Iš lukšto konditerijos su malta mėsa gali virti visiškai bet kokią kulinariją. Galų gale nėra reikalo ilgai minkyti tešlos. Jį galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje.
Šiame straipsnyje pristatysime du skirtingus būdus, kaip padaryti lapinės tešlos luobelę su malta mėsa. Vienas iš jų susijęs su žaliavų įdaru, o kitas - termiškai apdorota.
Sumuštinių pyragas su malta mėsa: nuoseklus receptas su nuotrauka
Indelis yra labai paprastas ir paprastas. Norėdami tai padaryti, reikia įsigyti tik šių komponentų:
- Bulvių gumbai - apie 3 vnt.
- kiauliena ir jautiena - po 300 g;
- Svogūnėliai dideli - 2 galvutės;
- tešla sluoksniuotos bezdožzhevoe - 1 kg;
- prieskoniai yra skirtingi - taikomi nuožiūra.
Įdarų paruošimas
Prieš pradedant kepti lukšto pyragas su malta mėsa ir bulvėmis, atsargiai paruoškite užpildą.
Pirmiausia kruopščiai nuplaukite šviežią jautieną irkiaulienos, o tada supjaustykite juos į didelius gabalus. Po to mėsos gaminys sumalamas mėsmaliu. Per minėtą virtuvės prietaisą taip pat perduodamos didelės svogūnų galvutės.
Kalbant apie bulvių gumbus, jie yra išvalytinulupkite, o tada sudrėkinkite didelę dėžutę. Be to, perdirbtos daržovės mėsa kartu su pipirais ir druska papildomos, po to jos kruopščiai įsiterpia (kol bus vienodos).
Iš anksto išimkite tešlą iš šaldiklio. Jis laikomas kambario temperatūroje, kol jis visiškai minkštas.
Formavimo ir kepimo procesas
Susiformuoja gluosnių tešlą su malta mėsagana greitai Dėl to, pagrindas supilamas į ne labai storą sluoksnį, o tada visą mėsos užpildą tolygiai paskirsto (ne per stora). Tai darydami įsitikinkite, kad malta mėsa neviršija bandymo ribų.
Atlikę aprašytus veiksmus, pagrindo sluoksnis yra susuktas į tankų ritinį ir paskleidžiamas ant kepimo skardos ar kito indo (atsparus karščiui), tepamas. Šioje formoje ji siunčiama į orkaitę.
Kepti kepinių tešlos ritinėliai su malta mėsa50 minučių. Per šį laiką mėsos patiekalas yra visiškai paruoštas ir taps rožinis. Patiekite jį prie stalo, pageidautina karšta. Norėdami tai padaryti, išimkite produktą iš orkaitės ir švelniai perkelkite jį į didelę plokštę. Iškirpkite ritinėlį į porcijas, jis patiekiamas į stalą kaip užkandis arba pilnas maistas.
Saldainių tešlos ritinys su malta mėsa ir kiaušiniu: receptas su nuotraukomis
Norint paruošti tokį produktą namuose, mums reikia:
- Apvalūs grūdiniai ryžiai - apie ½ puodelio;
- kiauliena ir jautiena - po 300 g;
- Svogūnėliai dideli - 2 galvutės;
- tešla sluoksniuotos bezdožzhevoe - 1 kg;
- prieskoniai - taikyti nuožiūra;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
- augalinis aliejus.
Virti įdarai
Mes nusprendėme atskleisti tokį ritinįiš anksto termiškai apdorotas. Norėdami tai padaryti, kiauliena ir jautiena yra kruopščiai nuplaunamos, o tada smulkiai supjaustomos ir pjaustomos per mėsmalę kartu su svogūnais. Po to, gautą maltą druską ir pipirus, tada paskleiskite į keptuvę su sviestu ir lengvai kepti (iki rožinės būsenos). Po to produktas išimamas iš viryklės ir atvėsinamas.
Be to, apvalūs grūdiniai ryžiai gaminami atskirai. Jis yra rūšiuojamas, plaunamas ir išpilstomas į sūdytą verdantį vandenį. Virinama grūdų, pageidautina, kad pusiau virti, ty apie 10 minučių.
Kalbant apie vištienos kiaušinius, jie virti kietai virti ir paskui supjaustyti į vidutinius kubelius.
Po to, kai visi ingredientai yra virti, jie sujungti į vieną patiekalą. Pridedant virtų ryžių ir kiaušinių į maltą mėsą, jie gerai sumaišomi.
Kaip formuoti ir kepti orkaitėje?
Формируется мясной рулет аналогично предыдущему.Norėdami tai padaryti, išlydytos lapų tešlos yra susuktos į rezervuarą, o po to visas užpildas pasiskirsto. Po to smulkinta mėsa su ryžiais ir kiaušiniais tvirtai susukta į ritinį ir perkeliama į sviesto kepimo lapą. Šioje formoje produktas yra kepamas 195 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.
Laikui bėgant, visi kepiniai turi būti visiškai virti. Kaip užpildas, jis jau buvo termiškai apdorotas.
Patiekiama prie stalo
Мясной рулет, сделанный из слоеного теста, Pasirodo, daug skanesnis, jei suvartojama karšta. Todėl pateikti tokį produktą į šeimos stalą turėtų būti nedelsiant po kepimo orkaitėje. Jis yra kruopščiai išdėstytas ant plokštės, po to supjaustytas į porcijas.
Šį patiekalą galite naudoti įvairiais būdais. Kažkas jį valgo kaip užkandį, o kažkas gamina suktinuką sočiai pilnai vakarienei. Taip pat reikėtų pažymėti, kad kai kurios namų šeimininkės tokį produktą patiekia ant stalo kartu su saldžia stipria arbata.
Naudingi patarimai
Mėsos įdaras aptariamam ritiniui gali būtidaryk tai skirtingais būdais. Be bulvių, ryžių ir virtų kiaušinių, į faršą leidžiama įdėti smulkiai supjaustytą moliūgą, baklažaną, cukiniją ir net pomidorus.
