Az áfonya a saját levében remek módszerkészítse elő a leghasznosabb erdei bogyókat a télre. Ezen kívül cukor nélkül is elkészítheti - ha nem szereti az édességeket, vagy csak gyümölcsitalok és kocsonyák főzéséhez akarja felhasználni a bogyót. Természetesen granulált cukorral finom lesz. Az áfonyát más módon is betakarítják a télre (eláruljuk, hogyan lehet egyszerű bogyókból készíteni főzés nélkül a maximális vitamin-mennyiség megőrzése érdekében). Ha meg szeretné tudni, hogyan lehet a bogyót a téli hidegig a lehető leghatékonyabban megtakarítani, olvassa el további cikkünket.
Az áfonya saját gyümölcslében cukor nélkül
Az elkészítés hihetetlenül egyszerű:mossa meg és válogassa össze a bogyókat, tegye üvegekbe a tetejére és töltse fel forrásban lévő vízzel. Enyhén hűtsük le, csukjuk le a fedeleket és sterilizáljuk: nagy, háromliteres üvegek esetén 20 percet vesz igénybe, kisebb edényeknél - 10-15 percet.
Az áfonya saját gyümölcslében granulált cukorral
A főzéshez szüksége lesz:
- 1 kilogramm áfonya (ennek megfelelően, ha több bogyója van, növelje az arányokat);
- 200 g kristálycukor.
Öblítse le a bogyókat, tegyen egy fazékba, és küldje ela kemence elnyúlik - az áfonyának gyümölcslevet kell adnia, ürítse ki. Ezután forraljuk a folyadékot cukorral 10 percig. Tegye a bogyókat üvegekbe, öntse a kapott levet, zárja le a fedeleket és sterilizálja. Tehát az áfonya tavaszig tökéletesen tárolható lesz.
Áfonya saját gyümölcslében: szokatlan recept almával
1 kilogramm friss, mosott és válogatott bogyóhoz:
- egy font friss alma;
- 300 g granulált cukor;
- 400-500 g (2 pohár) tiszta ivóvíz.
Tegye a bogyókat egy fazékba, töltse meg a jelzettekkelmennyiségű vizet, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel és pároljuk 3-5 percig. Ezután egy szűrőedényen át öntsük az áfonya vizet egy másik serpenyőbe, és hagyjuk maguk a bogyókat is egy szitán. Most mossa meg az illatos, lédús almát, hámozza meg magjait és héjait, vágja szeletekre vagy kockákra. Forraljuk fel a lecsepegtetett áfonyalevest, tegyük oda a gyümölcsöt, adjuk hozzá a cukrot és főzzük 5-10 percig. A megadott idő elteltével tedd oda az áfonyát, és főzd még 5 percig. Kész - kapcsolja ki a gázt, hűtsön le egy kicsit, és tegye a kapott kompót az üvegekbe.
Áfonya cukorral: főzés nélkül készítünk készleteket
A bogyó megőrzésének másik módja a hosszú téligkészítsen belőle készletet. Sőt, ehhez nemcsak áfonyát használhat, hanem citrusféléket is adhat hozzá - citromot vagy narancsot, más bogyókat, például áfonyát vagy fűszereket az aromához. Maga a munkadarab a következőképpen történik. Vesz:
- 1 kilogramm vörösáfonya;
- 1 kilogramm kristálycukor.
Keverje össze a bogyókat cukorral.Valaki hagyja állni pár órát, és valaki azonnal főzni kezd. Ezt követően az áfonya masszát egy merülő turmixgéppel vagy húsdarálóval ledarálja, sterilizált üvegekbe rendezi és tárolásra küldi. Hozzáadhat még pár édes narancsot, amelyet korábban magosítottam és aprítottam turmixgépben, vagy fél citromot ízlés szerint. Nagyon finom lesz, ha egy kis fahéjat, darált szegfűszeget vagy bármilyen más illatos fűszert tesz a készletbe. Annak érdekében, hogy egészsége erős maradjon a téli szezonban, keverjen egy evőkanál készítményt egy pohár meleg vízbe, és igyon. Tehát napi adag C-vitamint, valamint számos egyéb hasznos anyagot biztosít a szervezet számára, amelyek támogatják immunitását és megakadályozzák a megfázást.
