A konzerválás népszerű tartósítási módszerTermékek. Annak érdekében, hogy a reszelt torma répa elkészítésére kerüljön télen, az alábbi módszerek egyikét használhatja. A gyökérzöldség pácolás otthon nagyon egyszerű.
Recept: torma céklaval a téli időszakra 
Egy kilogramm torma fűszeres snack elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 1 csésze (kb. 200 ml) 9% asztali ecet;
- egy pohár forralt víz (200 ml);
- 30 g só és cukor.
- 1 nagy répa.
Recept "Túrós répa céklaval télen": lépésről-lépésre főzési utasítások
1. lépés.Először a torma gyökereit alaposan le kell mosni a szennyeződésektől. Ezután áztassa hideg vízben 24 órán át. Ha frissen ásott gyökérzöldséget használ, akkor nem kell áztatnia. Kaparja le a héjat a gyökerekről, vegye le a tetejét. Csiszolja meg a torma reszelővel vagy húsdarálóval. Mivel ez a zöldség vizes szemeket okozhat, javasoljuk, hogy tegyen egy műanyag tasakot a húsdarálóba, amelyet könnyen rögzíthetnek egy szabályos elasztikus szalaggal.
2. lépés. Hámozza meg a répakat. Csiszolja össze reszelővel vagy húsdarálóval. Keverjük össze a torma.
3. lépés Főzzük a pácot.Forraljuk fel a megadott mennyiségű vizet, oldjuk fel benne a cukrot és a sót. Távolítsa el a tűzről és öntsen bele egy pohár ecetet. Helyezze az apróra vágott tormát és a répakat a sós vízbe. Keverje össze és csomagolja kis edényekbe (előre mosva). Ezután sterilizálja a tartályokat 20 percig, és zárja le a fedelet.
ajánlások
A "Torma céklával télen" recept tartalmazhatösszetétele ecet helyett citromsav. Ebben az esetben a pácot 25 gramm sav/liter forrásban lévő víz arányával készítjük. A sót és a cukrot azonos mennyiségben adják hozzá. A céklával készült konzerv torma fűszeres, fanyar és nagyon ízletes. A fűszerezés jól illik húshoz vagy halhoz.
Konzerv torma (télen) cékla és fokhagyma mellett 
A fokhagyma extra pikantisságot ad a második recept szerint elkészített snackhez. Az ízesítés elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- tormagyökér (lehetőleg friss) 300 g mennyiségben;
- 1-2 közepes méretű répa;
- egy kevés víz (elég 50 ml);
- citromlé - 2 teáskanál (pótolható egy kanál citromsavval vagy egy asztali harapással);
- 2-3 fej fokhagyma;
- sót.
Recept "Túrós répa cékla télen": főzési technológia
Ha tormát használ, amelyből kiástákföldet sokáig, majd mosás után hideg vízzel le kell önteni. Ezután kaparjuk le a gyökérzöldséget, vagy használjunk hámozót a bőr eltávolításához. A torma gyökereinek aprításához használjon szokásos reszelőt, húsdarálót vagy turmixgépet. Legyen óvatos, ez a gyökérzöldség könnyezést vált ki. A céklát ledaráljuk (előtte megmossuk és meghámozzuk). Keverjük össze a hozzávalókat. Felöntjük egy kis vízzel, és az előételt apróra vágott fokhagymával ízesítjük. Sózzuk ízlés szerint. Ne felejtsd el a citromlevet (vagy az ecetet). Keverjük újra. A fűszereket kis üvegekbe osztjuk. Csavarja vissza a fedeleket, és tárolja a hűtőszekrényben. Az előétel elkészítés után azonnal fogyasztható, de jobb, ha várunk egy-két hetet, hogy megfelelően befőjön és megerősödjön. Tálaljuk a tormát répával hús-, halételekhez. Az ételízesítő önmagában is használható, ha egyszerűen a kenyérre kenjük. Jó étvágyat kívánunk!
