Pastille savoureuse et sucrée à la maison à partir de pommes: comment cuisiner?

Des pastilles aux pommes maison sont préparéestrès facile et simple. En règle générale, seuls des fruits frais et sucrés sont utilisés pour un produit aussi savoureux. Pour comprendre exactement comment cette délicatesse est fabriquée, réfléchissez plus en détail à sa méthode de préparation.

Recette étape par étape pour faire des guimauves aux pommes

Ingrédients requis et inventaire:

• eau potable filtrée - ½ tasse;
• grosses pommes fraîches - 3 kg;
• casserole pour 3-4 litres - 1 pc;
• grande plaque à four - 1 pièce;
• manche culinaire - de la taille de la feuille;
• planche à découper - 1 pièce;
• couteau, grande cuillère.

Processus de transformation des fruits

La pastila à la maison à partir de pommes est obtenuedélicieux sans sucre ajouté, si seulement des fruits mûrs et sucrés sont achetés pour la préparation d'un tel produit. Ils doivent être pris à raison de 3 kilogrammes et soigneusement lavés. En outre, le produit frais doit être complètement nettoyé de la peau et des gousses de graines tenaces. Ensuite, le fruit doit être coupé en petits cubes. Il est à noter que certaines femmes au foyer préfèrent traiter les pommes avec une râpe. Cependant, lors du traitement thermique, ils sont déjà convertis en purée, il est donc inutile de passer beaucoup de temps à broyer laborieusement les fruits.

Produit à ragoût

Pastila à la maison de pommes peutcuisiner avec ou sans traitement thermique. Nous avons décidé de présenter à votre attention exactement la première option, car avec elle, vous pouvez profiter d'un produit à base de fruits le jour de la production.

Ainsi, des pommes finement hachéesil est nécessaire de mettre dans une casserole profonde, d'y verser un peu d'eau potable et de mettre à feu très doux. Dans cette position, les fruits doivent être cuits jusqu'à ce que toute leur humidité s'évapore et que la purée commence à «gonfler». Après cela, le gruau aux pommes doit être retiré du feu et complètement refroidi directement dans le plat.

Séchage du produit

Les pastilles faites maison à partir de pommes sont généralementse fait à l'aide d'un four, car toutes les femmes au foyer ne disposent pas d'un appareil spécial pour préparer ces produits. Pour qu'un plat de fruits sucré sèche bien, prenez une grande plaque à pâtisserie et tapissez-la d'une pochette culinaire. Il est nécessaire d'appliquer une fine couche de compote de pommes dessus, en la nivelant avec une spatule ou un couteau en métal. Il est nécessaire de sécher un tel produit à une température de 105 à 115 degrés pendant 4 à 5 heures. Dans ce cas, la porte du four doit être légèrement ouverte.

Après la guimauve aux pommes sans sucrecomplètement sec, il doit être soigneusement séparé du manchon culinaire et coupé en longues bandes jusqu'à 10 centimètres de large. Ensuite, ils doivent être emballés dans un rouleau et placés dans un sac en plastique. Dans cet état, le produit de pomme douce peut être conservé au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais pendant 1 à 2 ans.

Vous pouvez utiliser des guimauves aux fruits maison immédiatement après la préparation. Un tel produit est généralement consommé avec du thé, ou simplement en se régalant.