Kas yra patogiausias maistas kelyje ar per jądieną, kai nėra laiko ilgai ruošti visavertį pietų ar vakarienę? Žinoma, sumuštiniai! Tokie nuostabūs užkandžiai gali būti įvairūs: karšti, be terminio apdorojimo ir net saldūs. Jie virinami per kelias minutes, o sotumo jausmas suteikia ilgą laiką, nepaisant mažo kaloringumo gatavame inde.
Paprastas karšto sumuštinio receptas
Рецептов бутербродов из лаваша с каждым годом Jis tampa vis labiau ir labiau, bet labiausiai skanus iš jų, žinoma, yra karštas, tai yra, keptas keptuvėje, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Pasiruošimo visiems principas yra beveik identiškas, tik užpildas ir liejimo metodas.
Dažniausia žingsnis po žingsnio atrodo taip:
- Paruoškite užpildą pagal skonį.
- Sudėkite armėnų lavashą ant stalo ir supjaustykite keturiais kvadratais.
- Kiekvienai daliai supjaustykite padažu, pripilkite užpildą sluoksniu, jei pageidaujate, papildomai supilkite padažą arba garstyčias ir susukite voką.
- Kepkite mažu kiekiu keptuvėjealiejaus arba du minutes nusiųskite mikrobangų krosnelėje. Sumuštinius taip pat galite uždėti ant kepimo skardos, pabarstyti tarkuotu sūriu ir kepti orkaitėje 8 - 10 minučių.
Taip pat galite įdėti įdaru tolygiaiKvadratinis pita ir sulenkite jį keturiais, kaip popieriaus lapas. Padėkite gautas kvadratas į orkaitę 4–8 minutes, kad sūris galėtų ištirpti, o pita šiek tiek rudos. Baigti sumuštiniai supjaustyti į mažesnius kvadratus, kad būtų lengviau naudoti.
Kita virimo parinktis
Yra dar vienas geras virimo būdas.karšto pita sumuštiniai keptuvėje. Norėdami tai padaryti, kiekvienam pita duonos kvadratui, be pagrindinio užpildymo, jums reikės vieno žalio kiaušinio. Šildykite keptuvę 1 - 2 šaukštai. su šaukštais sviesto, įdėkite jį į visą kvadratą pita duonos, įdėkite įdarą iš dešros, smulkintos mėsos centre, įdėkite keletą šviežių špinatų lapų, atsargiai sumuokite kiaušinį ant viršaus ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Toliau, sulenkite kraštus į centrąuždarykite aikštę, šiek tiek paraudykite ir pasukite kastuvą į kitą pusę. Uždenkite keptuvę keptuvėje ir du minutes maišykite sumuštinį per mažą ugnį. Kiaušinis viduje bus kepamas, o lydytas sūris tvirtai priklijuos pita duoną su įdaru. Jis yra neįtikėtinai skanus, net ir šaltoje formoje, bet šilumos karštyje tokie sumuštiniai iš pitos išsklaido akį!
Kokias galimybes galima padaryti įdarais?
Dažniausiai pita sumuštiniai yra užpildyti šiuo užpildu:
- 200 gramų salamo ir kieto sūrio;
- du pomidorai, supjaustyti;
- 70 gramų karšto kečupo ir majonezo.
Šiame recepte saliamis galima pakeisti tuo pačiuvirtos arba rūkytos vištienos filė kiekis, supjaustytas plonomis juostelėmis. Be to, tinka bet koks mėsos produktas: dešrelės, supjaustytos griežinėliais, mažos šoninės skiltelės, virtos dešros kubeliai, virta kiauliena. Taip pat galite naudoti bet kokį sūrį: labai kietas veisles (parmezanas), minkštesnius (olandiškas, Poshekhonsky) arba labai paprastus (lydytas, suluguni).
Taip pat galite paruošti sumuštinį su vištienos kepenėlėmis:
- Sutarkuokite 200 gramų keptų vištienos kepenėlių arba supjaustykite kubeliais;
- supjaustykite tris virtus kiaušinius griežinėliais;
- Sutarkuokite 100 gramų kietojo sūrio;
- 100 gramų majonezo ar kečupo;
- garstyčios pagal skonį;
- 1 armėnų lavašas.
Bet koks karšto sumuštinio įdaras sluoksniaisišdėliotas ant pitos duonos, suteptos padažu, kuris suvyniotas bet kokia patogia forma, kad turinys nepasimatytų per siūles, kitaip terminio apdorojimo metu sumuštinis gali subyrėti.
Vegetariškas įdaras
Ploni lavašo sumuštiniai nuo seno labai vertinami tarp veganų ir vegetarų judėjimo, tokių įdarų receptų taip pat yra daug:
- du mėsingi pomidorai, supjaustyti griežinėliais;
- 200 gramų keptų pievagrybių;
- 150 gramų tofu ar bet kokio veganiško sūrio;
- bet koks veganiškas padažas (majonezas, kečupas ir kt.).
Susukę sumuštinius vokų pavidalu, 30 sekundžių įdėkite juos į mikrobangų krosnelę, tačiau net ir šalti jie yra labai skanūs, o tai yra labai patogu ten, kur jokiu būdu negalima pašildyti maisto.
Šalti sumuštiniai
Greiti pita sumuštiniai be terminio apdorojimogalima paruošti taip: armėnų lavašą supjaustyti į keturias dalis, kiekvieną paskleisti plonu majonezo sluoksniu ir pabarstyti tarkuotu sūriu (galima perdirbti). Sutarkuokite 200 gramų krabų lazdelių ir keturis virtus kiaušinius ir tolygiai paskirstykite sūrį. Supjaustykite du šviežius pomidorus pusžiedžiais ir uždėkite juostelę ant kiekvieno pitos duonos gabalėlio. Susukite į voką arba susukite į plastikinį maišelį.
Lengvesnis vegetariško užpilo variantasNegalima gaminti sumuštinio be virimo su špinatais, kurie yra ideali lapinė daržovė, kurioje yra visi jūsų organizmui reikalingi mikroelementai.
- 10 mažų šviežių špinatų lapelių;
- du agurkai, supjaustyti plonais žiedais;
- krūva žalių svogūnų, smulkiai supjaustytų;
- du pomidorai, supjaustyti griežinėliais;
- keli lapai žalio baziliko;
- majonezas lavašui tepti;
- tarkuoto arba plonai supjaustyto tofu sūrio.
Pasirinktinai pridėkite kapotų krapų, petražolių ar kalendrų.
Iš žalumos
Lavašo sumuštinius taip pat galima pagaminti visiškaivasarą - iš žalių daržovių. Ši parinktis yra gera tiems, kurie laikosi dietos, tačiau negali paneigti malonumo mėgautis tokiu patiekalu. Kepimui būtina pita duoną supjaustyti į dvi dalis, kiekvieną pusę viso ploto sutepti nedideliu kiekiu grietinės arba dietinio majonezo, išdėlioti šviežiais špinatų lapais, pabarstyti smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir šviežių agurkų griežinėliais. Taip pat galite pridėti šiek tiek pjaustytų kiniškų kopūstų arba paprikų (jūsų pasirinkimas). Lengvai pasūdykite ir, jei norite, įpilkite šiek tiek tarkuoto sūrio ar dar daugiau padažo. Taip pat galite pabarstyti įdaru 1-2 šaukštus sojos padažo arba citrinos sulčių, kad gautumėte skoningą akcentą. Susukite su sandariu voku ir įdėkite į plastikinį indą ar maišelį. Piknike ar kaip užkandis kelyje šie lavašo sumuštiniai yra puiki energija ir ilgam numalšina alkį.
