A torma hihetetlenül egészséges növény, amelysokan beleszerettek erélyes ízébe. Nyáron készletezünk különféle zöldségeket és gyümölcsöket, és néha egyszerűen nincs elég hely a hűtőszekrényben ehhez a fűszeres gyümölcshöz. Hogyan lehet megmenteni a tormát télre, hogy az ne veszítse el minden jó tulajdonságát, erről ma fogunk beszélni.
Gyökérmentés a hűtőszekrényben
A növényt késsel kell megtisztítani a földtől, becsomagolniműanyag csomagolásban, és küldje el a hűtőszekrénybe. Ebben a formában legfeljebb három hétig tud hazudni. Ha meg akarja hosszabbítani a növény eltarthatóságát, akkor a fagyasztóba helyezheti. Az a tény, hogy a torma még alacsony hőmérsékleten sem veszíti el táplálkozási tulajdonságait. És hogy kényelmesebb legyen a használata, előre darabokra vághatja, táskákba teheti. A gyökér fagyasztóban történő tárolásának előnye, hogy később a növényt gond nélkül ki lehet venni és reszelni, és egyetlen könnycseppet sem hull. Most már tudja, hogyan lehet a tormát spórolni télire egy hűtőszekrény segítségével, de ez nem a legjobb módja a megtakarításnak. Térjünk át a következő módszerre.
Gyökerek megtartása a pincében
Ehhez a megtakarítási módszerhez szüksége leszfadoboz. Öntsön körülbelül 8 cm vastag homokot a tartály aljára, és óvatosan helyezze a tetejére a torma gyökerét, hogy ne érjenek egymáshoz, de ennek ellenére a távolságnak nem szabad nagynak lennie. Ezután takarja le a növényeket kb. 4 cm vastag homokréteggel, majd ugyanígy határozza meg a torma második részét is. Ezzel a módszerrel a növény legfeljebb 4-5 hónapig tárolható. Már nem teheti fel magának a kérdést: "Hogyan lehet megmenteni a tormát télre, hogy a termék ne romoljon idő előtt?" Mivel a válasz nyilvánvaló, és ebben a módszerben rejlik.
Tormát szárítunk, és port készítünk belőle
Ez a tárolási módszer meglehetősen gyakori: nem kell eltömítenie a hűtőszekrényt növényekkel, vagy lemenni a pincébe. A szárított torma betakarításának folyamata a következő:
1. Hámozza meg, mossa meg és vágja vékony darabokra a növényt.
2.Szárítsa meg a gyökeret szilárd állapotig, ehhez használhatja a sütőt. Valójában a növény sokkal gyorsabban éri el a kívánt állapotot, mintha a természetes módszerhez folyamodna. Melegítse elő a sütőt 60 fokos hőmérsékletre, és tegyen egy tepsit előkészített tormával. Semmilyen esetben ne töltsön be gázt, mivel a növény minden előnyös tulajdonsága megszűnik.
3. Vegye ki a kihűlt és megkeményedett tormát a sütőből, és habarcs segítségével porrá zúzza.
4. Öntse a kapott masszát egy tiszta üvegedénybe, és feltétlenül zárja le nejlon fedéllel.
Ebben a formában a por hosszú ideig - legfeljebb 12 hónapig - tárolható, ezért figyelnie kell erre a receptre.
Torma télire való tárolása fűszer formájában
1. Hámozza meg és öblítse le a növényt, majd reszelje le.
2. Mosson és sterilizáljon egy 0,5 literes edényt, majd tegye bele tormát, sót és cukrot ízlés szerint.
3. Húzza meg az üveget kulccsal, és tárolja a hűtőszekrényben.
Ezzel a módszerrel a fűszert nem tárolják sokáig, legfeljebb 3-4 hétig. Ezért ez a módszer nem megfelelő, de mégis jobb, mint a gyümölcs hűtőszekrényben tartása.
Módszerek a torma alapú ízesítők megőrzésére
Egy ilyen fűszeres adalék bármely férfit megörvendeztetígy a nőknek csak tormára kell spórolniuk. Az e növény alapján készült fűszerkészítés receptjei sokak számára ismerősek, de nem mindenki tudja pontosan, hogyan kell helyesen elkészíteni őket.
1. módszerMossa meg a friss hámozott gyökeret 0,5 kg mennyiségben, majd egy napig áztassa vízben, majd reszelje le egy finom reszelőn, vagy használjon húsdarálót. Forraljon fel vizet (400 ml), adjon hozzá 1 evőkanál cukrot és sót, majd keverje össze, hogy az összetevők feloldódjanak. Vegye le az edényt a tűzről, adjon hozzá 200 ml ecetet és reszelt tormát a tartályhoz. Keverje össze alaposan az egész készítményt, ossza elő elkészített üvegekbe, és tekerje fel a kapott fűszert.
2. módszer.Készítsük el a pácot, és ehhez vegyünk 500 ml répalevet, 30 g ecetet, 80 g cukrot, 80 g sót - 1 evőkanál, szegfűszeget és 0,5 g fahéjat. Forraljuk fel a cékla italt, adjunk hozzá fűszereket, keverje meg a kapott elegyet és vegye le a tűzről. Amikor a pác kihűlt, öntsük bele az ecetet, majd tegyük a folyadékot egy napra hűtőbe. Az első módszerhez hasonlóan hámozzuk meg a tormát, mossuk meg és reszeljük le. Adja hozzá a kész mártáshoz, és keverje össze a kapott összetételt. Kenje el az elegyet előkészített sterilizált üvegekbe, és tekerje fel egy kulccsal. És most már elkészült a tormára kész torma. A fűszerezési receptek, amint látható, egyszerűek, és minden háziasszony elkészítheti őket.
Hasznos információk
A torma télire való tárolása már világos, de itt az ideje megtanulni azokat a kis trükköket, amelyek megkönnyítik a nők életét a konyhában.
1. Mint tudják, a gyökér gyorsan kiszárad, és ennek megakadályozása érdekében a növény megmentésének tényleges folyamata előtt néhány órán át hideg vízben kell tartani.
2.Ha a tormát húsdarálón keresztül engedi át, akkor tegyen egy műanyag zacskót a készülék kimenetére. Minimalizálja az illóolajok nyálkahártyára gyakorolt hatását, így nem kell szenvednie a szem és az orr váladékától.
A cikkből megtudta, hogyan lehet tormát spórolni télire,hogy ennek a növénynek minden jótékony tulajdonsága ne párologjon el. Jegyzeteket is készített, vagy leírta a fűszerek megőrzésének módjait. És most értékes információkkal rendelkezik arról, hogy mit lehet tenni annak érdekében, hogy a szeme ne öntsön, mielőtt feldolgozza ezt az égő gyógyító növényt.
