Kiaulienos kaklas laikomas geriausiu visų rūšių mėsa,iš jo galite gaminti aromatinius ir sultingus patiekalus. Nepakanka žodžių apibūdinti subtilios keptos kaklo tekstūros, toks skanus patiekalas neabejotinai papuošia bet kokį iškilmingą įvykį. Pagrindinis mėsos kaklo privalumas yra paruošimo greitis ir nepakartojamas skonis.
Pažvelkime į keletą originalių.receptai. Greičiausias ir lengviausias pasirinkimas yra pipiras, druska, riebalai su prieskoniais ir garstyčiomis, supjaustyti citrinos ir česnako skiltelėmis. Tokiu pavidalu palikite apie valandą ir kepkite orkaitėje 45 minutes.
Kiaulienos kaklas taip pat paruošiamas su vaisiais, daržovėmisir javai. Įsigykite kilogramą šviežios apykaklės, pjaustykite peiliu ir supilkite juos iš slyvų. Tada padengti grietine, sumaišyta su baziliku, krapais, žiedu ir juodaisiais pipirais. Apvyniokite foliją ir kepkite apie valandą. Dėl ryškumo ir rūgštumo, galite užpilti citrinų sultimis. Toks delikatesas negali būti lyginamas su bet kokiu restorano patiekalu, jūsų svečiai bus malonu.
Skanus kiaulienos kaklas, užpiltas daržovėmis rankovėje
Gaminiai virimui:
- pievagrybiai (200 g);
- mėsos kilogramais;
- svogūnai, morkos;
- garstyčios - šaukštelis;
- Prieskoniai pagal skonį.
Nuplaukite kiaulieną, kad jis atrodytų kaip knyga irsupjaustykite daržoves. Visą gabalėlę sumaišykite su garstytais ir prieskoniais. Paruošta mėsos kaklas sandariai suvynioti į foliją ir susiūti su siūlais. Tokioje patogioje rankovėje ir kepta mėsa. Rezultatas yra kažkas panašaus į kiaulieną. Patiekiama su šviežios salotos ir žalumynai.
Kepta kiaulienos sprandinė: receptas
Mes gaminame keptuvėje iš šių produktų:
- 1,5 kg apykaklė;
- sausas baltasis vynas (100 g);
- sojos padažas (stiklinis);
- keletas Provanso žolelių ir prieskonių.
Marinuokite gabalėlį išvardytais ingredientais irpalikti valandai šaldytuve. Supjaustykite porcijomis ir kepkite. Tada užpilkite trupučiu vandens ir troškinkite po dangčiu. Greitas maistas padės jums išeiti svarbiausiu momentu. Mėsą galima kepti ant grotelių arba lėtoje viryklėje.
Kepta kiauliena su medumi
- kiaulienos sprandinė (500 g);
- medus (50 g);
- dvi skiltelės česnako;
- citrinos sultys (20 g);
- sojų padažas (20 g);
- augalinis aliejus (20 g);
- karis, juodieji ir raudonieji pipirai.
Mėsą nuplauname nuo nešvarumų, nusausiname servetėle, nupjauname plėvelę ir mažus kaulus. Supjaustykite porcijomis, išplakite, kiekvieną gabalėlį pabarstykite druska ir pipirais.
Marinatas
Į indą supilkite aliejų, citrinos sultis, sojos padažą,įpilkite išspausto česnako, kario ir šiek tiek vandens, užteks dviejų šaukštų. Mes išsiunčiame mėsą į paruoštą marinatą ir paliekame parą (tik šaltyje). Šio laiko pakanka, kad mėsa sugertų prieskonių aromatą ir taptų švelni.
Apkepkite riekeles iš abiejų pusių ir suberkitemielasis, troškinkite 7 minutes, nuolat maišydami. Išdėstykite ant lėkščių ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Prabangus patiekalas su medaus padažu tinka prie virtų dribsnių, makaronų, spagečių, marinuotų agurkų ir šviežių daržovių. Mėgaukitės mėsos skanėsto sultingumu!
Kai kurie žmonės panašų patiekalą kepa orkaitėje kartu su bulvėmis ar grybais, tai pasirodo puikus šventinis asortimentas. Patiekite su pomidorų padažu arba garstyčiomis.
