Hazánk szinte minden udvarántormabokor nő. A háziasszonyok tudják, hogy ennek a növénynek gyógyászati tulajdonságai vannak. A torma ésszerű határokon belüli használata segít megelőzni a megfázást, javítja az emésztőrendszer működését. A növény gyökereiből származó fűszerek jól passzolnak hús- és halételekhez. Ebben a cikkben receptek széles választékát kínáljuk, amelyek leírják, hogyan kell főzni a házi tormát sós szószok és rágcsálnivalók formájában. Az ilyen ételek ízletes kiegészítői és díszei lesznek az ünnepi és mindennapi asztalnak. Fedezze fel ezeket a recepteket, készítsen velük fűszereket, és győződjön meg róla, hogy valóban ínycsiklandóak és zamatosak.
Házi torma. A hagyományos orosz fűszerkészítés receptje
Mossa a friss gyökereket folyó víz alatt,hámozzuk meg és reszelj le egy finom reszelőn. Adjon hozzá ízlés szerint forralt hűtött vizet, sót és cukrot egy edénybe ezzel a tömeggel. Adhat hozzá citromhéjat vagy annak levét is ehhez az ételízesítőhöz. A munkadarabnak elég vastagnak kell lennie. Keverje meg az edény teljes tartalmát, tegye üvegekbe, és zárja le szoros fedéllel. Nagyon gyorsan hajtson végre minden műveletet, hogy a tormának ne legyen ideje kipihenni és elveszíteni tulajdonságait. Tálalás előtt egy ilyen blankot tejföllel hígítunk. Az ízesítés csípőssége nyitott formában legfeljebb 12 órán át tart.
Házi torma répával. Recept
összetevők:
- tormagyökér - 300 g;
- répalé - 2 nagy kanál;
- só és cukor - egyenként 20 g;
- asztali ecet 9% - 100 g;
- víz - 150 g.
Mossa és tisztítsa meg a friss, sűrű gyökereket.felső réteg. Ezután reszelőn vagy húsdarálón őrölje meg őket. Hajtsa a kapott munkadarabot egy serpenyőbe, és öntsön rá forró vizet, alaposan keverje össze és fedje le szorosan. Hagyja a keveréket gőzölni és lehűlni. Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót a tormához. Keverje jól az ízesítőt, amíg a só és a cukor fel nem oldódik. Ezután helyezze át steril kis üvegekbe, és zárja le fedéllel. A házi torma, amelynek receptjét most olvastad, tavaszig hűvös helyen tárolható. Ezért biztonságosan elvégezhet egy ilyen vakot a későbbi felhasználáshoz.
Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége: paradicsom (3 kilogramm), torma gyökér és fokhagyma (egyenként 250 gramm).
Házi torma, amelynek receptje Önmost megtudja, éles íze és erős aromája van. Ne feledje, hogy mérsékelten, nagyon kis adagokban kell fogyasztania, hogy ne károsítsa egészségét. Nem ajánlott ilyen fűszerezést adni a gyermekeknek.
Görgesse meg a paradicsomot, a fokhagymát egy húsdarálóban ésvégül, de nem utolsó sorban. Miért éppen ez a megrendelés? Először is, a torma gyökere ernyedt és eltömítheti a hálót egy húsdarálóban. Másodszor, nagyon gyorsan elpárolog, ezért tanácsos hosszú ideig nem levegőben tartani. Keverje jól össze a kapott zöldségmasszát, és csomagolja tiszta dobozokba. Zárja le őket fedéllel, és hagyja néhány napig infundálni. Tálalás előtt adjon hozzá majonézt vagy tejfölt ízlés szerint ebben az előételben.
A házi torma, amelynek receptjét magának választja, mindenképpen a hús és a halételek kedvenc ételízesítőjévé válik családja minden felnőtt tagjának. Jó étvágyat kívánunk!
