A vörös káposzta sok vitamint tartalmaz,karotin, vas és jód. Kétszer több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom. Ezért különösen jó a vörös káposzta használata télen és a szezonon kívül. Ízében semmivel sem rosszabb, mint a fehér káposzta. A fogyni vágyóknak pedig egyszerűen pótolhatatlan, hiszen 100 grammban mindössze 19 kalóriát tartalmaz, ami nagyon jó a túlsúlyosaknak. A vöröskáposzta saláta jól illik a húsételekhez, de akár önálló ételként is tálalhatjuk, főleg vacsorára. Hiszen mindannyian jól tudjuk, hogy nem kívánatos sok ételt enni éjszaka. A saláta elkészítése mindössze 15 percet vesz igénybe, vagyis az időköltség nullára csökken. A kék káposzta saláta receptjeit elég könnyű megtanulni, csak internet-hozzáféréssel kell rendelkeznie. Íme a műveletek sorrendje:
1. A vöröskáposzta-villák romlott leveleit meghámozzuk, folyó víz alatt leöblítjük, a szárát levágjuk és apróra vágjuk.
2. Vágjunk 3-4 darab kaliforniai paprikát csíkokra. Ha pirospaprikát vesz, akkor a saláta étvágygerjesztőbbnek tűnik - minden az ember egyedi ízlésétől függ.
3. Két kisebb almát meghámozunk, és szintén vékony csíkokra vágjuk.
4. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjunk át 2-3 gerezdet.
5. A petrezselymet apróra vágjuk.
6. Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban, ízesítse sóval és majonézzel. Ennyi, a saláta már fogyasztható.
Mindenki imádni fogja ezt a vörös káposzta salátátaki törődik az egészséggel. Főzőtermékek biztosan megtalálhatóak minden konyhában. A lilakáposzta salátát pontosan ugyanígy készítjük el, így ha éppen ilyen káposzta van, nyugodtan felhasználhatja. Ha pedig plusz kilókkal küzdesz, akkor fűszerezd a salátát alacsony kalóriatartalmú majonézzel vagy olívaolajjal. Ha nem tud betelni a vörös káposztával, és tétovázik, hogy kipróbálja, készítsen vörös káposzta salátát vörösáfonyás pácban. Ez a recept egy kicsit több időt vesz igénybe, de az eredmény minden várakozást felülmúl. Sokan nem is gondolnák, hogy a káposztát áfonyával is lehet enni, de tény marad.
1.Tehát a káposztát először meg kell mosni, majd félbe kell vágni és nagyon apróra vágni. Erre a célra egy speciális aprítót használhat, amelynek minden konyhában kell lennie. Ezután fel kell forralnia a vizet, és hozzáadnia kell egy kis ecetet. Öntsön forrásban lévő vizet a káposztára 5 percig, hogy ne veszítse el a színét. Ezután engedje le a vizet, és tegye a káposztát egy előre elkészített edénybe.
2.Előre el kell készíteni a pácot is: 3-4 centiméter gyömbérgyökér, amelyet finomra kell reszelni, 1 chili paprika meghámozva és nagyon apróra vágva, 1 evőkanál mézet, 1,5 teáskanál sót, 3 evőkanál zöldséget olaj, 2 evőkanál evőkanál balzsameccs, őrölt fekete bors, 2 pohár szénsavas ásványvíz. Mindent alaposan keverjünk össze, amíg homogén masszát nem kapunk. A pácot a meleg káposztába öntjük, megkeverjük és hagyjuk teljesen kihűlni.
3.Ezután a hagymát vékony karikákra kell vágni, és 1 evőkanál cukorral, sóval és néhány csepp ecettel vagy balzsamecettel pácolni. Ez azért történik, hogy ételének felejthetetlen aromát adjon.
4.A káposztát kihűlés után keverjük össze vörösáfonyával és hagymával. A kész vöröskáposzta salátát bogyós gyümölcsökkel és pirított dióval díszíthetjük, ízlés szerint tejföllel ízesíthetjük. Az étel fogyasztásra kész, és Ön nyugodtan élvezheti a saját kezűleg elkészített, igazán finom és felejthetetlen ételt. Ráadásul az összes szükséges összetevő megtalálása egyáltalán nem lesz nehéz számodra!
