Tradicinis Kuriko receptas iš lukšto konditerijos

Kornik yra neįprastai skanus pyragaspopuliarus slavų virtuvėje. Ji yra vertinama dėl jo maistinės vertės, puikių gastronominių savybių, užpildo originalumo. Žinoma, yra klasikinis originalus pyragas receptas. Tačiau virėjai ir namų šeimininkės yra kūrybingi žmonės, o originalią versiją jau seniai patobulino įvairūs papildymai.

Pasiruoškite virti

Klasikinis receptas kurikika iš kepinio tešlosapima vištienos, kiaušinių, grybų, grikiai, blynai (blynai) ir sloonki pagrindą. Žinoma, tai yra lengviau virėjas patiekalas, jei, pavyzdžiui, pirkti gatavą tešlą. Nors ji gali būti sumaišytos, o jei leis laikas. Pyragas užpildymo naudojamas dviejų formų: mėsos ir košės ir grybai. Kaip blynai kepta, tiek daug sluoksnių ir bus įtraukti į savo receptą kurniko sluoksniuotos tešlos. Tai pirmas niuansas virimo. Apie antrą mes kalbėsime vėliau.

• UžpildymasMėsai imkime vidutinio dydžio viščiuką ar keletą viščiukų, virkite sūdytu vandeniu, kol paruošta, išimkite iš kaulų ir odos. Galite palikti šią formą, smulkiai pjaustytą. Ir jūs taip pat galite kepti - receptas kurikika iš lukšto konditerijos leidžia naudoti abi puses. Tiesiog kepkite sviestą (tai yra antras mažas triukas), tada menka bus sultinga ir minkšta. Svarbiausia, kad mėsa buvo daug, tai mėsos pyragas! Tada košė. Džioje gramų grikių virinama, pridedant druskos, pagardų ir tt Skrudintame svogūnuose kepkite grybus (100-150 gr, smulkintus), kol virti.Klasikinis receptas kurikika iš kepinio tešlosleidžia naudoti baltasis, grybus ir tikrai bet kokią veislę. Lukas neturėtų atsiprašyti. Pabaigoje galite pridėti šiek tiek kapotų česnako. Tada įpilkite grybus į košė, sumaišykite, paliekus porą minučių. Tada jį išjunkite. Taip pat kepkite 3-4 kiaušiniai, sudaužykite. Kiekvienas natūralus pipirai, pabarstykite mėgstamais prieskoniais, pagardais, tiesiog neperkraukite!
• Dabar renkame patiekalą iš kepinių.Vienas lapų sluoksninis ritinys iki tokio skersmens, kad jis buvo didesnis nei sąrašai. Išsukite antrą lapą, šiek tiek daugiau. Pirma, pavyzdžiui, įdėkite į keptuvę arba kepimo indą. Paviršius sutepti augaliniu aliejumi. Krašto pakėlimas. Įdėkite pirmą zuikį. Sumaišykite kiaušinius ir mėsą. Iš viršaus įdėti antrą blyną. Ant jo - maltos košės ir grybai. Vėlgi chantelier ir mėsa. Ir taip toliau, kol baigsis vienas iš ingredientų. Dabar uždengiame tortą antrojo tešlos lapo, suspauskite kraštus ir sutepkite „dangtelį“ su sumuštu kiaušiniu.Viskas, galima įdėti į krosnį keptuvę ar formą. Pyragų gaminiai, kurių nuotraukos matote straipsnyje, aiškiai parodo, koks turėtų būti galutinis rezultatas.
• Хитрость последняя.Prieš išsiunčiant pyragą kepti, jo centre reikia atidžiai užpildyti mažą skylę nuo pirmojo sluoksnio iki apatinio blynų. Supilkite porą šaukštų sultinio, kurį gavome gaminant mėsą. Tada kurnikas pasirodys labai švelnus, sultingas, skanus. Ir ji turi būti kepama trumpą laiką, prieš pat tešlos apvalkalo nuleidimą, nes įdaro viduje yra visiškai paruoštas!

Jei darysite viską, kaip tikėtasi, pyragas gerai pasirodo. Taip pat galite pridėti savo mėgstamus ingredientus į užpildą, gerindami individualius poreikius.