כופתאות מטוגנות עם תפוחי אדמה ומילויים אחרים- מנה קלה, מזינה ולא יקרה מדי. לכל מארחת יש מתכון חתימה משלה, אך אנו רוצים להזמין אתכם לנסות משהו חדש. אם מעולם לא ניסית גרסה זו של כופתאות, אז נספק לך כמה מתכונים המגוונים בצורה מושלמת את המנה הרגילה.
מתכון לכופתאות עם תפוחי אדמה ובצל
ניתן לסווג מתכון זה לכופתאות מטוגנות עם תפוחי אדמה ובצל כקלאסי. אבל זה לא הופך אותו לפחות טעים ומושך.
לצורך בישול אנו זקוקים למעט מאוד מוצרים המפורטים להלן:
- קמח - 3 כוסות.
- ביצה - חתיכה אחת.
- מים - כוס אחת.
- תפוחי אדמה - 8 חתיכות בינוניות.
- בצל - 4 חתיכות בינוניות.
- חמאה - 50 גרם.
- שמן צמחי - 100 גרם.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
בישול בשלבים
שלב 1. מנפים את הקמח דרך מסננת כדי להעשיר אותו בחמצן.
שלב 2.מקציפים את הביצה לקמח ומוסיפים מלח ומים. ראשית, הוסיפו חצי כוס מים והתחילו ללוש את הבצק. ואז מוסיפים לאט את חצי כוס המים שנותרה. הבצק לא אמור להיות צפוף מדי, חלק ואלסטי.
שלב 3. שמנו את הבצק שלנו בשקית או מכסים בניילון נצמד, כך שהוא אמור לעמוד כחצי שעה.
שלב 4. הכנת המילוי. קלפו את תפוחי האדמה ואז הרתיחו אותם במים. מסננים את המים מתפוחי האדמה המבושלים, מכינים פירה ומוסיפים חמאה.
שלב 5. מקלפים גם את הבצל, קוצצים ומטגנים בשמן צמחי עד שהוא מזהיב. כשהבצל מוכן מוסיפים אותו לפירה ומוסיפים את התבלינים.
שלב 7. ניתן לרדד את הבצק לא דק במיוחד ולחתוך אותו בכוס עוגות שטוחות לכיסונים עתידיים. הניחו את המילוי במרכז כל ריק, חברו את הקצוות ועיצבו אותם.
שלב 8.מרתיחים את הכופתאות המוכנות עד שהן חצי מבושלות. אחרי זה קוצצים את הבצל ומטגנים איתו את הכופתאות. אפשר גם להרתיח לגמרי את הכופתאות ולהוסיף להם בצל מטוגן, בלי לטגן את הכופתאות עצמן.
על פי מתכון זה מתקבלים כופתאות מטוגנות טעימות מאוד שתצלומם מוצג במאמר.
מתכון לכופתאות עם תפוחי אדמה ופטריות
גם כופתאות מטוגנות עם תפוחי אדמה ופטריות טעימות ומשביעות. מתכון הבצק זהה לעיל, ההבדל העיקרי הוא במילוי.
שקול את רשימת המרכיבים שתידרש לכופתאות מטוגנות:
- חלב - 0.2 ליטר.
- ביצה - 2 חתיכות.
- שמן צמחי - כמה כפות.
- קמח - 0.6 ק"ג.
- מלח - כפית אחת.
יש צורך במוצרים לעיל לצורך הבדיקה. כיצד להכין בצק לכופתאות מטוגנות ניתן לראות במתכון הקודם. מילוי מוצרים:
- תפוחי אדמה - 0.6 ק"ג.
- פטריות שמפיניון - 0.2 ק"ג.
- שמן צמחי - כמה כפות.
- מלח ופלפל שחור - חצי כפית כל אחד.
איך לבשל?
שלב 1. מכינים את הבצק (עם חלב). ממליחים, מוסיפים חמאה, ביצה ומכסים בניילון נצמד למשך חצי שעה.
שלב 2. לעבד ולשטוף את הפטריות. קוצצים דק ומטגנים במחבת. עדיף לבחור באש בעוצמה בינונית לטיגון, לטגן כ -10 דקות. מלח ופלפל.
שלב 3. מרתיחים את תפוחי האדמה, אך מקלפים אותם רק לאחר שהם רותחים. ללוש בפירה בתוספת שמן צמחי. מוסיפים פטריות.
שלב 4.בהקבלה עם האפשרות הראשונה, אנו מייצרים ריקות-עיגולים לכופתאות. אתה יכול להתנהג אחרת. למשל, הכינו "נקניק" דק מהבצק וחתכו אותו לחתיכות בעובי של סנטימטר אחד. ואז מגלגלים כל חתיכה לסופגנייה, שתשמש כבסיס לכופתא שלנו.
שלב 5.אנחנו מורחים את המילוי על המרכז ומפסלים את הכופתאות. כופתאות מוכנות ניתן פשוט להרתיח ולתבל בפטריות ובצל מטוגן. או שאתה יכול פשוט לטגן את הכופתאות עצמן. אפשרות הגשה מעניינת נוספת היא כופתאות מטוגנות עם רוטב סויה ועשבי תיבול, כאשר כל אחד מהם ניתן לטבול ברוטב סויה.
עם מה עוד אפשר לבשל?
למעשה, יכולות להיות אפשרויות רבות למילוי.זה בכלל לא הכרחי שהכופתאות היו עם תפוחי אדמה. אתה יכול גם לבשל אותם עם גבינת קוטג ', כרוב, דובדבנים, תותים, או כל מילוי אחר. כל כופתאות ניתן לטגן, אם הן מתוקות, להגיש עם שמנת חמוצה. אפשרויות אלה טעימות וקלות להכנה באותה מידה.
מסקנה
אלה היו שני מתכונים פשוטים לטוגנים טעימיםכופתאות עם תפוחי אדמה, אשר יקשטו כל שולחן ובעיקר, אינם דורשים עלויות כספיות גדולות. נשמח אם המאמר שלנו היה שימושי עבורך!
