Granātābolu vīns: ko mēs par to zinām?

Ir daudz zinātnisku pierādījumu, kamērens sarkanvīna patēriņš, īpaši kombinācijā ar sportu un veselīgu dzīvesveidu, gandrīz uz pusi samazina sirds slimību iespējamību un veicina dzīves ilgumu. Nesenie pētījumi liecina, ka šim labajam dzērienam ir nopietns konkurents. Ar gardēžu acīmredzamo prieku, mūsdienu vīndari ir iemācījušies ražot granātābolu vīnu ar pārsteidzošu garšu. Tātad, ja jūs izlemjat izmēģināt kaut ko oriģinālu, nepalaid garām iespēju to meklēt specializētos veikalos.

Kāpēc granātābolu vīns ir tik populārs?

Особенность этого напитка состоит в том, что он ir ļoti augstas antioksidantu īpašības. Salīdzinot ar parasto sarkano vīnu, tas labāk aizsargā „slikto” holesterīnu (zema blīvuma lipoproteīnus) no oksidēšanās. Kad šīs vielas ir oksidētas, tās sāk pieturēties pie asinsvadu iekšējām sienām, ieskaitot artērijas, kas baro sirdi, tādējādi palielinot sirds slimību iespējamību. Granātābolu sula satur daudz vitamīnu K, C, B6. Šī augļa graudos ir linolskābe, kas lieliski kavē kancerogēnu darbību. Turklāt tam ir augsts ellagskābes, tanīnu, kvercetīna un antocianīnu koncentrācija. Visu šo vielu spēcīgās pretiekaisuma īpašības mūsdienu zinātnei jau sen ir zināmas un nerada pat šaubas. Ja pievienojat šo neticamo garšu, kļūst skaidrs, kāpēc granātābolu vīns ir tik liels panākums.

Kur ir šis dzēriens?

Гранат является одним из наиболее древних augļiem, kas ir zināmi cilvēkam. Tomēr ne katra šķirne ir piemērota, lai padarītu vērtīgu granātābolu. Pasaulē ir vairāki no tiem, un tikai no tiem ir patiesi dziedinošs un garšīgs dzēriens. Izraēlieši bija pirmie, kas uzzināja, kā ražot granātābolu. Šajā valstī, Upper Galilee, viņi nesen izgudroja tehnoloģiju, lai ražotu šo apbrīnojamo dzērienu bez cukura. Rezultāts ir unikāls garšas dabisks produkts.

Tomēr Izraēla nebūt nav vienīgā valstskur ražo granātābolu vīnu. Armēnija arī gatavo šo brīnišķīgo dzērienu. Šeit tas ir izgatavots pēc tradicionālām receptēm, un divās versijās: gan sausā, gan daļēji saldā veidā, pievienojot nelielu daudzumu cukura. Trešā valsts, kurā šāda veida vīna ražošana ir plaši izplatīta, ir Turcija. Tāpēc, ja tuvākajā nākotnē jūs plānojat atpūsties Stambulā, ņemiet vērā šo faktu. Turku granātābolu vīns tiek uzskatīts par vienu no labākajiem pasaulē, un visi, kuriem paveicas to nobaudīt, vēl ilgi atcerēsies tā unikālo garšu, krāsu bagātību un burvīgo aromātu. Šajā valstī ir vairāk nekā simts privātu vīna darītavu, taču katra no tām savu recepti glabā noslēpumā. Grūti pateikt, kurš granātābolu vīns ir labāks. Viņi visi savā veidā ir labi, katrai sugai ir savi pazinēji.