Preparazioni fatte in casa - anche se fastidiose, mamolto utile. E in inverno, quando si tratta di aprire una lattina dopo una lattina, tutte queste insalate, adjika, sottaceti e marinate non solo decorano alla grande la tavola, la rendono diversa, ma rendono anche più facile per la padrona di casa rimanere in cucina. Soprattutto quando cucina i primi piatti, usa condimenti in scatola.
Condimento per barbabietola e cavolo
Данная заправка из свеклы для борща – на зиму vera scoperta. Da un lato, contiene tutti i componenti necessari per questo piatto. D'altra parte, può anche essere offerto come insalata completa. O cuocere uno stufato di verdure a base di spin. A proposito, cosa meravigliosa! Questo condimento è preparato dalla barbabietola per il borsch per l'inverno dai seguenti prodotti: pomodori - 3,5-4 kg, cipolle - 1-1,5 kg, carote - 2 kg, cavolo - 2 kg, peperone - 2 kg, barbabietole rosse - 2 kg, salsa di pomodoro - 500 g, olio di semi di girasole - 1,5, acqua - 200 g, sale, zucchero, pepe - qb, spezie - anche.
Fasi di preparazione:le carote e le barbabietole devono essere sbucciate e tagliate finemente a cubetti. Tritare il cavolo e le cipolle. Pepa e trita le cannucce e le cipolle - anelli, pomodori - fette. La seconda fase del processo, quando si prepara il condimento per barbabietole per il borsch per l'inverno, è la seguente: mettere le verdure in una ghisa, versare la salsa di pomodoro (o succo), mettere le spezie, il sale, il pepe, aggiungere lo zucchero e l'olio vegetale. Coprire e lasciare riposare il pezzo in lavorazione, le verdure inzuppate l'una nell'altra. Dopo mezz'ora bruciare, far bollire il pezzo. Quindi, per un'ora, la salsa di barbabietole (per il borsch per l'inverno) dovrebbe essere bollita a fuoco medio. Se risulta un po 'denso, versare acqua. Decalcificare, campionare il pezzo. Se il tuo gusto manca di sale o di dolci, aggiungi altri ingredienti appropriati. Imballare la medicazione finita senza rimuoverla dal fuoco in barattoli sterili e arrotolarla con coperchi sterili.
Salsa di barbabietola con aglio e carote
Un altro piatto originale, delizioso com'ète stesso, così come il condimento alla barbabietola per l'inverno, - con aglio e altre verdure. Contiene vitamine, minerali e molti altri componenti utili, e quindi avere un tale vuoto nella tua dispensa per qualsiasi casalinga è la prima cosa. Cosa è richiesto per questo? Barbabietole - circa 3 kg, carote - 2-2,5 kg, peperone - 1,5 kg, cipolle - una libbra, olio di semi di girasole - da 150-200 g, aglio - 3-4 teste. Include condimento da carote e barbabietole e peperoncino (2-3 baccelli o qb), aceto - da 1 cucchiaio di cucchiaio, sale - circa 100 go qb, acqua - 200-250 ml. Tagliare le verdure a cubetti, tritare finemente l'aglio. Mettete in una padella, aggiungete gli ingredienti rimanenti e fate sobbollire per circa 2-2,5 ore a fuoco basso. In una forma calda, adagiare la medicazione in barattoli sterili e arrotolare.
Condimento per carote e barbabietole
E un altro condimento molto gustoso, consistenteda barbabietole e carote. Questi sono i suoi componenti principali. Per la preparazione del cibo in scatola è necessario: il vegetale principale - 3 kg, le carote - 2 kg, l'acqua - circa un litro, lo zucchero - 100 g, il sale - 30-40 ge il gusto dell'acido citrico. Lavare le verdure e metterle in forno per ammorbidirle. Quindi sbucciare, tritare a cubetti. Fai una marinata bollendo acqua e sciogliendo sale, acido citrico, zucchero. Disporre le verdure in barattoli sterili, versare la marinata calda. Bollire la torsione per circa 10 minuti e rotolare.
Crauti con salsa di barbabietole
La medicazione può essere fatta non solo dal sottacetoverdure, ma anche in salamoia. Viene raccolto in grandi quantità. Ad esempio, il cavolo per porzione è di circa 10 kg, barbabietole - 3-4 kg, acqua - fino a 2 litri, sale - poco più di mezzo chilo, semi di cumino, pimento, pepe in grani, piselli, chiodi di garofano - 5 g ciascuno. Come viene preparato lo spin: barbabietole è necessario cuocere o bollire, quindi sbucciare e tagliare a cerchi sottili. Il cavolo dovrebbe rimuovere le foglie superiori e tagliare le teste. Metti il cavolo in una ciotola o ciotola larga, cospargi di sale, mescola le spezie. Lasciare riposare per circa 2 ore. Dopo il tempo specificato, il succo deve essere drenato, le barbabietole aggiunte, trasferite in un contenitore in cui si verificherà la salatura. Sciogli il sale rimanente in acqua e riempi le verdure di salamoia. Metti l'oppressione, lascialo per una settimana in un luogo caldo, quindi trasferiscilo in un luogo fresco e conserva lì la stazione di servizio.
Questi sono condimenti deliziosi che puoi preparare con buone ricette in magazzino!
