"Derbent" šampanietis: ražošana, apraksts, cena

Krievijā ir vairākas rūpnīcas, kurās ražo dzirkstošo vīnu, kura kvalitāte ir diezgan laba. Bet diemžēl ne katrs no viņiem var lepoties ar vecāko notikumu vēsturi.

Augu vēsture no radīšanas līdz mūsdienām

Viens no vecākajiem uzņēmumiem Dagestānā ir Derbent dzirkstošā vīna fabrika. Uzņēmums ir pilnībā saglabājis visas Dagestānas vīndarības tradīcijas, vienlaikus papildinot to ar modernām tehnoloģijām.

XIX gs. Dibinātā rūpnīca atrodasKrievijas dienvidu punkts, starp skaistākajiem Kaukāza un Kaspijas jūras kalniem. Siltais klimats ar garām vasarām un vieglām ziemām un auglīgām augsnēm rada ideālus apstākļus vīnogu audzēšanai un labas kultūras novākšanai.

Pēc Padomju Savienības sabrukuma „Derbentdzirkstošā vīna fabrika ”, kā arī vairumam valsts uzņēmumu, ir smagi laiki. Ražošanas iekārtas gandrīz pilnībā tika pārtrauktas. Rūpnīcas jaunā dzīve sākās tikai 2006. gadā, tūlīt pēc tās nodošanas privātīpašumam.

Uzņēmums ir pilnsražošanas cikls: no vīnogu audzēšanas, savākšanas un apstrādes līdz dzirkstošā vīna ražošanai. Augu sirds ir pagrabs. Tieši šeit tiek rūpīgi saglabāts labākais republikas Derbent šampanietis. Šodien uzņēmums ražo 200 tūkstošus vīna un šampanieša pudeles dienā.

Vīna dārzi un vīna ražošana

Līdz 2009. gadam savi vīna dārzinebija uzņēmuma. Visi ražošanai nepieciešamie vīna materiāli tika iegādāti ārzemēs. Tajā pašā gadā rūpnīca iznomāja 1000 hektārus zemes. Tos apstāda ar Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Aligote, Augustine, Riesling un citu vīnogu stādiem. Pēc 3 gadiem tika izīrēti papildu 300 hektāri. Vīnogu dārzu laistīšanai tiek izmantota pilienveida apūdeņošanas sistēma.

Процесс создания шампанского начинается со сбора vīnogas. Eksperti saka, ka tikai īstais vīndaris atceras visu ogu šķirņu garšu. Prātā sākas darbs pie nākotnes dzēriena buķetes, ko sauc par "Derbent" šampanieti. Šis ir radošs process, kas prasa ne tikai zināšanas un pieredzi, bet arī iedvesmu. Turklāt rūpnīcā ir seminārs šampanieša, klusa vīna, bioķīmiskā veikala izgatavošanai.

Šodien uzņēmumam ir modernas iekārtas, kas ļāva pēc iespējas automatizēt vīna ražošanu un iepildīšanu pudelēs.

Šampanietis "Derbent": sortiments

Bagātīgais augu produktu sortiments ļauj ikvienam izvēlēties dzirkstošo dzērienu pēc savas gaumes. Populārākie šāda dzēriena zīmoli kā šampanietis Derbentskoye:

• "Krievu" daļēji salds - gaiša salmu krāsa, attīstīta buķete un harmoniska garša precīzi raksturo šo dzirkstošo vīnu. Apstiprinot to - vairāk nekā 20 balvas visos Krievijas konkursos.
• Dzirkstoši rozā pussaldais - šampanietis, kas iegūts no dažādām vīnogu šķirnēm suvenīru pudelē.
• "Grey Caspian" ir savas preču zīmes dzirkstošais vīns. Tam ir zaļgana krāsa un attīstīts pušķis.
• Brut ir dzirkstošais vīns, kas ražots pēc tradicionālās šampanieša tehnoloģijas. Tas patiešām spēlē glāzē un atstāj uz lūpām patīkamu svaigu vīnogu pēcgaršu.
• Šampanieša baltais pusdzemtais saldais vīns "Derbentskoe" - dzirkstošais vīns no vīnogu šķirnēm Pinot (40%), Sauvignon (30%), Riesling (25%), Cabernet (5%).
• "Emperor" ir gaišs salmu krāsas šampanietis, kas pagatavots pēc tradicionālās tehnoloģijas.
• Dzirkstoši sarkans - šampanietis "Derbent", kas izgatavots no sarkanām vīnogu šķirnēm, piemēram, Cabernet, Pinot-Franc, Merlot. Ir bagātīga samtaina garša ar izteiktām upeņu un ķiršu nokrāsām.

Viss "Derbent dzirkstošo vīnu fabrikas" šampanietis ir pudelēs, izņemot tradicionālos 750 ml traukus suvenīru un kristāla pudelēs. To tilpums ir 375 ml, kā arī 6, 3 un 1,5 litri.

Krievu šampanietis "Derbentskoe": cena

Viss šampanietis, ko ražo Derbentskydzirkstošo vīnu rūpnīca ", ir pieņemamu cenu kategorijā. Zema pašizmaksa ir saistīta ar faktu, ka visa ražošana notiek vienā uzņēmumā. Šeit audzē vīnogas un tieši ražo šampanieti. Cik tas maksās, pārdodot?

Mīlēja daudz "krievu" šampaniešaDerbentskoe, kura cena ir noteikta 150 rubļi par 750 ml, ir vispopulārākais dzēriens. Lielākas pudeles izmaksas būs attiecīgi augstākas. Dzirkstošais sarkanais šampanietis maksās vairāk, apmēram 300 rubļu par pudeli. Aptuveni tāda pati cena ir noteikta dzirkstošajam baltam sausajam brut vīnam. Katra pudele ir noslēgta ar dabīgu korķi.