Le poulet frit s'avère très satisfaisant et savoureux.coeurs, la recette de leur préparation est très simple. Pour ce faire, décongelez les cœurs de poulet, rincez à l'eau et mettez dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Laissez le couvercle ouvert, réduisez le feu pour éviter les éclaboussures d'huile. Faites frire les cœurs de tous les côtés pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. En raison du fait que beaucoup de jus de viande se démarqueront, il n'y aura pas de friture forte. Ajouter enfin les oignons finement hachés, le sel, les épices et les carottes, et poursuivre la cuisson encore 10 minutes. J'aime toujours beaucoup la combinaison de poulet et d'assaisonnement houblon-suneli, depuis mes années d'étudiant.
Maintenant, nous achetons souvent du poulet à grillercoeurs, nous utilisons la recette de ragoût, comme pour cuire n'importe quelle viande. Pour 1 kg de cœurs, 1 oignon, 1 carotte, 1 verre d'eau, du sel, des épices au goût et de l'huile végétale pour la friture sont consommés. Tout d'abord, les cœurs sont cuits dans une casserole sous le couvercle pendant 20 minutes, puis salés, les épices, les oignons hachés sont ajoutés et cuits pendant 5 minutes supplémentaires. Pendant le processus de cuisson, de l'eau est constamment ajoutée, qui s'évapore rapidement. En dernier lieu, mettez les carottes râpées et préparez le plat.
Maman aimait aussi cuisiner des cœurs de poulet,une recette utilisée dans laquelle la crème sure et le beurre étaient combinés avec beaucoup d'eau. Tout d'abord, elle a cuit des carottes et des oignons dans une poêle, puis a ajouté de petits cœurs de poulet coupés en deux et a continué à mijoter pendant 20 minutes. Pour 1 kg de cœurs, 2-3 oignons, 3 carottes, 1 poivron et une gousse d'ail ont été utilisés, que ma mère a ajoutés en toute fin de cuisson. En même temps, elle ajoutait constamment de l'eau bouillante ou du bouillon de poulet lors de la cuisson.
Puis elle a ajouté du beurre (2 cuillères à soupe. l) et de la crème sure maison (5 c. l), disposée dans une casserole et mélangée avec des cœurs et des légumes. Le plat s'est avéré copieux, savoureux et très nutritif. Pour un plat d'accompagnement, ma mère a préparé de la purée de pommes de terre, de la bouillie de pois ou du sarrasin.
Mes enfants adorent quand je cuisine des cœurs de pouletdont la recette est conservée dans ma mémoire depuis ma jeunesse. Dans l'auberge pendant la session, nous avons cueilli des champignons et les avons cuits au four et des abats de poulet. Ils ont cuisiné rapidement, car il n'y avait pas de temps libre, mais c'était tout simplement délicieux! Pour commencer, les cœurs ont été frits pendant cinq minutes dans une poêle à l'huile végétale. Pendant ce temps, les champignons, les herbes étaient finement hachés et le fromage était frotté. Après cela, des cœurs et des champignons aux oignons verts ont été déposés en couches dans une plaque à pâtisserie profonde. Versé de la crème sure sur le dessus, saupoudré de fromage et d'aneth et mis au four pendant une demi-heure à 200 degrés.
Aujourd'hui, j'utilise de la mayonnaise au lieu de la crème sure etHachez finement les poivrons, les pommes de terre et les courgettes, que j'ai coupées en rondelles et étalées sur les bords autour des cœurs. Il s'agit d'un plat standard 2 en 1, tandis que le plat d'accompagnement et la viande sont préparés.
Ces dernières années, notre plat familial préférétous les plats cuits dans une casserole au four sont devenus. Je vais partager avec vous comment je cuisine les cœurs de poulet, dont la recette peut être modifiée en ajoutant différents ingrédients à la base et en obtenant des aliments au goût complètement différent.
Pour six pots, j'utilise une livre de coeursun demi-paquet de champignons surgelés, oignon, 150 grammes de sarrasin, 100 gr. fromage à pâte dure râpé. Tout d'abord, je fais bouillir le sarrasin pendant environ cinq minutes, je fais frire les cœurs et les champignons séparément dans une casserole. Ensuite, je mets des cœurs de poulet dans des pots, je mets du sarrasin et des champignons sur le dessus, je verse de la crème sure dans laquelle j'ajoute un assaisonnement houblon-suneli et saupoudre de fromage sur le dessus.
J'ajoute un peu d'eau dans chaque pot pour quele plat n'est pas brûlé, je le mets au four pendant 30 minutes à une température de 180-190 degrés. Après avoir éteint le four, je laisse les casseroles encore une demi-heure, pendant laquelle le goût s'améliore considérablement. Essayez-le et voyez par vous-même!
Notre famille est très friande de diverses recettes de poulet. Nous cuisinons du poulet entier au four, faisons des rouleaux de poulet, ragoût de poulet avec des légumes, faisons frire des escalopes et faisons des tartes.
Parfois, nous cuisinons des médaillons de poulet, la recette pour laquelletrouvé sur Internet. Pour ce faire, divisez deux poitrines (500-600gr) en 8 parties, faites mariner dans de la mayonnaise (200gr) avec de l'amidon (2 cuillères à soupe L) et laissez au réfrigérateur pendant 2 heures. Après cela, faites frire dans toutes les directions jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu doux.
