Mange mennesker kan ikke forestille seg den daglige menyen utendeilig og solid suppe. Det er et stort antall første retter med grønnsaker og kjøtt, oppskriftene er forskjellige for hver husmor. Det samme gjelder sylteagurk, som tilberedes på forskjellige måter. Noen foretrekker å tilsette perlebygg her, andre risgrøt. I dette tilfellet er hovedingrediensen syltede agurker eller sylteagurk fra dem, og det er derfor suppen fikk navnet sitt.
Hvordan lage sylteagurk med ris, vil jeg gjernesnakk mer detaljert. Det skal bemerkes at oppskriften på tilberedningen er ganske enkel. Først må du forberede alt du trenger. Som grunnlag for buljong kan du ta kjøtt (storfekjøtt eller svinekjøtt), nyrer, kylling, til og med fisk eller sopp.
Før du tilbereder sylteagurk med ris ognyrer, er det nødvendig å lage sistnevnte. For å gjøre dette kuttes de i lengderetningen i to deler, filmer fjernes fra dem, og nyrene blir dynket i kaldt vann i omtrent tre timer. Dette er nødvendig for å bli kvitt den karakteristiske lukten av den fremtidige retten. Deretter blir nyrene brent i en liten mengde vann, og etter koking fjernes de og vaskes godt igjen. Etter det blir de kokt til de er møre, noe som vil ta omtrent to timer.
Det er bedre å suge ris på forhånd i flere timervann. På denne tiden stekes grønnsaker, gulrøtter i terninger, sellerirot og løk i en panne. Hakkede sylteagurk blir tilsatt den kokende buljongen og kokt i ca 7 minutter. Etter det, skrelles og kutt poteter, stekte grønnsaker er også satt her. Etter noen minutter blir ris satt, hvorpå suppen blir liggende på bålet i omtrent 10 minutter og slår seg av, igjen en stund under et lukket lokk. Selv om det ser ut til at frokostblandingen ikke er helt klar ennå, ikke bekymre deg, risen kommer i varmt vann. Men hvis du lar den stå i brann en stund til, er det en risiko for å få overkokt grøt med grønnsaker i stedet for suppe. Pickle helles i tallerkener, hvorpå nyrene kuttet i terninger blir tilsatt her.
Deilig og ganske lett å tilberedeer en sylteagurk med kylling og ris. Til å begynne med bør kyllingekroppen kokes til den er halvkokt. Kraften dreneres fra den, filtreres og settes på brann. Stekt løk og persillerot med selleri tilsettes her. Kjøttet deles i små biter og tilsettes til buljongen på nytt i grønnsakene. Etter en stund legges poteter og noen spiseskjeer risblandinger i suppen. Alt er kokt til potetene er klare, hvorpå den syltede agurken er tilsatt, kuttet i små terninger, og alt blir fjernet fra varmen.
Snakker om hvordan å lage sylteagurk med ris,det bør bemerkes at du kan legge til agurkgurke her, noe som vil gjøre suppen smake mer terte. For å gjøre dette, filtrer saltlaken, kok i ca 5 minutter og tilsett buljongen før du steker.
Før du koker sylteagurk med ris ogsopp, er det nødvendig å koke soppkraften, der soppen fjernes og kuttes i små biter. Stekte grønnsaker, frokostblandinger og poteter kuttet i biter tilsettes buljongen. Noen minutter før grønnsakene er klare legges sopp og sylteagurk. Du kan også legge til et par spiseskjeer tomat i dette.
Suppe tilberedt medi fiskebuljong. For å gjøre dette, anbefales det å ta en filet av hvilken som helst sjøfisk slik at den inneholder et minimum av bein. Gulrøtter og løk stekes i en panne og tilsettes buljongen. Den kokte fisken tas ut og skjæres i små biter. Ris og poteter tilsettes suppen. Det ville være bedre å tilsette sylteagurk fra agurkene på forhånd. Før servering legges fisk ut på tallerkener, syltet sylteagurk og drysses med finhakket dill.
Hver husmor har sin egen mening om hvordan man koker sylteagurk med ris, men samtidig er mange enige om en ting: denne retten er velsmakende, tilfredsstillende og veldig sunn.
