天然チェリーゼリーは商品だけではありません美味しくて健康的ですが、とても美しいです。表現力豊かなルビーの色は、この繊細さに高い装飾性を与え、そのおかげで料理に広く使用されています。
甘酸っぱいコクのある味わいも高く評価されていますが、チェリーゼリーが持っているもの。そして、天然成分から調製されており、多くの不健康な成分を含む購入された半製品と比べて遜色ありません。そのため、お子さまも安心して自家製のさくらんぼゼリーをお楽しみいただけ、お母さんは愛する子どもたちの健康に落ち着きます。
チェリーゼリー
この料理は一年中調理できますが、さくらんぼ狩りは続きます。酸っぱいものから甘いものまで、ほとんどすべての品種がチェリーゼリーの製造に適しています。砂糖の量だけが選択されたベリーに依存します。そして、この料理にはさまざまな種類のサクランボが組み合わされています。ベリーミックスはゼリーに豊かな風味と香りを与えます。
ゼラチンが入ったレシピのチェリーゼリーを作るには、次の商品が必要です。
- さくらんぼの穴あき、生または冷凍-200 g;
- 水-ガラス;
- ゼラチン-20g;
- 砂糖-ベリーの甘さに応じて、グラスの半分から全体まで。
濃厚でコクのあるチェリーコンポートが沸騰している間砂糖を使って、ゼラチンを少量の水に溶かします。茹でたコンポートを数分間茹でて、ベリーがジュースを出すようにし、火から下ろして70℃まで冷まします。 oと。膨らんだゼラチンを注ぎますが、固い血餅がチェリーゼリーに入らないように、必ずガーゼを使用してください。まだ温かい液体を型に流し込み、室温まで冷まし、取り出して冷蔵庫で凍らせます。このデザートは独立した料理として提供されます。また、それから、たとえば、壊れたガラスのケーキを作ったり、ビスケットを重ねたり、ロールの詰め物を作ったり、ケーキを飾ったりすることもできます。
将来の使用のために空白
冬のチェリーゼリーが作れます。このレシピは、ゼラチンとその代替品（ペクチン、寒天）がないことで区別されることは注目に値します。
したがって、次のものが必要です。
- さくらんぼ（穴あき、洗浄済み）-2 kg;
- 水-300ml;
- 砂糖-約700g
丁寧に洗ったベリーを入れますエナメルパン、水を入れ、小さな火で調理するように設定します。このレシピを使ってチェリーゼリーを作る人は、なぜそれほど水が必要ないのか疑問に思うのをすぐにやめます。そして、事はベリーが香りのよいジュースを出し始めるということです。さくらんぼが完全に溺れるとすぐに、柔らかさのチェックを始めます。品種が異なれば、必要な熱処理時間も異なります。さくらんぼは茹でて明るくなっていますか？だからそれで十分です。 4回折りたたんだ寒冷紗で醸造物をろ過し、ジュースを排出させます。得られた液体を再び小さな火にかけ、砂糖を加え、かき混ぜるのを止めずに沸騰させ始めます。
塊は2回煮詰める必要があります。その後、それは滅菌ジャーに分解され、コルク栓をすることができます。
クッキングアプリケーション
チェリーゼリーは独立した料理-デザート。チェリーパイやパンケーキなどの食品の詰め物としても使用できます。チェリーゼリーはアイスクリームや豆腐料理によく合います。
