Среди множества закусок, которые по праву yra stalo puošmena, ypatingą vietą užima pita ritinėliai su lašiša. Jie atrodo labai gražūs ant stalo, skiriasi visiškai skirtingais skoniais (priklausomai nuo receptų) ir greitai ir lengvai paruošiami.
Norint juos paruošti, be sūdytos žuvies (lašišos ar bet kurios kitos), reikalingas šviežias, labai plonas armaniškas lavosas. Ritinukų skonį nustatys jų užpildas.
Lavasho ritiniai su lašiša
Sūdyta žuvis - pagrindinė sudedamoji dalis, betkitas ingredientas nėra pastovus: kai kurie virėjai nori ištirpinto sūrio, kiti - sviesto. Jei sūris yra vartojamas recepte, tada jis imamas tiek, kiek lašiša. Aliejus bus mažiau skoningas. Pjaustyti produktą galima kapotų žalumynų. Žuvies atveju cilantro laikoma tinkamiausia, taip pat tinka svogūnų plunksnoms, petražolėms ir krapams, sumaišytoms su kapotų kumpio ar citrinų paprikos.
Lavash lapai plinta ant stalo, gerai suteptišiltas lydytas sūris. Iš viršaus išdėstykite plonas pjaustytų lašišų juosteles, gausiai suskaldytas su žalumynais, sumaišytais su džiovinta žievelėmis. Kitas metodas rodo, kad sūris pirmą kartą sumaišomas su žalumynais, šis mišinys tepamas pita duona, ir tik tada pridedama žuvis.
Sandariai susukite ritinėlį, nusiųskite į šaldytuvą atvėsti. Prieš patiekdami pjaustytus pita ritinius su lašiša papuoškite žolelėmis.
Tie, kurie atidžiai stebi jų svorį irfigūra, vengiama valgyti duonos, net ir duonos duonos, mes galime rekomenduoti lašišų ritinius su sūriu. Pirma, dėl jų paruošimo reikės tik nedaug sūdytų gabalų, sūrio (perdirbtų) ir jaunų agurkų, todėl patiekalas yra mažai kaloringas. Antra, jis primena populiarius skonio ir išvaizdos ritinius.
Taigi, pirmiausia supjaustomi agurkai.Vienas - juostelėmis, kitas - apskritimais. Lašišos ar kitos lengvai sūdytos žuvies filė paskleidžiama ant stalo, sutepama tirpintu sūriu (labiausiai tinka „President“, „Viola“, „Yantar“). Agurko juostelė, žalumynai dedami ant krašto, ritinys suvyniotas sandariai. Prieš patiekiant, kiekvienas gautas ritinys dedamas ant „stovo“, pagaminto iš apvalių šviežių agurkų.
Kadangi lavašo ritiniai su lašiša namų šeimininkėms nėra labai pigūs, galite pasigaminti pigesnių, bet ne mažiau skanių silkių ritinėlių su daržovių įdaru.
Tam reikės:
- silkės filė (ji pigesnė nei lašiša ar upėtakis);
- virtas kiaušinis;
- virtos morkos;
- virti burokėliai;
- citrina;
- svogūnai;
- bet koks sūris.
Pirmiausia sūris supjaustomas taip, kad jį būtų galima naudoti kaip ritinėlio „stovą“. Jie išdėstomi ant lėkštės, kurią galima papuošti, pavyzdžiui, žolelėmis.
Filė paskleidžiama ant sūrio, supjaustoma siauromis juostelėmis, susukta į stiklinės formą. Kad "puodelis" neatsidarytų, jį galima pritvirtinti svogūno žiedu.
Smulkiai supjaustyti burokėliai, morkos, svogūnai, kiaušiniai, sumaišyti su majonezu, dedami į iškočiotos filė vidų. Juos galima maišyti ne su filė, o su citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi. Ritiniai yra paruošti.
Vyrai bus patenkinti maistingesniais, kaloringais kiaulienos ritiniais su grybais, kurie dažniau vadinami „pirštais“.
Jiems paimkite kiaulienos filė, gerai sumuštą, lengvai sūdytą, supjaustytą pipirais, svogūnus, grybus, augalinį aliejų, majonezą ar grietinę.
Pirmiausia apkepami labai smulkiai supjaustyti svogūnaigrybai. Galite pasiimti paprastus austrių grybus ar pievagrybius, tačiau patiekalas pasirodys labiau kvapnus miško grybais. Tada jie išdėstomi ant iš anksto paruoštos filė, ritiniai sulankstyti, pritvirtinti dantų krapštuku arba susieti su žalumynų šakele, kad jie neatsidarytų. Kepkite ritinius ant karštos ugnies iki purumo, tada sudėkite į kepimo indą. Gautą pusgaminį užpilkite majonezu ar grietine, jei norite, pabarstykite sūriu, dėkite į orkaitę.
Per pusvalandį kvapnus, širdingas patiekalas yra paruoštas. Skanaus!
