Mėgstamiausias alpinistų maistas yra lavašas, ir mes jį taip pat mėgstame. Tai unikalus produktas, kurį galima vartoti atskirai arba naudoti gaminant įvairius patiekalus. „Pita“ duonos receptai su įdaru stebina savo įvairove. Tai gali būti šaltas užkandis arba karštas. Bet kuris variantas yra skanus savaip. Užpildyti lavašo receptai puikiai tinka netikėtai atvykus svečiams. Taip pat puikus pasirinkimas pusryčiams ar iškylai. Paruošti pitos duoną su įdarais yra labai paprasta. Apsvarstykime keletą variantų.
· Žuvies įdaras lavašui. Jai mums reikalinga 200 gramų rūkyta arba lengvai sūdyta raudona žuvis, trys šimtai gramų dešros sūrio, du paprikos, du švieži arba marinuoti agurkai, šviežios žolelės, du virti kiaušiniai ir majonezas. Sumalkite kiaušinius ir sūrį. Supjaustykite žuvį, agurką ir pipirus į gabalus, supjaustykite žalumynus. Sumaišykite majonezą, kiaušinius, sūrį, žoleles ir pipirus ir padalykite į tris dalis. Vieną gauto mišinio dalį ištepkite pitos duonos lakštu. Ant viršaus uždėkite agurko ir žuvies griežinėlių. Tada įdėkite kitą mišinio dalį ir uždenkite antrą pita duoną, ant kurios tepame trečiąją mišinio dalį. Pita duoną sulankstome į griežtą ritinėlį, dedame į maišelį arba suvyniojame į foliją ir dedame į šaldytuvą 2 valandoms užpilti. Mes išimame gatavą ritinį ir supjaustome 2-3 centimetrų storio porcijomis. Mes dedame jį į indą ir patiekiame. Aštrus skonis ir greitas paruošimas pavers šį užkandį dažnu svečiu ant jūsų stalo.
· Lavašas, įdarytas vištiena. Norėdami paruošti užkandį pagal šį receptą, mums reikia keturių šimtų gramų vištienos mėsos, trijų šimtų gramų lydyto sūrio, penkių plonų pitos duonos ir majonezo. Išvirkite vištienos mėsą ir smulkiai supjaustykite. Sutrintą sūrį sumalkite ant trintuko, tada sumaišykite su vištiena ir majonezu. Kiekvieną pitos duoną ištepame baigta mase ir susukame į ritinius. Palikite jį 30-40 minučių gerai mirkyti. Kiekvieną ritinėlį supjaustome 2-3 centimetrų storio porcijomis, tada pakepiname riebalais pateptoje keptuvėje ir patiekiame. Šį užkandį galima valgyti tiek šaltą, tiek karštą.
· Lavašas su bulvių įdaru. Šiam paprastam receptui reikia vienos pita duonos, dviejų šimtų gramų bulvių košės, šimto gramų sūdytų silkių filė, žalių svogūnų ir majonezo. Tepkite lavašą su majonezu. Ant viršaus uždėkite bulvių košę, juostelėmis supjaustytą silkės filė ir žalią svogūną. Pitos duoną susukame į ritinį, suberiame į maišelį ir paliekame mirkti 30–40 minučių. Supjaustykite gatavą ritinį porcijomis ir patiekite.
Sveiko maisto mėgėjams valgytidaržovių įdaryti lavašo receptai, kurie bus puikūs pusryčiai ar pietūs. Norėdami pasirinkti vieną iš šių variantų, jums reikės vieno paprika, šviežio agurko ir pomidorų, krapų, baziliko ir petražolių, majonezo ar augalinio aliejaus, jei norite, plono lavašo. Sumalkite visas daržoves ir žoleles, druską, pipirus ir sumaišykite su sviestu arba majonezu. Lavašą supjaustome į 4-6 dalis, kiekvieną paskleidžiame įdaru ir susukame į ritinį. Mirkymas užtrunka tik 10–15 minučių ir galite mėgautis šviežių daržovių skoniu.
· Nepagailėjo smaližiaus. Jiems taip pat yra varškės, įdarytos varške ir vaisiais, receptų. Norint saldžių suktinukų, reikia pakelio varškės. Iš karto galite nusipirkti varškės masę su džiovintais abrikosais, razinomis, šokolado gabalėliais ir riešutais. Arba galite pasiimti keletą vaisių ir riešutų ir sumaišyti juos su paprasta varške. Viskas priklauso tik nuo jūsų noro. Gautą saldžią masę paskleidžiame lavašą ir susukame į ritinį, kurį supakuojame į foliją arba maišelį ir dedame į šaldytuvą 30 minučių. Mes išimame paruoštą ritinį ir supjaustome dalimis, ne storesnėmis kaip 3 centimetrai. Nuostabus patiekalas vaikams. Be to, jei jie ypač nemėgsta varškės.
