चिकन ग्रेवी हमेशा एक स्वादिष्ट अतिरिक्त होती हैआलू, पास्ता या अनाज के लिए। इसे विविध बनाना आसान है, बस सामग्री और बनाने की विधि को बदल दें। लेख में हम कुछ व्यंजनों की पेशकश करेंगे।
चिकन ग्रेवी "हर रोज" हो सकती हैसरल और तेज बनाया। एक सॉस पैन में, आपको प्याज के साथ चिकन के छोटे टुकड़ों को पकाए जाने तक तलना होगा, फिर गर्मी कम करें और टमाटर का पेस्ट, पिसी मिर्च और कुचल लहसुन डालें। थोड़ा उबाल लें, चिकन शोरबा में डालें, उबाल लेकर आओ और लगातार हिलाते हुए पतला आटा डालें।
चिकन ग्रेवी "सब्जियों के साथ" की आवश्यकता होगीखाना पकाने में लंबा समय लगता है, लेकिन इसका स्वाद अधिक होता है। चिकन के छोटे-छोटे टुकड़ों को बारीक कटे प्याज के साथ स्वादिष्ट रंग होने तक भूनें। इसमें गाजर के भूसे डालें। निविदा तक उबाल लें, और फिर उसी तरह कटी हुई मीठी मिर्च। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, थोड़ा टमाटर का पेस्ट डालें, पिसी हुई काली मिर्च और थोड़ा आटा छिड़कें। जब सब कुछ उबल जाए, तो उबलता हुआ शोरबा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक बंद ढक्कन के नीचे उबलने के लिए छोड़ दें। पकवान बहुत मोटा होना चाहिए।
ग्रेवी के लिए आदर्शबच्चों के लिए चिकन से, निम्न विकल्प होगा: पिछले नुस्खा को आधार के रूप में लें और शोरबा के साथ चीनी या शहद का एक बड़ा चमचा जोड़ें ताकि सामग्री थोड़ा कारमेलिज्ड हो।
चिकन सॉस "टैटार" में कोई समय नहीं लगेगाकेवल खाना पकाने के लिए, बल्कि पकाने के लिए भी। स्तन उबालने के लिए आवश्यक होगा, और एक सॉस पैन में प्याज, मसालेदार ककड़ी और घंटी मिर्च के बहुत छोटे क्यूब्स भूनें। सबसे अंत में कटा हुआ चिकन डालें। एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, शोरबा और थोड़ी चीनी और नमक मिलाएं। ड्रेसिंग को एक सॉस पैन में डालें और गाढ़ा होने तक उबालें। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है जो पास्ता के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। ठंडा परोसें।
कुक्कुट और मशरूम के साथ ग्रेवी बहुत पकेगीतेज, लेकिन इसमें उच्च स्वाद की गुणवत्ता है। एक सॉस पैन में चिकन के टुकड़े भूनें (आप भाग भी ले सकते हैं), फिर उन्हें हटा दें। इसमें प्याज़, एक चम्मच मैदा के साथ शिमला मिर्च की प्लेट भेजें। काली मिर्च और नमक सब कुछ। लगभग पांच मिनट के लिए भूनें, थोड़ा शोरबा और खट्टा क्रीम डालें। ग्रेवी को लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं। बहुत अंत में, चिकन जोड़ें, हरी प्याज और डिल के साथ छिड़के।
चिकन ग्रेवी रेसिपी विविध हो सकती है। उदाहरण के लिए, मांस के बजाय ऑफल का उपयोग करें।
चिकन लीवर की ग्रेवी इस प्रकार तैयार की जाती हैमार्ग। कटे हुए प्याज के साथ थोड़े से पानी में ऑफल को छीलकर, उबालना चाहिए। सब कुछ नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और क्रीम में डालें। लगभग तैयार राज्य में लाओ, और लगभग दस मिनट तक दूध और थोड़ी मात्रा में आटे के मिश्रण में डालने के लिए तैयार हो जाएं। लगातार चलाते हुए सब कुछ उबाल लें।
दिल के साथ ग्रेवी हार्दिक और स्वस्थ हो जाती है।अर्ध-तैयार उत्पाद को प्याज और लहसुन के साथ स्टू करना आवश्यक होगा। पकाते समय गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें और ग्रेवी में डाल दें। सबसे अंत में, गर्म शोरबा, जैतून के स्लाइस और काली मिर्च डालें।
ग्रेवी के साथ एक काफी सरल व्यंजन होगाचिकन निलय। इसका रहस्य अर्ध-तैयार उत्पाद को ताजा और हरी फिल्मों के बिना रखना है। इसे छीलकर दो हिस्सों में काट लें। कटा हुआ प्याज जैतून के तेल में भूनें, फिर पेट डालें और तब तक उबालें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। शोरबा में डालो, कम से कम दो घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाएं। फिर थोड़ा और तरल, टमाटर का पेस्ट, लवृष्का के पत्तों की एक जोड़ी और काली मिर्च डालें। तैयार होने पर लाएं और किसी भी साइड डिश के साथ परोसें। मांस बहुत निविदा है।
बॉन भूख!
