בידיה של מארחת מיומנת כל, אפילו הרגיל ביותרהמוצרים הופכים ליצירת מופת אמיתית. לדוגמה, דגים ניתן לבשל במספר דרכים שונות. זה מלוח, מטוגן, מעושן ומרינדה. הם גם עושים אוכל משומר, מרקים וסלטים. אבל דגים טעים במיוחד מתקבל פיתה לחם, אפוי בתנור. לאחר קריאת המאמר של היום, תוכלו ללמוד כיצד להכין את הטיפול המקורי.
אפשרות עם אגוזים ועשבי תיבול
להכנת המנה הזו, ניתן להשתמש בבשר סטרילי, פולוק או בס ים. בנוסף לשני פילה, תצטרך:
- לבש
- עגבניות.
- 50 גרם של אגוזי מלך.
- 50 מיליליטר שמן זית.
- תבלינים וירקות.
פילה דגים טבולים מראשמלח ופלפל. ירקות טרום קצוצים (שמיר, פטרוזיליה וכוסברה) מעורבים עם חתיכות קטנות של עגבניות, אגוזים הקרקע ושמן זית. המילוי שהוכן בדרך זו מתפשט בין שני פילה, עטופים בפיתות וסוכך ונשלח לאפות בטמפרטורה של 200 מעלות. המנה הגמורה יכולה להיות מעוטרת עם לימון פרוס דק או עגבניות שרי.
דגים אפויים בפיתה בתנור: המתכון השני
במקרה זה, רצוי להשתמש מקרל.אם אתה בהחלט בצע את הפרופורציות המומלץ, המנה תהיה מתונה למדי ולא שומן מדי. להכנת דגים למתכון זה, יהיה עליך:
- לבש
- מקרל בינוני אחד.
- עגבניות.
כדי שיהיה לך ממש טעים ודג עסיסי בלחם פיתה, אפוי בתנור, רצוי למלא את רשימת הרכיבים לעיל בחמאה, צרור כוסברה, מיץ שנסחט מחצי לימון, מלח ופלפל.
רצף של פעולות
קודם כל, אתה צריך לעשות הכנת דגים.הוא מנוקה מקשקשים, מושחת, נשטף היטב מתחת למים זורמים קרים והראש מוסר. הפגר המטופל בדרך זו הוא מלוח, פלפל ומפזרים מיץ לימון טרי.
אחרי זה הם לוקחים פיתות, מניחים עליושולחן ומשומן בחמאה. מניחים מקרל מעל. כדי להכין דג טעים ובריא בפיתות שנאפות בתנור, הפגר המרותק מתובל מראש בפרוסות עגבניות קטנות, חתיכת חמאה וכוסברה קצוצה דק. אופציונלי להוסיף בצל למלית.
מקרל ממולא מגולגל לפיתות, וואז המעטפה שהתקבלה נעטפת בנייר כסף, מונחת על נייר אפייה ונשלחת לתנור, מחוממת ל -190 מעלות. זמן הצלייה הממוצע הוא כארבעים דקות.
יש לזכור שמתחת לסכל יכולאדים החוצה. לכן, עליך להסיר אותו מהדג המוגמר בזהירות רבה. אחרת, אתה מסתכן בשריפה. מקרל שנאפה על פי מתכון זה מוגש ישירות בפיתות. סלט ירקות טרי מושלם כתוספת.
אפשרות חלופית: רשימת המרכיבים
כדי שיהיה לך ממש טעים ודג בריא בפיתות, אפוי בתנור, צריך להצטייד בכל המוצרים מראש. כדי שלא תצטרכו להפריע לתהליך הבישול, עליכם לוודא מראש שיש במטבח שלכם:
- פילה דג אחד במשקל של כ -400 גרם (בקלה או בס ים).
- חצי לימון.
- לבש
- מאה גרם גבינה קשה.
- ביצה עוף.
- גזר ממוצע.
יש להוסיף את רשימת המרכיבים שלעיל עם שמן צמחי, תערובת של פלפלים טחונים, מלח, תיבול לדגים, עירית וחבורת שמיר קטנה.
איך לבשל פילה דג בפיתות?
בקלה בתנור למתכון זהזה יתגלה כעסיסי וארומטי במיוחד. גזר שטוף מראש וקולף נקצץ על פומפיה גסה, ואז מטוגנים בתבנית מחוממת מראש משומנת בכמות קטנה של שמן חמניות. כתוצאה מכך הוא אמור לרכוש גוון זהוב. לאחר מכן, הוא מועבר לצלחת נקייה ומעורבב עם גבינה מגורדת, שום עובר דרך מכבש, שמיר קצוץ וביצה גולמית.
מורחים קלות על פיתות שנמרחו על השולחןפילה דג מלוח, הניחו את עיסת הגזר-גבינה ועטפו אותה במעטפה. כתוצאה מכך, כדאי שיהיה לך סוג של עוגה. הוא עטוף בנייר אוכל, נשלח לנייר אפייה ומכניס לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות. לאחר חצי שעה המנה מוכנה לחלוטין לשימוש. לפני ההגשה, דג בלחם פיתות, שנאפה בתנור, שתצלומו מוצג בפרסום היום, נחתך למנות ומפזרים אותו במיץ לימון.
