Vörösáfonya tárolása: fagyasztja le a bogyót, készítsen készleteket vagy főzzön lekvárt

Az áfonya tárolása nem igényel hosszú előkészítést.A bogyó nagy mennyiségű savat tartalmaz, amelyek hosszú ideig megakadályozzák a romlást. Ezért frissen a hűtőszekrényben vagy csak egy hűvös szobában akár egy hónapig is feküdhet. Természetesen az áfonyát a télre előkészíteni valamivel nehezebb. Fagyaszthatod csak úgy vagy cukorral, készíthetsz belőle finom kínálatot, vagy lekvárt. Nem fogja megbánni - az áfonya hatalmas mennyiségű vitamint, nyomelemet és savat tartalmaz, amelyek segítenek megőrizni az immunitást télen mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. Ezenkívül frissen vagy cukorral reszelve a bogyó kiváló orvosság a megfázás ellen. Amikor megjelenik a betegség első jele, csak igyon forró teát lekvárral, takarja le meleg takaróval, hogy alaposan izzadjon, és reggel a betegség elmúlt.

Az áfonyát fagyasztva tároljuk

Nagyszerű, olcsó módszeridő - csak fagyassza be a bogyót a fagyasztóba. Az áfonyát megmossuk és szétválogatjuk, megszárítjuk. Ezt követően egyenletes rétegben tegye egy tálcára vagy tányérokra, és küldje a fagyasztóba. Pár óra elteltével a bogyókat kis adagokban zsákokba vagy dobozokba lehet tenni, majd vissza kell küldeni a hűtőszekrénybe. Télen a bogyó kiolvasztása után főzhet belőle zselét, gyümölcsitalt vagy őrölheti meg cukorral. Nagyon népszerű az áfonyamártás is, amelynek receptje Skandináviából érkezett hozzánk - ott vaddal vagy éppen hússal tálalják.

Az áfonya tárolása készletek formájában főzés nélkül

Természetesen a bogyó bármilyen hőkezelésévelelveszítik tápanyagaik egy részét. Ezért a második legnépszerűbb módja a későbbi felhasználásra való előkészítésük olyan készlet, amelyet nem kell főzni. Ehhez friss bogyókra (1 kilogramm) és ugyanannyi kristálycukorra lesz szüksége, vagy egy kicsit többre, ha nagyon szereti az édességeket. Az áfonyát meg kell mosni, meg kell tisztítani a gallyakból és a levelekből, le kell fedni cukorral és el kell keverni. Jogában áll néhány órát vagy egy éjszakát várni, a bogyó gyümölcslevet ad, de azonnal készíthet kellékeket. Az elkészített masszát turmixgépben felverjük, vagy egy húsdarálón átcsavarjuk, jól összekeverjük, és sterilizált üvegekbe töltjük. Miután fel kell tekerni őket fedéllel, és hűvös helyen kell tárolni. A magas savtartalom miatt az ilyen áfonya -készlet elég sokáig - egy évig vagy tovább - állhat. Télen vitamin italt készíthet belőle - csak egy evőkanál lekvárt keverjen egy pohár vízbe, adjon hozzá mézet és igyon. Így hasznos anyagokkal látja el a szervezetet, és támogatja az immunrendszert a hideg évszakban.

Finom lekvár készítése

Az áfonya tárolása általában nem jelent problémát, éssokféleképpen választhat lekvárt. Ezt a receptet vegye alapul - klasszikus, de ízlés szerint almát, narancsot vagy fahéjat adhat a bogyókhoz, ugyanolyan finom lesz. Egy kilogramm vörösáfonyához egy kilogrammra vagy valamivel több cukorra lesz szüksége. A bogyót megmossuk, szétválogatjuk, főzőedénybe tesszük és homokkal megszórjuk, hagyjuk állni egy darabig - levet kell adnia. Ezután tegye a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel és főzze alacsony lángon fél órán keresztül. Ne aggódjon, ha a lekvár folyékonynak bizonyul - lehűlés után kissé besűrűsödik. Kész - tegye a munkadarabot az üvegekbe, zárja le fedéllel és küldje el tárolásra. Nem fogja megbánni, ha készletei között vörösáfonya is található: a bogyó tárolása meglehetősen szerény - a készletek még szobahőmérsékleten sem romlanak nagyon sokáig, télen pedig a segítségével hasznos vitaminokkal támogatják a testet, amelyek összetételében oly sok van.