Tas, ka olas ir ļoti noderīgas un tās saturgandrīz katrs zina milzīgu daudzumu organismam nepieciešamo vielu. Tie ir iekļauti daudzu ģimeņu ikdienas uzturā, turklāt dažādi ēdieni, ko no tiem var pagatavot diezgan ātri, ļauj saimniecei ievērojami paplašināt ēdienkarti. Taču ne visi zina, ko dara marinētas olas, kas var kalpot gan kā patstāvīga uzkoda, gan kā salātu sastāvdaļa. Šis ēdiens marinādē tiek glabāts ilgu laiku (līdz 25 dienām), tāpēc īstajā laikā var vienkārši dabūt ārā un izlietot nepieciešamo daudzumu.
Ēdienu gatavošanai ņem vistas vai paipalu olas. Arī bērniem šo ēdienu var dot no trīs gadu vecuma. Vairumā gadījumu viņiem patīk to ēst.
12 paipalu olas (ja ņem vistas olas, tad tovajag 2 reizes mazāk) aplej ar aukstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam. Pēc tam tos atdzesē un notīra. Šajā laikā tiek gatavota marināde. Viņam glāzē ūdens ieliek karoti sāls, pusi tējkarotes cukura, ceturtdaļu glāzes etiķa. Visu uzvāra, tad šeit nolaiž ķiploka daiviņu, sasmalcinātas dilles, garšvielas pēc garšas. Jūs varat pievienot dažus piparu graudus. Olas ievieto tīrā stikla burkā, piepilda ar karstu marinādi, pēc tam trauku cieši noslēdz ar vāku. Trauku uzglabā ledusskapī. Jūs varat ēst pēc divām dienām.
Arī marinētu pagatavošanaiolas, varat izmantot šādu recepti. Šo produktu vāra 10 minūtes. Pēc tam olas atdzesē, un to čaumalas nedaudz saplīst, veidojot nelielas plaisas (tas palīdzēs tām labāk marinēties). Tad tie iekļaujas burkā. Marinādei katliņā ar litru auksta ūdens liek ēdamkaroti sāls, katru pa tējkarotei ķimeņu un cukuru (var ņemt arī citas garšvielas). Šeit pievieno arī nedaudz sīpolu mizas, lauru lapas, pēc garšas pievieno piparu graudus. Visu uzvāra un atstāj uz uguns, līdz sāls pilnībā izšķīst. Pēc tam šķīdumu atdzesē un tajā ielej vistas olas, no kurām šīm proporcijām ieteicams ņemt apmēram 12 vidēja izmēra gabalus.
Šajā gadījumā tos vajadzētu marinēt vismazdienas aukstā vietā. Lai skaisti pasniegtu tos uz galda, varat rīkoties šādi. Olas nomizo no čaumalas, sagriež divās daļās. Dzeltenumu uzmanīgi noņem. Atsevišķi sajauc nelielu daudzumu etiķa, piparu un saulespuķu eļļas. Iegūto maisījumu lej baltumos, virsū liek dzeltenumu ar noapaļoto pusi uz augšu. Dekorēšanai uz tās var izspiest nedaudz sinepju.
Lai pagatavotu marinētas olas,jūs varat izmantot šādu recepti. Smalki jāsagriež ķekars pētersīļu, pāris ķiploka daiviņas un daži anšovi. Sastāvdaļas izklāj bļodā, kur pievieno 4 ēdamkarotes tomātu pastas, pāris ēdamkarotes vīna etiķa, puslitru eļļas (labāk ņemt olīveļļu). Visu saputo ar putojamo slotiņu vai mikseri. Vārītas olas nomizo no čaumalas un liek burkā, pārlej ar marinādi, atstāj uz vairākām stundām. Ēdienu var pasniegt uz galda, aplejot ar šķidrumu, kurā tas tika marinēts, ar svaigu bageti vai grauzdiņiem.
Jāatzīmē, ka ir vairāki veidimarinādes pagatavošana. Tāpēc daži iesaka lietot sāli un cukuru vienādās proporcijās. Citas saimnieces iesaka lietot vīna etiķi, nevis parasto etiķi. Jebkurā gadījumā marinētas olas, kuras ir pavisam vienkārši pagatavot, būs oriģināla un garšīga uzkoda uz svētku galda un ikdienas ēdienkartē. Ir tikai svarīgi, lai ēdiena gatavošanai izmantotie produkti būtu svaigi un kvalitatīvi.
