«Вино – напиток богов», - так очень часто говорят.Vīni ir dažādi, bet populārākie un izplatītākie ir baltie, sarkanie, rozā un dzirkstošie vīni. Tie ir arī dalīti ar cietoksni stiprinātos, desertos un klasiskos (vieglos).
Kāds ir zemeņu vīns?
Acīmredzot, lai to pagatavotualkoholisko dzērienu lieto ikviena mīļākā zemeņu. Tomēr tas notiek diezgan reti, tikai daži ražotāji nodarbojas ar vīna ražošanu no zemenēm un padara to par visbiežāk dzirkstošo (kas nav ikviena garša). To var atrast lielā lielveikalā vai speciālā veikalā, bet tas nenozīmē, ka jūs nevarēsiet to pagatavot pats. Šīs mājas vīna garša ir ļoti delikāta un neparasta. Parasti šādu dzērienu izvēlas sievietes, lai gan cilvēks nevar pretoties nogatavojušās ogas aromātam.
Protams, kad sākas zemeņu sezona, es gribuēdot to tikai svaigu, bet tuvāk tās beigām, sākam kompotus, ievārījumus un ievārījumus. Un šeit nāk zemeņu vīns, kas noteikti sildīs Jūs aukstos ziemas vakaros un atgādinās par saulaino vasaru. Apsveriet vienkāršāko un vienkāršāko recepti.
Lai veiktu mājās gatavotu zemeņu vīnu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- zemenes - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- 0,5 litri ūdens;
- pudele degvīna (0,5 l).
Сначала займемся клубникой:tas jātīra no kātiem, labi noskalo un žāvē uz papīra dvieli. Pēc tam ogai jāpārklāj caur sietu vai sasmalcina blenderī ar cukuru. Veikt kārkli fermentācijas traukā (jūs varat ievietot to parastā lielā podā, bet labāk lietot speciālu pudeli), pārlej verdošu ūdeni (0,5 litri) un ievietot to siltā vietā 5 dienas, lai masa būtu fermentēta. Pēc šī laika saudzīgi samaisiet maisījumu caur sietu vai marli. Iegūst vīnu ar vīnu (labāk izvēlēties tā labo kvalitāti, jo produkta galīgā garša būs tieši atkarīga no degvīna). Izturieties vēl pāris dienās - un zemeņu vīns ir gatavs dzert!
Ja jūs nedaudz pievienojat zemeņu vīnamzemenes, tad tas kļūs vairāk pīrāgs, iegūst specifisku rūgtu garšu un neaprakstāmu aromātu! Jūs varat to pagatavot pēc analoģijas ar iepriekš minēto recepti, bet kilograma zemeņu vietā ņemiet tikai 600 gramus, atlikušos 400 gramus nomainiet ar zemenēm. Pievērsiet uzmanību ogu izvēlei: tām nevajadzētu būt pat nedaudz sapuvušām.
Tāpat kā iepriekšējā receptē, sarīvētās ogas samaisa ar cukuru un pārlej verdošu ūdeni. Pēc iegūtā vīna dekantēšanas pievienojiet 0,5 litru degvīna un lieciet pāris.
Zemeņu vīns ir lielisks dzērienstikšanās ar draudzenēm intīmām sarunām. Tas saglabā ne tikai ogu aromātu un garšu, bet arī visus vitamīnus un uzturvielas. Bet, protams, neaizmirstiet, ka viss ir labs mērenībā, pat ja runa ir par dievu dzērienu! Labu apetīti un labu garastāvokli!
