Mājas rullīši vienmēr ir atšķirīgigaršas īpašības. Tas attiecas gan uz saglabāšanu, gan uz alkoholiskajiem dzērieniem. Iespējams, ka mājās gatavots vīns vai liķieris vienmēr gūs labumu no veikala produkta. Un tas nav pat tas, ka tas tiek darīts ar dvēseli. Un tas, ka visas sastāvdaļas ir pazīstamas uzreiz, nevis uz etiķetes. Visvairāk neparasti no visiem mājās izgatavotiem vīniem ir vīns no viburnum. Virtuves pagatavošanas recepte var būt citāds, kas ļauj to padarīt absolūti jebkādu stiprumu un garšu.
Vispārīga informācija par vīnu un ēdienu gatavošanu
Vispirms jums jāzina, ka vīns ir produktsdabiskā fermentācija. Tas nozīmē, ka jums nav jāpievieno degvīns vai alkohols. Kaut arī daži joprojām pastāvīgi saucas par vietējo vīnu liķieriem un tinktūru. Ļaujiet tā, bet reālam produktam vajadzētu turpināties pa ceļam. Tas nozīmē, ka viburnum vīns nebija izņēmums. Recepte ir pavisam vienkārša:
- nogatavojušās un mazgātas ogas lielā traukā;
- izspiest (kas ir palicis no ogas), ielieciet tīru marli un izvelciet no tām sulu;
- sajauciet sulu un apkaisiet no kaļķakmens, izlejiet lielu pudeli;
- uzpildiet visu ar cukuru 250 gramu smilšu uz 1 kilogramu kūkas un sulas;
- pamest fermentāciju dažas dienas siltā vietā zem marles.
Ir ļoti svarīgi, ka pēc tam, kad vīns sāk klejot no viburnum, recepte uzņemas šādas darbības:
- marle izņemt;
- ievieto saspringto cauruli ar mēģeni;
- Ievietojiet vienu caurules galu pudelē, otro - glāzi ūdens;
- pamest vēl 15-20 dienas.
Vissvarīgākais ir maisīt katru dienu.ogu "vāciņa" pieaugums. Ja jums nav, tad viss maisījums būs skābs. Caurule ir vajadzīga, lai noņemtu gāzes. Pretējā gadījumā viņi pārvērsīs vīnu skābā maisījumā, pateicoties etiķskābes veidošanai. Pēc 20 dienām fermentācijas process parasti beidzas. Ja dzēriena garša nav pārāk jauka, varat tieši pievienot cukuru pirms pasniegšanas.
Receptes vīns no viburnum par slinks
Tiem, kas nevēlas pārāk daudz cīnīties, kadVīna ražošanā ir vēl viens vienlīdz efektīvs veids, kā padarīt vīnu. Visas ogas ir jānomazgā, rūpīgi sasmalcina un aplej ugunī, piepildot ar ūdeni. Pēc piecām gatavošanas minūtēm pievienojiet cukuru. Aprēķins ir tāds pats kā iepriekšējā metodē. Tad ielejiet visu degvīnu vai atšķaidītu spirtu (3 litriem ogu sīrupa 0,5 alkohola), ielieciet tumšā vietā zem gumijas cimda. Faktiski tas nebūs vīns no viburnum, kura recepte ir zināms katram vīndarim, bet tinktūra. Lai gan daži apgalvo pretējo. Tomēr to var kvalificēt kā bezalkoholisko vīnu ar nelielu alkohola daudzumu. Garša teicama. Ilgāk kā trīs gadus dzēriens netiek uzglabāts, tāpēc visas uzturvielas izzūd, vīns kļūst skābs. Pirms jūs gatavojat vīnu no viburnum, pārliecinieties, ka iepriekš esat ieņēmis tvertni. Ideāli, ja tas ir ozols vai egle muca. Tātad vīnam būs īpaša garša, aromāts un pēcgarša, pikanta, ar tortēm. Jo vairāk jūs pievienojat spirtu sagatavošanā, jo stiprāks pie izejas un vīna. Paturiet prātā iepriekš.
