מלכת השולחן הרוסי היא תנור אפוי בתנור.

סטרלט היא מלכת השולחן הרוסי

מנות של סטלט תמיד נהנופופולרי ברוסיה העתיקה. הם עיטרו את השולחנות המלכותיים ונחשבו לכבודם בכל החגים. וזה די מובן. אחרי הכל, את sterlet, נציג של חדקן, מכיל תכונות שימושיות רבות, כי יש השפעה מועילה על בריאות האדם. בנוסף, אם הוא מעוצב להפליא עם מנה מוכנה כראוי, ואז זה יהפוך קישוט אמיתי של השולחן החגיגי.

תכונות שימושיות של sterlet

כמו דגים אדומים רבים אחרים, מכוכביםמכיל כמויות גדולות של אומגה 6 וחומצות שומן אומגה 3. אומגה 3 ישמור המפרקים שלך toned, להגן על תאי הגוף מפני ההזדקנות, להגדיל את רמת הסרוטונין, אשר אחראי למצב רוח טוב. זו הסיבה אומגה 3 מסייע להילחם בדיכאון. בנוסף, חומצות אלו מסייעות להפחית את הכולסטרול ולשפר את התהליך המטבולי תאיים.

שימוש בסטירלט בבישול

אכילת דגים אדומים צריך להיות לפחות פעם בשבוע.

זה לא רק לצמצם את הסיכון להתקף לב ואת הפרעות קצב, אלא גם למלא את הגוף עם חומרים שימושיים. לדוגמה, כגון: פלואור, אבץ, כרום, מוליבדן, כלור, ניקל, וכמובן ויטמינים PP.

אתה יכול למצוא את הדג הזה על ידי האף הדק והארוך שלו, שהוא בולט מאוד.

עם זאת, זכור כי קניית כל הדגים יש צורך רק אם הוא באיכות טובה, ואת כל הדרישות ואת הכללים כבר אחריו במהלך האחסון שלה.

היום sterlet נעשה שימוש נרחב עבורהכנת מנות דגים רבות, בעוד אתה יכול להשתמש בכל חלק, דגים פילה. סטירלט אפוי בתנור ישמור על כל הויטמינים, תכונות מועילות ולתת לך הנאה אמיתית לאכול את המנה הזאת.

אבל איך להכין את הסירלט אפוי בתנור? התשובה היא פשוטה. אנו מציעים לכם כמה מתכונים פשוטים.

סטירלט אפוי בתנור עם גבינה ותפוחי אדמה.

כדי להכין את התבשיל, תצטרך לרכוש: סטרלט - 500 גרם, 1 ק"ג תפוחי אדמה, 5 עגבניות, 100 גרם של כל גבינה קשה, חבורה של פטרוזיליה, חבורה של שמיר, כמו גם מלח ופלפל.

הכנה:

1.לשטוף את sterlet, להסיר את כל הקרביים ואת הסנפירים ולשטוף את הדג שוב. חותכים את הבטן של הדג יחד עם מחט להסיר את כל הסרטים. לאחר מכן, להסיר את הזימים, פיצול ראש הדג מלמטה. ואז לחתוך אותם.

2. מוציאים בזהירות את כל הסחוסים מהרכס, שוטפים את הדג ומשפשפים מלח ופלפל מבחוץ ובפנים.

3. לשטוף את הירקות הדרושים, לקלף את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות קטנות. עגבניות שטופות חתוכות לטבעות. גבינה מגררת על פומפיה גסה וממיסה את החמאה.

4. מניחים דג פגרי משומן בחמאה מומסת שמנת על תבנית אפייה ומפזרים פירורי לחם מלמעלה.

חָמֵשׁ.מסדרים מעל את עיגולי תפוחי האדמה סביב הדגים וטבעות העגבניות. מכניסים את נייר האפייה לתנור ומניחים לתבשיל שלכם לאפות במשך 40 דקות. טמפרטורת הבישול בתנור צריכה להיות 180 מעלות. כאשר נותרו 5 דקות עד לסיום הבישול, פזרו את הסטרלט בגבינה מגורדת, וקשטו את תפוחי האדמה בעגבניות בעשבי תיבול קצוצים דק.

6. סטרלט, שנאפה בתנור, בתום הבישול מניחים על צלחת, ואז מניחים עגבניות עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול סביב הדג. מקשטים את הקצוות בפרוסות לימון.

פילה סטרלט עם ירקות ורוטב שמנת.

רכיבים: פילה סטרלט, יין שזיפים, שרימפס, לימון, בצל, גזר, סלרי, חסה, זיתים ורוטב שמנת.

המתכון פשוט:הכינו נתחי פילה סטרלטים שווים, אותם יש לאפות תחילה ברוטב שמנת, והגישו את הדג עם תערובת ירקות מוקפצת, שרימפס מבושל, רוטב, חסה. אם אתה מקשט את המנה בעיגולי לימון, זיתים ועשבי תיבול קצוצים, אז זה יהפוך לקישוט אמיתי של השולחן שלך.

זכרו, נוכחות של מנות דגים הכרחית עבורהתזונה האנושית. סטרלט שנאפה בתנור ישמור על כל התכונות המועילות ויעשיר את גופך בחומרים שימושיים. בנוסף, סטרלט מבושל בתנור יאהב את ילדיכם, ותכינו את המנה הזו לא רק בחגים.