चिकन मांस आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है,यही कारण है कि यह पाक विशेषज्ञों के बीच इतना लोकप्रिय है। इसके अलावा, चिकन का उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। इसे ओवन में पूरी तरह से बेक किया जाता है या इसे भागों में काटकर तैयार किया जाता है। और यदि आप कुछ सामग्री और मसाले जोड़ते हैं, तो आपको एक सुगंधित और मूल व्यंजन मिलता है। चिकन को पकाने में बहुत कम समय लग सकता है क्योंकि यह अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक निविदा है। चिकन को विभिन्न साइड डिश या सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। लेकिन अगर आप स्वादिष्ट चिकन खाना चाहते हैं और अपने दोस्तों को एक नई रेसिपी से आश्चर्यचकित करते हैं, तो आपको कुछ समय देना पड़ सकता है।
शुरुआत के लिए, एक सरल लेकिन स्वादिष्ट पकवान। हम चिकन स्तन लेते हैं, लगभग 500 ग्राम या ड्रमस्टिक। हम ठंडे पानी के नीचे मांस को धोते हैं और एक तौलिया के साथ अच्छी तरह से सूखते हैं। आगे, यदि यह एक स्तन है, तो इसे क्यूब्स में काट लें और एक पैन में भूनें। ड्रमस्टिक को पूरी तरह से फ्राई करें। हम चिकन को एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, जिसे हम तेल से चिकना करते हैं। हमने इसे विंड चैंबर में डाला। इस बीच, प्याज का सिर आधा छल्ले में काट लें, और गाजर स्लाइस में। Champignons (200 ग्राम) को छीलने और स्लाइस में काटने की आवश्यकता होती है। चिकन में सब्जियां जोड़ें और थोड़ी देर के लिए ओवन में सेंकना करें। काली मिर्च के साथ नमक और छिड़कने के लिए मत भूलना। अब चिकन में आधा गिलास क्रीम को सब्जियों के साथ मिलाएं, ओवन में थोड़ी देर के लिए मिलाएं और उबालें। यही है, चिकन खत्म हो गया है। इस डिश में एक सुखद मलाईदार स्वाद है। इसे मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है।
और अब चिकन स्तन जेब के लिए नुस्खा। यह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। चिकन स्तन लें और इसे आधा में काट लें। राशि इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितने लोगों को खाना खिलाने जा रहे हैं। अब हम स्तन के प्रत्येक भाग को बीच में काटते हैं, जिसके परिणामस्वरूप हमें जेब मिलती है। फिर आप कोई भी फिलिंग ले सकते हैं। सबसे सरल विकल्प प्याज के साथ तले हुए शैंपेन हैं। आप पकवान को अधिक संतोषजनक बना सकते हैं - एक भरने के रूप में कीमा बनाया हुआ पोर्क लें। यह अधिक वसायुक्त है और चिकन को रसदार बना देगा। नमक और मिर्च भरना। हम इसके साथ चिकन स्तन को भरते हैं और एक लकड़ी की छड़ी के साथ जेब को ठोकर मारते हैं। अब आपको बेकन के स्लाइस के साथ प्रत्येक स्तन को लपेटने की आवश्यकता है। फिर उन्हें एक पैन में भूनें और उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें। हम ओवन को भेजते हैं। तत्परता से लगभग पांच मिनट पहले, आप स्तनों को पनीर के साथ छिड़क सकते हैं या खट्टा क्रीम और लहसुन के मिश्रण के साथ फैला सकते हैं। इस तरह के पकवान को खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी के साथ परोसें।
छुट्टी के लिए स्वादिष्ट चिकन कैसे पकाने के लिएतालिका? बेकिंग के बाद चिकन को सुंदर और सुर्ख बनाने के लिए, आपको पहले इसे एक मिश्रण के साथ फैलाना होगा जिसमें शहद मिलाया गया हो। यह न केवल एक कारमेल क्रस्ट जोड़ देगा, बल्कि कुछ निश्चित स्वाद नोट्स भी जोड़ देगा। ऐसी सॉस की संरचना भिन्न हो सकती है। अधिक दिलकश स्वाद के लिए, सोया सॉस (तीन बड़े चम्मच), शहद (एक चम्मच), कटा हुआ लहसुन और अपनी पसंद की किसी भी जड़ी-बूटी को मिलाएं। हम इस मिश्रण के साथ तैयार चिकन फैलाते हैं और इसे ओवन में भेजते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम के लिए मत भूलना।
अगर आप चिकन नहीं खाना चाहते हैंएक लंबा समय लगा, फिर अगला नुस्खा आज़माएं। ये साधारण चिकन ब्रेस्ट चॉप हैं। हम स्तन लेते हैं और इसे पतली परतों में काटते हैं। फिर हमने धीरे से उसे हरा दिया। निविदा मांस को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, आपको इसे एक प्लास्टिक की थैली में रखने की जरूरत है और फिर इसे हरा दें। फिर प्रत्येक टुकड़े को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। हमने उन्हें वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में डाल दिया। भूरे रंग की पपड़ी दिखाई देने तक प्रत्येक तरफ भूनें।
ओवन में पूरे चिकन को पकाते समय, सुनिश्चित करें कि यह सूख न जाए। फिर मांस निविदा और रसदार होगा। यदि आप अपने मांस को प्री-मैरीनेट करना चाहते हैं, तो नींबू का रस या सोया सॉस का उपयोग करें।
चिकन खाना बनाना आसान है और आप पर निर्भर करता हैइच्छाओं और यहां तक कि कल्पनाओं। आप बेझिझक प्रयोग कर सकते हैं और अपनी खुद की सामग्री या मसाला और मसाले जोड़ सकते हैं। चिकन के साथ सॉस की सेवा करना उचित है, क्योंकि चिकन मांस अन्य प्रकार के मांस की तरह वसायुक्त नहीं है।
