छुट्टियों की शुरुआत के साथ, कई गृहिणियां सभीओवन में आलू के साथ बत्तख कैसे पकाने के सवाल में अधिक बार दिलचस्पी लेने लगती है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस बारे में कुछ भी मुश्किल नहीं है। इसलिए, यहां तक कि सबसे अनुभवहीन व्यक्ति इस तरह के पाक कार्य का सामना कर सकता है।
ओवन में आलू के साथ बतख कैसे पकाने के लिए
आवश्यक सामग्री:
- पका हुआ नींबू - 1 बड़ा फल;
- सूखे तुलसी - मिठाई चम्मच;
- बड़े ताजा जमे हुए बतख - 1 पीसी;
- मध्यम आलू कंद - 7-10 पीसी ।;
- ताजा शहद - 2.5 बड़े चम्मच;
- टेबल नमक - 1.5 छोटे चम्मच;
- allspice काली मिर्च - - चम्मच;
- ताजा हरे सेब - 2 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - बड़े चम्मच के एक जोड़े।
मीट संसाधन
इससे पहले कि आप आलू के साथ बतख को पकाएंओवन, पूरे पोल्ट्री को सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाना चाहिए। इसे पिघलाया जाना चाहिए (यदि आवश्यक हो), गर्म पानी (अंदर और बाहर) में अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर नीचे, पंखों के सुझावों को काट दिया जाता है और त्वचा पर शेष बाल (आग का उपयोग करके) को हटा दिया जाता है।
इस तरह के प्रसंस्करण के बाद, डिश में लगभग डेढ़ घंटे के लिए बतख छोड़ने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, यह मसाले और मसाला के सभी सुगंधों को अच्छी तरह से अवशोषित करेगा।
फल और सब्जी प्रसंस्करण प्रक्रिया
निश्चित रूप से कई गृहिणियों में रुचि रखते हैंताजा सेब के साथ भरवां ओवन में आलू के साथ एक बतख पकाने का सवाल। यह लेख इसका व्यापक उत्तर देगा। ऐसा करने के लिए, आपको हरे सेब के एक जोड़े को खरीदने की ज़रूरत है, यदि वे बहुत सख्त हैं या मोम के साथ कवर किए गए हैं, तो उन्हें छील लें और फिर उन्हें बड़े क्यूब्स में काट लें। आलू के कंद को धोना और छीलना भी आवश्यक है। आपको उन्हें टुकड़ों में नहीं काटना चाहिए, क्योंकि वे अच्छी तरह से और समग्र रूप से बेक करेंगे।
एक पकवान बनाना
पक्षी को ओवन में रखने से पहलेकोठरी, यह सेब के साथ भरवां होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको पैरों को यथासंभव फैलाने की जरूरत है, वहां ताजे फल डालें, और फिर टूथपिक्स के साथ छेद को ठीक करें या मोटे धागे के साथ सीवे करें। उसके बाद, बतख भरवां और मसालों के साथ लेपित पाक आस्तीन में रखा जाना चाहिए, इस पर कई पंचर बनाए जाने चाहिए और बेकिंग शीट के बीच में रखा जाना चाहिए। वनस्पति तेल के साथ ओवन शीट के किनारों को चिकना करने की सिफारिश की जाती है। यह जगह गोल छिलके वाले आलू के लिए है।
ओवन में आलू और सेब के साथ पाक कला बतख
पकवान को लगभग 70 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। हालांकि, ओवन को बंद करने से पहले, फिर भी कोमलता के लिए मांस की जांच करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, इसे एक कांटा या चाकू से छेदें।
तालिका को सही ढंग से कैसे सेवा दें
पके हुए बतख के शव को परोसना चाहिएएक आम बड़ी प्लेट पर गर्म। इस तरह के एक सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट पकवान के लिए, ताजा गेहूं की रोटी, साथ ही साथ गर्म केचप या टमाटर सॉस पेश करना उचित है।
