Чебуреки – это прекрасный способ быстро и вкусно ביס לאכול. מנה זו ניתן להשוות עם פשטידות, אבל להכנת שלה אתה צריך כמות גדולה של מילוי שכבה דקה של בצק. המתכון המסורתי למזון זה כרוך בשימוש בבשר טחון. שפים מודרניים גם להכין chebureks עם גבינה, תפוחי אדמה, פטריות, עגבניות. הם לא פחות מספקים וטעים. אנו מציעים לכם את המתכונים הפופולריים ביותר לבישול צלחת זו.
צ'בורקס עם גבינה
Пирожки, приготовленные по этому рецепту, הם טעימים מאוד ומכרז. הייחודיות שלהם מורכבת מכך ששני סוגים של גבינות משמשים כמילוי. בזכות זה, המנה צוברת טעם ייחודי ויפה.
אז אנחנו מבשלים צ'ברקס עם גבינה.לצורך הבדיקה תזדקק למרכיבים הבאים: 4 כוסות קמח, 250 מיליליטר מים מינרליים, ביצה אחת, כפית. כף מלח, שולחן. l סוכר. למלית, קח 150 גר '. גבינה קשה ו 100 גר '. רך.
Приготовление.ללוש את הבצק מהמוצרים שלמעלה. השאירו אותו לזמן מה לעמוד. בשלב זה, הכינו את המלית. מגררים גבינה קשה ורכה על פומפיה גסה. מחלקים את הבצק למספר חלקים. מגלגלים כל אחד מהם לעוגה דקה. פרשנו את מילוי הגבינה. מקפלים את העוגה לשניים וצובטים בזהירות את הקצוות. כל צ'ברק עם גבינה מטוגן במחבת בכמות גדולה של שמן על אש נמוכה. הארוחה מוכנה.
צ'בורקס עם גבינה ותפוחי אדמה
לבישול תצטרך את הדברים הבאיםמרכיבים: 300 גר '. קפיר, 100 גרם חמאה (מומסת), שתי כפות שמנת חמוצה, 2 ביצים, 800 גר '. קמח, חצי כף סודה. למלית: 150 גר '. גבינה, 1 ק"ג. תפוחי אדמה, שמיר, פלפל, חמאה, מלח.
הכנה
ממיסים את החמאה במיקרוגל.מערבבים את כל המוצרים הדרושים לבדיקה. מנפים את הקמח ומוסיפים לסה"כ המסה. הבצק צריך להיות סמיך מספיק. מכסים אותו במגבת מלמעלה ונותנים לו להתבשל במשך חצי שעה. הכנת המלית: מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים בכמות קטנה של מים. מגררים את הגבינה וקוצצים דק את השמיר. פרשנו תפוחי אדמה חמים בקערה ולישה עם דחיפה. מוסיפים גבינה, שמיר, מלח, חמאה ופלפל. אנו מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות שכל אחת מגולגלת בעזרת מערוך כך שתתקבל עוגה. פרשנו את המלית. מקפלים את העוגה לשניים וצובטים את הקצוות. מבלי לחסוך בשמן, מטגנים מאפים משני הצדדים על אש נמוכה.
לצורך הבדיקה תצטרך 5 כוסות קמח, 3 כפות חומץ, 500 מ"ל. מים, 3 ליטר. שמן צמחי, סוכר ומלח. למלית תצטרך 500 גר '. בשר טחון, 4 בצל, תבלינים.
בישול.מערבבים את החומרים הדרושים לבצק. המסה צריכה להיות עבה. קולפים וקוצצים דק את הבצל. מטגנים אותו מעט במחבת. מערבבים בצל עם בשר טחון, מוסיפים שלוש כפות מים ותבלינים. אנו מחלקים את הבצק לחלקים שווים. כל רולדה לפנקייק דק. מורחים את המלית, הופכים את הצ'בורק וצובטים את הקצוות. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את המוצרים המוגמרים למחצה על אש נמוכה. ניתן להסיר עודפי שומן על ידי הנחת מאפים חמים על מגבת נייר.
התיאבון!
