एक पैन में चिकन पट्टिका (नुस्खा पर विचार करेंनीचे) को पूरी तरह से अलग तरीके से पकाया जा सकता है। हालांकि, ऐसा मांस मशरूम, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ सभी के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। आप इस व्यंजन को ऐसे ही खा सकते हैं, और इसे किसी भी साइड डिश में गोलश के रूप में मिला सकते हैं।
एक पैन में चिकन पट्टिका: विस्तृत तैयारी के लिए नुस्खा
पकवान के लिए घटक:
- 30% खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- ठंडा चिकन पट्टिका - 700 ग्राम;
- छोटे शैंपेन - 6 पीसी ।;
- बड़े प्याज - 2 पीसी ।;
- टेबल नमक, सूखे तुलसी और पिसी लाल मिर्च - स्वाद के लिए जोड़ें;
- गंधहीन वनस्पति तेल - 55 मिली।
मांस प्रसंस्करण
एक पैन में चिकन पट्टिका, के लिए नुस्खाकेवल सरल और सस्ती उत्पाद शामिल हैं, यह विशेष रूप से स्वादिष्ट और कोमल हो जाता है यदि इसकी तैयारी के लिए केवल ठंडे स्तनों का उपयोग किया जाता है। हालांकि, अगर आपको ऐसा कोई घटक नहीं मिला है, तो आप जमे हुए मांस भी खरीद सकते हैं। इस प्रकार, फ़िललेट्स को हड्डियों और उपास्थि के साथ धोया, छीलकर और छोटे टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होती है।
मशरूम प्रसंस्करण
आप एक साथ पैन में चिकन पट्टिका भून सकते हैंकिसी भी मशरूम के साथ। हालांकि, यह व्यंजन शैंपेन के साथ सबसे स्वादिष्ट और सबसे सुगंधित है। उन्हें पैरों के साथ गैर-मोटी स्लाइस में धोने और काटने की जरूरत है। यदि वांछित है, तो ऐसे उत्पाद को क्यूब्स में काटा जा सकता है।
सब्जी प्रसंस्करण
इस तरह के कोमल और संतोषजनक गोलश को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, प्याज का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है। उन्हें छीलकर आधा छल्ले में काट देना चाहिए।
गर्मी का इलाज
चिकन पट्टिका पकाने से आसान कुछ भी नहीं हैतलने की कड़ाही। ऐसा करने के लिए, आपको एक मानक स्टीवन लेने की जरूरत है, इसमें थोड़ा गंधहीन वनस्पति तेल डालें, और फिर प्याज और मशरूम डालें। खाना हल्का ब्राउन होने के बाद (10-12 मिनट बाद) इसमें कटे हुए चिकन ब्रेस्ट डाल दें। इसके बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें और सामग्री को अपने रस में आधे घंटे के लिए उबाल लें। निर्दिष्ट समय के बाद, उत्पादों को एक बड़ा चमचा, टेबल नमक, सूखे तुलसी और जमीन लाल मिर्च के साथ-साथ मोटी 30% खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। इस रचना में, घटकों को लगभग 18-20 मिनट तक कम गर्मी पर रखने की सलाह दी जाती है। उसके बाद, स्टीवन को गर्मी से हटाया जा सकता है और किसी भी साइड डिश को पकाना शुरू कर सकते हैं। मैश किए हुए आलू या उबले हुए पास्ता के साथ ऐसा व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।
रात के खाने के लिए कैसे सेवा करें
एक पैन में रसदार और स्वादिष्ट चिकन पट्टिका,जिस नुस्खा के लिए हमने इस लेख में विचार किया है, उसे टेबल पर गर्म करने की सलाह दी जाती है। इस तरह के खट्टा क्रीम गौलाश के साथ पहले से तैयार गार्निश को उदारता से डालने की सिफारिश की जाती है, और फिर इसे किसी भी सीजनिंग या ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।
गृहिणियों के लिए सहायक सलाह
आप इस तरह के पकवान को न केवल खट्टा क्रीम से पका सकते हैं।या क्रीम, लेकिन यह भी, उदाहरण के लिए, टमाटर सॉस के साथ। इस मामले में, अतिरिक्त रूप से कटा हुआ गाजर को गोलश में डालने की सिफारिश की जाती है, साथ ही साथ कसा हुआ लहसुन लौंग भी।
