ओवन में आलू के साथ पोर्क बहुत हैस्वादिष्ट, इसे हर दिन और उत्सव की मेज पर तैयार किया जा सकता है। पकवान की बाहरी सादगी के बावजूद, इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं। सबसे सरल को आलू और पोर्क के अलावा किसी चीज की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन इससे भी अधिक जटिल व्यंजन हैं, जिसकी तैयारी के लिए आपको सब्जियों और विभिन्न मौसमों की आवश्यकता होगी। यहां उन्हें आमतौर पर उत्सव की मेज पर परोसा जाता है।
ओवन में आलू के साथ पोर्क (नुस्खा नंबर 1)
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगीपोर्क (टेंडरलॉइन), आलू की एक ही मात्रा और मसालों से: मेयोनेज़, नमक (2 बड़े चम्मच), लहसुन (3 लौंग) और 2 बड़े चम्मच। एल लाल और काली जमीन काली मिर्च।
आप ओवन में आलू के साथ इस तरह के पोर्क को पसंद करेंगेमसालेदार प्रेमी। काली और लाल मिर्च को 1 टेबल के साथ टॉस करें। नमक का चम्मच। लहसुन को एक ही जगह पर निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण में 30 मिनट के लिए धोया हुआ पोर्क रखें। इस बीच, आलू को छील लें और उन्हें हलकों में काट लें। अपने कच्चे रूप में, इसे मेयोनेज़ के साथ अभिषेक करें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें और इसे थोड़ा भिगो दें।
सूअर का मांस का एक टुकड़ा रखो (यह तेज खाना पकाने के लिए 3-4 टुकड़ों में काटा जा सकता है) एक भुना हुआ आस्तीन में डाल दिया, चारों ओर आलू, आस्तीन टाई और निविदा तक सेंकना।
ओवन में आलू के साथ पोर्क (नुस्खा संख्या 2)
यदि आप अधिक निविदा मांस पसंद करते हैं, तो आपइस रेसिपी को और पसंद करेंगे। इसके लिए आपको लगभग 900 जीआर की आवश्यकता होगी। पोर्क, थोड़ा कम आलू, 2 अंडे, 400 जीआर। वसा वाला दूध, 100 ग्राम फ़ेटा चीज़, साथ ही लहसुन, नमक और काली मिर्च के 4 लौंग, 2 प्याज, मक्खन के एक जोड़े और, यदि वांछित हो, तो कोई भी मसाला जो आप पसंद करते हैं।
पोर्क को 6 टुकड़ों में विभाजित करें और इसे हरा दें।एक उच्च पक्षीय बेकिंग डिश पर स्वाद और जगह के लिए काली मिर्च और नमक छिड़कें। दूध के साथ अंडे मारो, मसाले और निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ें। आलू को छील लें और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें, अंडे, मसाले और दूध के मिश्रण के साथ डालें। प्याज और आलू को पोर्क के ऊपर के छल्ले में काटें। 40 मिनट के लिए, यह सब पहले से गरम ओवन में बेक किया जाना चाहिए, फिर पनीर के ऊपर डाल दिया जाता है, क्यूब्स में काट दिया जाता है और ओवन में एक और 10 मिनट के लिए पकड़ लेता है।
ओवन में आलू के साथ पोर्क (नुस्खा संख्या 3)
इस नुस्खा के लिए आपको 700 ग्राम पोर्क और आलू प्रत्येक, 100 ग्राम की आवश्यकता होगी। आर्गुला, 1 चम्मच प्रत्येक काली मिर्च और नमक, 2 बड़े चम्मच। एल तेल, 4 टेबल। एल मोटी खट्टा क्रीम, लहसुन की 4 लौंग और लगभग 100 जीआर। पनीर।
सूअर का मांस पतले स्लाइस में काटें, काली मिर्च,एक पैन में नमक और थोड़ा सा भूनें। आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें, उन्हें बेकिंग डिश पर मांस के साथ डालें, उस पर रूकोला डालें और सॉस डालें। सॉस निम्नानुसार तैयार किया जाता है: खट्टा क्रीम को 1 चम्मच काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन और 1 चम्मच के साथ मिलाएं। नमक। यदि यह बहुत मोटी निकलता है, तो आप इसे पानी से थोड़ा पतला कर सकते हैं (केवल उबला हुआ)। सॉस के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें, पन्नी के साथ कवर करें और 45 मिनट के लिए सेंकना करें। तत्परता से लगभग 10 मिनट पहले, सुनहरा भूरा क्रस्ट पाने के लिए पन्नी को हटा दिया जाना चाहिए।
ओवन में बैंगन के साथ पोर्क
इस तरह के पोर्क को तैयार करने के लिए, आपको पोर्क, 4 आलू, 2 बड़े बैंगन, 150 जीआर के एक पाउंड की आवश्यकता होगी। हार्ड पनीर, 1 गाजर, 2 प्याज और थोड़ा मक्खन और मेयोनेज़।
मांस को टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए (आकार निर्धारित करें)खुद, आप बारीक कर सकते हैं, आप 1 सेवारत प्रति 1 स्लाइस कर सकते हैं), बैंगन को हलकों में काट लें और तेल में भूनें। गाजर को बारीक पीस लें, प्याज को काट लें और काली मिर्च, मेयोनेज़ और नमक के साथ मिलाएं।
आलू को स्लाइस, मांस, बैंगन, सब्जियों के साथ मसाले के साथ उच्च पक्षों पर एक रूप में रखो, और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर की एक परत डालें। आपको 40 मिनट तक सेंकना चाहिए।
ओवन में चावल के साथ पोर्क
पोर्क को चावल के साथ पकाने के लिए, आपको एक किलोग्राम पोर्क, 2 प्याज, 1 स्टैक की आवश्यकता होगी। चावल, आधा गिलास खट्टा क्रीम, 2 घंटी मिर्च, 4 टमाटर और तलने के लिए वसा।
2 बड़े चम्मच के साथ एक बर्तन में। एलवसा आपको छल्ले में कटा हुआ प्याज डालने की जरूरत है, शीर्ष पर - टुकड़ों में सूअर का मांस काट लें। काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के, थोड़ा पानी डालें और निविदा तक उबालें (जब तक कि सूअर का मांस निविदा न हो)। चावल को धोएं और कड़ाही में डालें, वसा के साथ घी भी डालें, मांस डालें, टमाटर को हलकों में काटें, खट्टा क्रीम डालें और चावल को पकाने तक ओवन में स्टू करें।
