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पनीर और टमाटर के साथ स्वादिष्ट चिकन पट्टिका

चिकन पट्टिका का उपयोग कई स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, जैसे कि डली, रोल, सलाद, पदक, श्नाइटल, कटलेट, आदि।

लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कई व्यंजन हैंसफेद मांस पोल्ट्री कम कैलोरी भोजन है। यह मत भूलो कि पक्षी पेट सबसे अधिक आहार खाद्य पदार्थों में से एक है, इसलिए यह विभिन्न आहारों के मेनू में शामिल है। चिकन पट्टिका में लगभग कोई वसा नहीं होता है, और इसलिए कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, लेकिन यह पशु प्रोटीन का एक भंडार है। पनीर और टमाटर के साथ बेक्ड चिकन पट्टिका एक स्वादिष्ट और निविदा डिश है। इसके अलावा, वह एक बहुत सुंदर और स्वादिष्ट दिखने वाला है। यह व्यंजन किसी भी, यहां तक कि सबसे उत्तम उत्सव की मेज को सजा सकता है। कुकबुक में कई किस्में हैं, और स्वाभाविक रूप से उनके अलग-अलग नाम हैं। इस व्यंजन को तैयार करते समय, शेफ में से प्रत्येक अपनी खुद की कुछ चीज़ लाता है, व्यक्तिगत रूप से। उदाहरण के लिए, कुछ व्यंजनों में कुछ अतिरिक्त उत्पाद शामिल हैं: मशरूम, घंटी मिर्च, गाजर, खट्टा क्रीम, आदि। हालांकि, हम आपको इस व्यंजन (पनीर और टमाटर के साथ चिकन पट्टिका) के लिए एक विशेष नुस्खा पेश करना चाहते हैं, जिसका आविष्कार वोल्गोग्राड के नायक शहर में रसोइयों द्वारा किया गया था। उन्होंने इसे "बर्ड इन वोल्गा" नाम दिया। इस व्यंजन में एक सुंदर, सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट दिखने वाला व्यंजन है, और स्वाद केवल स्वादिष्ट है। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जमे हुए नहीं, बल्कि ताजे चिकन स्तन का उपयोग करना है। केवल इस मामले में मांस निविदा होगा और आपके मुंह में पिघल जाएगा।

"बर्ड इन वोल्गा": नुस्खा

तो, हम पनीर और टमाटर के साथ चिकन पट्टिका पकाना।

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

जैसा कि आप पहले से ही समझ चुके हैं, हमें चिकन पट्टिका, टमाटर, पनीर की आवश्यकता है। हालांकि, आइए सभी उत्पादों और इस डिश को तैयार करने के लिए आवश्यक राशि को सूचीबद्ध करें।

1 बड़ा चिकन स्तन।
1 बड़ा टमाटर।
1 चम्मच। एक चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद।
1 चम्मच। एल। बारीक कटा हुआ डिल।
2-3 सेंट। दूध के चम्मच।
100 ग्राम हार्ड पनीर।
2 अंडे।
2-3 सेंट। मेयोनेज़ के चम्मच।
2-3 सेंट। आटा के चम्मच।
1 चम्मच चिकन के लिए मसाला।

खाना पकाने के निर्देश

धोएं, सूखें और ब्रिस्केट को ध्यान से काटेंचार पतली परतों में एक बहुत तेज चाकू। चिकन मसालों और नमक के साथ उनमें से प्रत्येक को हल्के से हराएं। थोड़ी देर के लिए पट्टिका छोड़ दें ताकि मसाले मांस में अवशोषित हो जाएं।
आटे से, 1 अंडा और दूध के साथसीजन तैयार करने के लिए कटा हुआ डिल। यह काफी मोटा होना चाहिए, लेकिन खट्टा क्रीम जितना मोटा नहीं, लेकिन थोड़ा पतला होना चाहिए। चिकन पट्टिका की प्रत्येक परत को इसमें डुबोएं और गर्म तेल में हल्का सुनहरा होने तक दोनों तरफ भूनें।
अलग से ठगना तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, इसमें एक पीटा अंडा मिलाएं, हल्का मेयोनेज़ का थोड़ा (2-3 बड़ा चम्मच)। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ।
टमाटर को पहले आधा काटें, और फिर अर्धवृत्त में।
बेकिंग शीट पर तैयार पट्टिका की परतें डालें।
प्रत्येक परत के ऊपर, ध्यान से 3-4 टमाटर की पंखुड़ियों को पंखे के रूप में रखें।
ध्यान से, एक चम्मच के साथ, पनीर के साथ पट्टिका को कवर करें। पनीर के तहत टमाटर या चिकन पट्टिका, या पनीर के थक्के के नीचे, पूरी तरह से दृष्टि से बाहर होना चाहिए।
बेकिंग शीट को पहले से गरम किए हुए ओवन में भेजें।
पूर्णता के लिए, चिकन पट्टिका के साथ परोसने से पहलेअजवायन के साथ पनीर और टमाटर छिड़कें, "वोल्गा बर्ड्स" सजाने के लिए अग्रिम में संग्रहीत। मुझे उम्मीद है कि आप वोल्गोग्राड शेफ द्वारा आविष्कार किए गए इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेंगे, और आपका पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा। इसे या तो अकेले या मसले हुए आलू और सलाद के साथ परोसा जाता है।