איך להכין את הבצק שמרים עבור כופתאות מאודה? שני מתכונים

בצק שמרים עבור vareniki עבור כמה הוא ללוש די פשוט. עם זאת, לפני שמתחילים להכין בסיס כזה, אתה צריך להחליט על החומרים המתאימים.

Vareniki על שמרים אדים הבדיקה שמנמן טעים מאוד. המילוי עבורם ניתן לבחור לפי שיקול דעתם.

מתכון שלב אחר שלב עבור בצק שמרים עבור כופתאות מאודה

ישנן מספר דרכים להכין בסיס כזה. המתכון הפשוט ביותר ובמחיר סביר ביותר דורש את היישום של:

• חמאה - כ 50 גרם;
• שמרים בגרגירים (בשקית) - 5 גרם;
• פירה מוכן (משמש מילוי) - 300 גרם;
• קמח חיטה לבן - מ 4 כוסות (להוסיף את הצפיפות);
• מים חמים - כ -2 כוסות;
• סלק סוכר קטן - 1 כף קינוח;
• מלח יוד - כף קינוח;
• בצל - 1 ראש גדול.

שמרים בצק על מים

בצק שמרים עבור כופתאות מאודה נעשהמהר מספיק. במים חמים, ממיסים את הסוכר, ולאחר מכן מוסיפים את השמרים בגרגרים. ברגע שהמוצר האחרון מתנפח, מלח יודיזציה וקמח לבן מנופה מוזגים לתוך הכלים.

כל החומרים הם מעורבים ביסודיות עם הידיים לעזוב ללכת בחום במשך 30-45 דקות. במהלך תקופה זו שמרים בצק עבור כופתאות מאודה צריך ללכת טוב.

אנחנו יוצרים vareniki עם תפוחי אדמה ומבשלים אותם בדוד כפול

עכשיו אתה יודע איך לעשות שמריםבצק לכופתאות מהבילות. לאחר הבסיס מוכן, הוא התגלגל לתוך שכבה דקה, ולאחר מכן לחתוך לתוך עיגולים באמצעות הצוואר של זכוכית צדדית. הבא על כל עוגה התפשטה על כפות קינוח 1,5-2 של מלית ואת קמצוץ מאוד קצוות.

לאחר שנוצרו כל המוצרים שמרים עם פירה, הם מונחים על כוס משומנת של ספינת קיטור. לאחר הגדרת הטיימר במשך 40 דקות, כופתאות מכוסות במכסה ומבשלים עד רך לחלוטין.

איך להגיש כופתאות תפוחי אדמה לארוחת ערב?

כפי שאתם יכולים לראות, vareniki על שמרים אדים הבדיקה מוכנים בקלות ופשוטה. לאחר כל המוצרים הופכים שופעים ורכים, הם הוסרו בזהירות מן הרשת והניח על צלחת גדולה.

כדי להפוך ארוחה כזו יותר טעםמזין, לפני ההגשה לשולחן הוא חייב להיות מלא בצלייה מיוחדת. להכנת שלה, בצל קצוץ מטוגנים בחמאה, ולאחר מכן מפזרים מלח ופלפל.

הפוך כופתאות varenyky מפותל וטעים

אם אתה רוצה לבשל כופתאות מתוק, אז אנו ממליצים להשתמש קרד מילוי עם גבינת קוטג '. כדי ליישם את המתכון הזה, אנו זקוקים ל:

• קפיר אינו עבה מדי - כוס אחת;
• ביצה גדולה - חתיכה אחת;
• שמרים יבשים - 1 כף קינוח;
• מלח ים - כף אחת קטנה;
• סלק סוכר - 2 כפות גדולות בבצק וקצת למילוי;
• קמח לבן - כ 500-600 גרם;
• קרם של תכולת שומן בינונית - 300-400 גרם;
• דובדבן טרי מגולענים - על 2/3 של הזכוכית.

הפוך את הבצק שמרים על יוגורט

בצק שמרים על כופתאות הוא הלושקל ופשוט כמו במתכון הקודם. ב לא עבה מדי kefir להפיץ סוכר בזהירות ללוש. ואז שמרים יבשים מתווסף להם והשאיר בחום במשך 8-12 דקות. לאחר זמן מה, ביצים עוף, מלח ים וקמח לבן מונעים לתוך אותם מאכלים.

לאחר ערבוב כל המוצרים עם הידיים שלך, אתה מקבל בצק רך צייתנית. הוא מכוסה גזה או מגבת, ולאחר מכן עזב הצידה במשך 35-45 דקות. מדי פעם, הבסיס הוא סחוט.

תהליך הכנת מילוי קרד

המילוי עבור vareniki כזה מוכן בשני סעיפים.גבינת קוטג 'יבש הוא בשילוב עם סוכר ודובדבנים טריים, ולאחר מכן להתערב בזהירות. אם המסה וכתוצאה מכך נוזלי מדי, ואז קצת עמילן מתווספת אליו.

כיצד ליצור קיטור?

לאחר הכנת בצק השמרים על הכפירהתגלגל לתוך שכבה דקה ואז וחותכים עיגולים בקוטר של 5-6 ס"מ. בצמוד למרכז של כל התפשטות המוצר 2 כפיות קינוח מילוי שלם קצה zaschipyvayut מיד.

לאחר שנוצר כל כופתאות עם דובדבניםמלית, הם מונחים בקפידה החוצה את השכבה התחתונה של דוד כפול, אשר מראש משומן בשמן. לאחר הגדרת טיימר המכשיר במשך 40 דקות, מבושלים את המוצרים המוגמרים למחצה עד שהבצק שמרים רך לחלוטין.

הביאו לארוחת ערב

ברגע שהאדים מצפצףלאחר הבישול מוציאים את כל הכופתאות בזהירות ומניחים על צלחת גדולה. מנה כל כך טעימה ומזינה מוגשת לשולחן יחד עם שמנת חמוצה, שמנת או ריבה.

בואו נסכם את התוצאות

Дрожжевое тесто для вареников на пару можно לבשל לא רק על בסיס מים או קפיר, אלא גם באמצעות חלב, יוגורט ואפילו יוגורט. לגבי המילוי, יש גם מבחר עצום. בנוסף פירה תפוחי אדמה וגבינת קוטג 'עם דובדבנים, כופתאות נעשים לעתים קרובות עם פטריות מטוגנות, פירות יער, פירות, פירות יבשים, דגנים שונים, וכן הלאה.