Svinekjøtt med poteter i ovnen er veldigdeilig, den kan tilberedes både hver dag og på et festlig bord. Til tross for parabolens utvendige enkelhet, er det mange oppskrifter på dens tilberedning. Det enkleste vil ikke kreve noe annet enn poteter og svinekjøtt, men det er enda mer kompliserte oppskrifter, for utarbeidelse av dette trenger du grønnsaker og forskjellige krydder. Her serveres de vanligvis ved festbordet.
Svinekjøtt med poteter i ovnen (oppskrift nummer 1)
For å tilberede denne parabolen trenger duet kilo svinekjøtt (indrefilet), samme mengde poteter, og fra krydder: majones, salt (2 ss. l.), hvitløk (3 fedd) og 2 ss. l. rød og svart malt pepper.
Du vil like slikt svinekjøtt med poteter i ovnenkrydret elsker. kaste svart og rød pepper sammen med 1 bord. skje salt. Klem hvitløken der og bland godt. Legg det vasket svinekjøttet i denne blandingen i 30 minutter. i mellomtiden skrell du potetene og skjær dem i sirkler. I den rå formen, salve den med majones, dryss salt og pepper og la den også suge litt.
Legg et stykke svinekjøtt (det kan kuttes i 3-4 biter for raskere matlaging) ha i en stekehylse, poteter rundt, bind ermen og stek til de er møre.
Svinekjøtt med poteter i ovnen (oppskrift nummer 2)
Hvis du foretrekker mer mørt kjøtt, gjør du detvil like denne oppskriften mer. For det trenger du omtrent 900 gr. svinekjøtt, litt mindre poteter, 2 egg, 400 gr. fettmelk, 100 gram fetaost, samt 4 fedd hvitløk, salt og pepper, 2 løk, et par spiseskjeer smør og om ønskelig eventuelle krydder du liker.
Del svinekjøttet i 6 biter og slå det av.Dryss over pepper og salt etter smak og legg på en høykantet ildfast form. Pisk egg med melk, tilsett krydder og presset hvitløk. Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver, hell over med en blanding av egg, krydder og melk. Legg løk og poteter skåret i ringer på toppen av svinekjøttet. I omtrent 40 minutter må alt dette stekes i en forvarmet ovn, deretter settes på toppen av osten, skjæres i terninger og hold i ytterligere 10 minutter i ovnen.
Svinekjøtt med poteter i ovnen (oppskrift nummer 3)
For denne oppskriften trenger du 700 gram svinekjøtt og poteter, 100 gram. ruccola, 1 ts hver pepper og salt, 2 ss. l. oljer, 4 bord. l tykk rømme, 4 fedd hvitløk og ca 100 gr. ost.
Skjær svinekjøttet i tynne skiver, pepper,salt og stek litt i en panne. Skjær potetene i store biter, sett dem sammen med kjøttet på en ildfast form, legg rucolaen på den og hell sausen. Sausen tilberedes slik: bland rømme med 1 ts pepper, hakket hvitløk og 1 ts. salt. Hvis det viser seg for tykt, kan du fortynne det litt med vann (bare kokt). Dryss revet ost på toppen av sausen, dekk til med folie og stek i 45 minutter. Cirka 10 minutter før beredskapen må folien fjernes for å få en gullbrun skorpe.
Svinekjøtt med aubergine i ovnen
For å tilberede slikt svinekjøtt trenger du et pund svinekjøtt, 4 poteter, 2 store auberginer, 150 gr. hard ost, 1 gulrot, 2 løk og litt smør og majones.
Kjøttet må kuttes i biter (bestem størrelsenselv, kan du fint, kan du 1 skive per 1 porsjon), skjær aubergine i skiver og stek i olje. Riv gulrøttene grovt, hakk løken og bland med pepper, majones og salt.
Legg poteter, kutt i skiver, kjøtt, auberginer, grønnsaker med krydder i en form med høye sider, og hell et lag revet ost på toppen. Du må bake i 40 minutter.
Svinekjøtt med ris i ovnen
For å tilberede svinekjøtt med ris, trenger du en kilo svinekjøtt, 2 løk, 1 stabel. ris, et halvt glass rømme, 2 paprika, 4 tomater og fett til steking.
I en kjele med 2 ss. l.fett du trenger å sette løk kuttet i ringer, på toppen - kuttet svinekjøtt i biter. Dryss over pepper og salt, tilsett litt vann og la det småkoke til det er mørt (til svinekjøttet er mørt). Vask risen og ha i en panne, også smurt med fett, legg kjøttet, tomater skåret i sirkler, hell over rømme og la det småkoke i ovnen til risen er kokt.
