ゼリー「鳥のミルク」、レシピをお届けします今日は、子供時代から多くの人に親しまれている料理をお伝えします。わが国では美味しいスイーツがなかなか買えなかった時代に、このデザートは最もシンプルな商品とは別に作られました。私たちの記事から、有名な「鳥のミルク」のような味のゼリー(ゼラチンを使ったレシピ)の作り方を学びます。
古典レシピ
このデザートは、冷蔵庫にあるものがほとんどなので、特別なものを購入する必要はありません。ベースを準備するには、次のものが必要です。
- 6個の卵白。
- 砂糖大さじ1.5。
- ゼラチン大さじ。
- 味わうクエン酸。
フォンダンショコラの場合は、次のようにします。
- サワークリーム大さじ2。
- ココア小さじ1杯。
- 20グラムのバター。
- 砂糖大さじ。
鳥のミルクゼリーの作り方:
- ゼラチンをボウルに入れ、コップ半分の冷水を注ぎ、膨らませます。
- 卵白を砂糖で叩きます(お好みに合わせて量を調整します)。
- 準備したゼラチンを鍋に移し、中火で沸騰させます。その後、冷ましてタンパク質塊に注意深く注ぎます。すべてを一緒に泡だて器で混ぜます。
- 得られた塊を型に流し込み、冷蔵庫に数時間送ります。
- すべてを混ぜてフォンダンを作ります。部品を火にかけ、絶えずかき混ぜながら調理します。努力のおかげで均一な塊が得られたら、鍋を火から下ろして冷まします。冷やした混合物をスフレに注ぎ、さらに30分冷蔵庫に送ります。
サワークリームのゼリー「鳥のミルク」
サワークリームで作ったデザートはとても美味しいだけでなく、多額の費用もかかりません。平日のお茶とお祭りのテーブルの両方でお召し上がりいただけます。それでは、バーズミルクゼリーの準備を始めましょう。
レシピ:
- ゼラチンバッグの3分の2をスチームバスで水に溶かします。
- ブレンダーを使用して、500グラムのサワークリーム、グラス1杯のレギュラーシュガー、大さじ1杯のバニラシュガーを一緒に泡だて器で混ぜます。最後に、冷却したゼラチンを混合物に加え、再度混合します。
- 型にクリームを入れて冷やします。
- 残りのゼラチンをコップ半分の水に溶かし、砂糖大さじ3、カカオ大さじ3、バター大さじ1と混ぜます。
- ベースにチョコレートの層を追加し、再度冷蔵します。
ゼリーは完全にセットされた状態でお召し上がりいただけます。
パフゼリー。ゼラチンレシピ
このシンプルでおいしい食事は、独立した料理、またはそれは単純なケーキのベースに変わることができます。これを行うには、最寄りの食料品店でケーキを焼くか購入する必要があります。それでは、パフゼリー「鳥のミルク」の作り方を学びましょう。
レシピ:
•1リットルのミルクを半分に分け、別々の鍋に注ぎます。グラニュー糖大さじ2.5杯にゼラチン大さじ1杯を入れてよく混ぜます。
•大さじ3または4杯のカカオを1つの容器に加え、もう一度かき混ぜます。
•両方の混合物をストーブに置き、絶えずかき混ぜながら強火で調理します。
•チョコレートの塊の一部をボウルに注ぐか、他の適切な形式。しばらく冷蔵庫に入れてください。スフレが固まったら取り出し、ミルクミックスを上に注ぎ、型を冷蔵庫に戻します。チョコレートとホワイトクリームを数回交互に入れます。
ジャム入り「鳥のミルク」
この美味しくてとてつもなく柔らかいデザート子供だけでなく大人も喜ばせます。生クリームに使うジャムは店頭で購入できます。その組成に注意してください:それは天然物だけから調製された方が良いです。だから、ゼリー「鳥のミルク」(レシピ):
- 通常パッケージに記載されている指示に従って、大さじ3杯のゼラチンを冷水で注ぎます。粉が膨らんだら火にかけ、少し火にかけます。
- ミキサーを使用して、砂糖の半分のガラスで2つの卵黄を打ちます。
- 卵塊が泡になったら、レモン半分のジュース、大さじ2、3杯のリキュール(バニラシュガーのピンチと交換できます)を加えてよく混ぜます。
- すべての調理済み食品をサワークリーム(600グラム)、半分のゼラチンと混ぜます。次に、将来のスフレをシリコンケーキ型に注ぎ、冷蔵します。
- ゼリーの2番目の層を準備する時が来ました。これを行うには、200グラムのサワークリームを大さじ2杯の砂糖と混ぜます。
- ラズベリージャムを電子レンジで1分間加熱します。
- ジャム、サワークリーム、ゼラチンの2番目の部分を組み合わせてよく混ぜます。ゼリーの固化した層に混合物を注ぎ、型を冷蔵庫に戻します。
結論
私たちはあなたがそのレシピが役立つことを願っていますこの記事で説明しました。それぞれに特別な味があり、健康的な子供のデザートの役割に最適です。自家製の「鳥のミルク」を喜んで調理し、珍しい新しい味で家族を喜ばせましょう。