Une recette simple et rapide pour l'okroshki sur le kéfir et l'eau minérale

Okrochka recette pour le kéfir et l'eau minérale est un moyen facilecuire la soupe froide, qui peut être servi pour le déjeuner et le dîner. Il est à noter que ce plat est presque identique à l'utilisation de kvass. Mais il y a toujours des différences entre eux.

Une recette détaillée d'okroshka sur du kéfir et de l'eau minérale

Ingrédients nécessaires:

• petites pommes de terre jeunes - 2 pièces;
• viande de veau maigre ou saucisse cuite - 100 g;
• gros œuf de poule - 2 pièces;
• poireaux frais - 1 bouquet;
• carotte moyenne - 3 pièces;
• kéfir épais 3% - 200 ml;
• concombre moyen frais - 2 pièces;
• eau minérale gazeuse (possible sans gaz) - 2,5 l;
• radis frais - 8 pièces;
• aneth et persil frais - 1 botte;
• sel - à la discrétion personnelle;
• citron mûr - 1-2 pcs.

Traitement des ingrédients de base

La recette du hasch sur le kéfir et l’eau minérale est particulièrement facile à préparer, alors n’ayez pas peur qu’elle contient un grand nombre d’ingrédients.

Pour faire une telle soupe froide savoureuse etsatisfaisant, vous devez traiter soigneusement tous les produits ci-dessus. Pour ce faire, faites bouillir et épluchez des pommes de terre, des carottes, des œufs, puis hachez-les avec du concombre frais, des radis, des saucisses cuites, des poireaux, du persil et de l'aneth. Après cela, les légumes doivent être transférés dans un autre bol, bien salés et épicés avec une quantité suffisante de jus fraîchement pressé de 1 ou 2 citrons. Insister sur ces produits de préférence dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.

Former un plat

Okrochka recette pour le kéfir et l'eau minéralefournit une méthode de cuisson étape par étape. Ainsi, les légumes verts avec du jus de citron doivent être placés dans une casserole en émail, puis ajoutez-y alternativement des saucisses cuites, des carottes, des radis, des pommes de terre, des œufs et du concombre. Tous les ingrédients doivent être mélangés avec une grande cuillère et mis de côté avec le couvercle fermé pendant un moment.

Processus d'habillage

Délicieux okroshka sur le kéfir nécessite une applicationboisson lactée grasse et épaisse (de préférence plus de 3%). Il doit être mélangé avec de l'eau minérale et, si nécessaire, ajouter une petite quantité de crème sure à 30% ou de mayonnaise riche en calories. Après cela, il est recommandé de refroidir la vinaigrette au réfrigérateur ou au congélateur, puis de la verser sur le mélange de légumes et de saucisses.

Corriger le flux à la table

Теперь вы знаете, как приготовить окрошку на eau minérale et kéfir. Comme vous pouvez le voir, ce n'est pas difficile. Servez cette soupe froide pour le déjeuner ou le dîner avec du pain de seigle ou de blé. Si nécessaire, l'okroshka peut être en plus salée et poivrée avec du poivre rouge moulu.

Conseils utiles

1. Si vous aimez les plats épicés, il est recommandé de faire tremper les herbes fraîches non pas avec du jus de citron, mais avec du vinaigre de cidre de pomme ordinaire. À propos, un tel produit est souvent ajouté à l'okroshka avant utilisation.

2. La soupe froide sera beaucoup plus utile si vous n'ajoutez pas de saucisse bouillie, mais de veau bouilli sans graisse.