Les poitrines de poulet au kéfir sont très tendres et savoureuses. Ce plat est bon pour accompagner de la purée de pommes de terre ou des pâtes bouillies. Mais tout d'abord.
Recette étape par étape pour la poitrine de poulet au kéfir
Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour le dîner, alorsnous suggérons d'utiliser cette recette. En utilisant un petit ensemble de produits, vous préparerez un plat très savoureux et nutritif dans les plus brefs délais, de sorte que tous les membres de votre famille seront satisfaits.
Ainsi, pour cuire des poitrines de poulet dans du kéfir, vous devez acheter les produits suivants à l'avance:
- poitrine de poulet réfrigérée - environ 500 g;
- kéfir (il est préférable d'utiliser une faible teneur en matières grasses) - 1 verre plein;
- gousses d'ail - 2 gousses d'ail;
- persil séché - une grande cuillère;
- poivre haché, sel iodé - utiliser au goût.
Nous transformons la viande de volaille
Avant de faire cuire les poitrines de poulet au kéfir,la volaille réfrigérée doit être bien transformée. Il est soigneusement lavé à l'eau froide, après avoir séparé la longe des os et de la peau. Après séchage du produit avec des serviettes en papier, il est immédiatement coupé en cubes ou en longues tranches.
Faire mariner la poitrine de poulet dans le kéfir
Une fois le produit de viande transformé,commencez à le décaper. Pour ce faire, des morceaux de volaille sont aromatisés avec du poivre et du sel, puis saupoudrés de persil séché et versés avec du kéfir frais à faible teneur en matières grasses. Sous cette forme, le produit est recouvert d'un couvercle et laissé à température ambiante pendant ¼ d'heure.
Processus de cuisson sur le poêle
Une fois les poitrines de poulet marinéesboisson lactée fermentée, procéder immédiatement à leur traitement thermique. Pour cela, des morceaux de viande sont disposés dans une casserole profonde avec du kéfir et recouverts d'un couvercle. Sous cette forme, les filets sont cuits à feu doux jusqu'à ce qu'il reste au moins un minimum de bouillon dans les plats et que le poulet devienne mou.
À la fin, le ragoût est aromatisé à l'ail râpé, bien mélangé, cuit pendant quelques minutes, puis recouvert d'un couvercle, retiré du feu et conservé environ ¼ d'heure.
Une fois que les poitrines de poulet sont saturées des arômes de l'assaisonnement, elles sont immédiatement présentées à la table.
Comment servir au dîner?
Poitrine de poulet (cuite au kéfir) serviraun excellent déjeuner pour tous les membres de votre famille. Cependant, il doit être servi à table pour une raison, mais avec n'importe quel plat d'accompagnement, beaucoup d'herbes fraîches et une tranche de pain.
Cuire un plat délicieux dans une mijoteuse
Les poitrines de poulet au kéfir peuvent être cuites non seulement sur la cuisinière, mais également dans une mijoteuse. Pour ce faire, vous avez besoin d'un petit ensemble d'ingrédients, ainsi que d'un minimum de temps.
Alors, quels produits devriez-vous utiliser pourAvez-vous une poitrine de poulet tendre et savoureuse? Cuit au kéfir, il s'avère particulièrement savoureux si les ingrédients suivants sont utilisés pour sa préparation:
- poitrine de poulet réfrigérée - environ 500 g;
- kéfir (il est préférable d'utiliser une faible teneur en matières grasses) - 2 verres pleins;
- curry - cuillère à dessert;
- huile de tournesol - 3 grandes cuillères;
- oignon blanc - grosse tête;
- poivre haché, sel iodé - utiliser au goût.
Nous préparons les ingrédients
Avant de commencer la cuisson du pouletpoitrines dans une mijoteuse, il est soigneusement traité. La viande de volaille est soigneusement lavée à l'eau froide, puis les os en sont retirés et la peau est retirée. Coupez les filets restants en cubes moyens. Après cela, épluchez les oignons et hachez-les en demi-anneaux.
Pré-frire les ingrédients
Pour obtenir un plat de poitrine de poulet savoureux et aromatique, certains ingrédients sont pré-frits. Pour cela, utilisez le mode cuisson.
En installant ce programme, dans le bol multicuiseurversez l'huile de tournesol, puis étalez les oignons. Les demi-anneaux du légume sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après cela, la viande de volaille y est étalée et cuite dans le même mode pendant 10 minutes.
Après avoir rôti les poitrines de poulet, elles sont aromatiséessel iodé, curry et poivre haché. Ensuite, ils sont versés avec du kéfir faible en gras, bien fermés avec un couvercle et le mode de cuisson est réglé. Dans celui-ci, le produit à base de viande est cuit pendant une demi-heure. C'est assez de temps pour que les poitrines de poulet soient complètement cuites, molles et tendres.
Servir un délicieux plat de viande à table
Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de difficileragoût de poitrines de poulet dans une boisson lactée fermentée. En utilisant cette recette, vous obtiendrez certainement un plat très délicat et nutritif que tous les membres de votre famille apprécieront.
Après la cuisson de la volaillemulticuiseur, il est laissé en mode chauffage pendant ¼ d'heure. Au fil du temps, la purée de pommes de terre ou un autre plat d'accompagnement est versé avec du goulasch au lait aromatique et riche. Si vous le souhaitez, ce plat est en outre servi avec du persil haché ou de l'aneth, ainsi qu'une tranche de pain clair ou foncé.
