Kepimas yra ne tik būdas nustebinti vaikus.delikatesas ar svečiams patiekiami puikūs patiekalai. Dažnai ji gali suteikti šeimai skanus ir pakankamai greitas vakarienė. Pvz., Pjautinės tešlos pyragas su smulkinta mėsa visiškai pakeičia mėsą šoniniu patiekalu, ir jis virinamas mažiau darbo. Ypač šiuolaikiniais laikais, kai paruoštą tešlą lengva įsigyti artimiausioje parduotuvėje.
Įdomu tai, kad patyrę kulinarijos specialistai rekomenduoja naudoti sušaldytą tešlą darbui su smulkinta mėsa. Tiek, kiek jie pataria tiems, kurie padaro fondą, įšaldyti.
Tik įdaras
Paprasčiausias lapų tešlos pyragas su malta mėsa ir. \ TParengia elementarius, be papildomų kulinarinių „pritūpimų“. Sverta malta mėsa sumaišoma su kapotų česnakų gvazdikėliais (pakanka kelių gabalų) ir svogūnų galvutės. Kiaušinis su juo įdėtas į dubenį, pilamas pipirai, jums patinka labiausiai prieskoniai ir druska. Masė vėl sumaišoma. Pūkų tešlos pakuotė yra atšildoma; jei jame yra du lapai, jie yra atskirti, jei yra, jis yra padalintas į pusę. Sutepta forma yra padengta vienu tešlos lapu, ji turi būti padengta šonais. Viduje gautas dubuo užpildomas tolygiai, uždaromas antroji tešlos dalis, o pyrago kraštai yra suspausti. Viršuje padengtas dar vienas kiaušinio trynys, o kepimo pyragas su smulkinta mėsa yra dedamas į orkaitę maždaug dvidešimt minučių. Pasirengimas bus akivaizdus: kepimo viršuje bus auksinė ruda.
Pyragas su malta mėsa ir grybais
Можно не ограничиваться только мясным компонентом.Visi žino, kad bet kokia mėsa puikiai derinama su daržovėmis. Taigi, galite saugiai pridėti, pvz., Grybus į pjautinę tešlos pyragą su malta mėsa. Pabandykite virti pagal šį receptą.
Небольшой кусочек бекона, граммов в 100 весом, supjaustyti į juosteles. 300 g baravykų grybų (gali būti pakeista lenkų ar kitų miško grybų, bet ne šampinjonais), du paprikos ir svogūnai smulkiai sutraiškomi. Ant riebalų, išlydytų iš šoninės, svogūnai yra rudi, po to pridedami grybai su pipirais. Visos sudedamosios dalys yra troškintos tol, kol perteklius yra išnykęs, o grybai negauna gražaus rusvos spalvos atspalvio. 400 g maltos mėsos įdedami du kiaušiniai, pridedami šaukštai mėgstamo pomidorų padažo ir pusė puodelio labai aštrių, pavyzdžiui, Tabasco. Po minkymo, įdėkite grybų, druskos, raudonmedžio ir pipirų. Pusė kilogramo lapinių tešlos yra suskirstyta į dvi dalis, suformuotas uždaras pyragas, „dangtelyje“ yra skylė, per kurią išeis garas - ir į orkaitę. 180 laipsnių kampu tešlos pyragas su smulkinta mėsa ir grybais truks apie 50 minučių.
Įdaryti iš maltos mėsos ir bulvių
Vienas iš sėkmingiausių pikantiškos kepimo!Subtilumas slypi tuo, kad pjautinės tešlos pyragas su smulkinta mėsa ir bulvėmis geriau nei smulkinta, bet ir smulkiai pjaustyta mėsa. Ant ritininio tešlos sluoksnio, išdėstyto formoje, pirmiausia padėkite ploną žaliąsias bulves, kurios yra sūdytos ir nuluptos. Susmulkinti svogūnai pilami ant viršaus ir jau ant jo - malti, prieskoniais. Tortas uždarytas, kraštai yra kruopščiai palaidoti, gaminama skylė, kad atlaisvintumėte garą, viršuje išteptas trynys arba grietinėlė - ir į orkaitę. Kiek jūsų tešlos pyragas su malta mėsa ir bulvėmis išliks, priklauso nuo formos dydžio ir užpildymo kiekio. Maždaug 50 minučių.
Įvairūs įdarai
Jei jau turite keletą paprastų pyragųtešla su malta mėsa, receptas gali būti praturtintas papildomais ingredientais. Paimta pusė pikio kopūstų lapų, suskaidyta į lapus, supjaustoma į mažus kvadratus ir šiek tiek nudažyta. Skaldyti svogūnai yra kepti saulėgrąžų aliejuje, įpilama 150 g kumpio ir 350 - smulkintos mėsos (vėl nešlifuota, bet smulkinama). Penkios minutės visi kepti kartu, tada sumaišyti su keturių virtų bulvių ir kopūstų kubeliais. Visas užpildas išpilstomas į tešlą, išpilstytas į formą ir supilamas su nebaigtos grietinės, 100 g tarkuoto sūrio ir dviejų kiaušinių mišiniu. Kadangi tai yra atvira lapinė tešlos pyragas su malta mėsa, ji kepti mažiau nei pusvalandį.
Švelnus daugiakanalio receptas
Jame gana lengva pasigaminti pyragus.tie, kurie tokį įrenginį turėjo bent mėnesį, jau matė. Yra vienas triukas, kaip iš lėto viryklės ištraukti keptą pyragą iš pyrago tešlos su malta mėsa: kryžiaus dubuo klojamas pergamento juostelėmis. Pakėlus juostelę antgaliais, kepimas išimamas iš dubenėlio, nepažeidžiant jo formos.
Jei norite, kad kepimas būtų trumpesnis, supjaustykitesvogūnai ir 300 g pievagrybių yra kepti; taip ir trečią kilogramą sūdytų ir prieskonių. Kepimo formavimas nesiskiria nuo jo paruošimo krosnelei. Kai jis yra paruoštas kepimui, daugiakaneris persijungia į kepimo režimą uždarytu dangteliu, tačiau vožtuvas yra atidarytas - čia nėra slėgio. Praėjus pusei valandos, pyragas išimamas, apverstas ir įrenginys tuo pačiu metu pradeda veikti tuo pačiu režimu. Jei nesate pernelyg tingus, norėdami pasukti, tavo tortų tortas su smulkinta mėsa iš visų pusių taps rožinis, o užpildas tikrai bus kepamas.
