बैंगन के साथ चिकन स्तन ऐसा हैनिविदा और रसदार, कि यह एक उत्सव की मेज के लिए भी तैयार किया जा सकता है। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एक डिश को ओवन में पकाया जाता है और आश्चर्यजनक रूप से आसानी से और जल्दी से पकाया जाता है।
युवा बैंगन चिकन स्तन, टमाटर और पनीर के साथ पके हुए
आवश्यक सामग्री:
- लाल पके टमाटर - 4 पीसी ।;
- डच हार्ड पनीर - 140 ग्राम;
- चिकन स्तन (अधिमानतः ठंडा) - 600 ग्राम;
- छोटे युवा बैंगन - 3 पीसी ।;
- कम वसा मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 3-4 बड़े चम्मच;
- ताजा छोटे लहसुन - 2 लौंग;
- allspice काली मिर्च - चुटकी की एक जोड़ी;
- टेबल नमक - 1 चम्मच;
- सूखे डिल और अजमोद - ess मिठाई चम्मच प्रत्येक;
- बड़े प्याज - 1 पीसी।
मीट संसाधन
बैंगन के साथ चिकन स्तन बनाने के लिएनिविदा और रसदार, इस तरह के पकवान के लिए केवल ठंडा फ़िललेट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसे त्वचा और हड्डियों से अलग किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और लंबी परतों में काट दिया जाना चाहिए, जिसे बाद में पाक हथौड़ा से थोड़ा पीटा जाना चाहिए। इस तरह के भोजन के लिए सूखी नहीं होने के लिए, कम वसा सामग्री के मेयोनेज़ के साथ मांस को बहुतायत से चिकना करने की सलाह दी जाती है, और यह भी grated लहसुन, allspice और टेबल नमक के साथ सीजन।
सब्जी प्रसंस्करण
एक पकवान बनाना
बैंगन के साथ चिकन स्तन बाहर रखा गया हैपरतों में एक बेकिंग डिश। इस प्रकार, पकवान के निचले हिस्से को सूरजमुखी तेल के साथ चिकनाई किया जाना चाहिए, और फिर कटा हुआ वनस्पति प्लेटों को इसकी सतह पर फैलाया जाना चाहिए। अगला, उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीज किया जाना चाहिए, और सूखे डिल और अजमोद के साथ छिड़का जाना चाहिए। चिकन पट्टिका, पीटा और मेयोनेज़ के साथ लेपित, दूसरी परत के रूप में कार्य करना चाहिए। इसके शीर्ष पर, प्याज के छल्ले और पके टमाटर के घेरे रखना आवश्यक है। कसा हुआ डच पनीर के साथ उदारतापूर्वक पकवान समाप्त करें।
गर्मी उपचार
चिकन स्तन के साथ बैंगन के बाद हैफार्म में रखी, उन्हें तुरंत ओवन में भेजा जाना चाहिए। इस तरह के डिनर को आधे घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर बेक किया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, चिकन पट्टिका नरम और कोमल हो जाएगी, और सब्जियां पूरी तरह से पक जाएंगी। इससे पहले कि आप अपना दोपहर का भोजन ओवन से बाहर निकालें, इसे स्वाद के लिए अनुशंसित किया जाता है।
तालिका को सही ढंग से कैसे सेवा दें
खाना पकाने के बाद, डिश को काटने की सलाह दी जाती हैएक चाकू के साथ भागों, और फिर फ्लैट प्लेटों पर डालने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। नींबू के रस के साथ प्रत्येक सेवारत और बूंदा बांदी के ऊपर ताजा जड़ी बूटियों के साथ उदारता से छिड़कें। बैंगन के साथ चिकन पट्टिका केवल गर्म परोसें। मोटी खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी, इसे रोटी और ताजा सब्जी सलाद पेश करने की भी सिफारिश की जाती है।
