Les doigts de poulet peuvent être superalternative aux côtelettes ou galettes traditionnelles. Ils sont préparés à partir de viande hachée avec l'ajout d'oignons, d'ail et même de champignons. Vous trouverez les recettes les plus intéressantes pour ce plat dans l'article d'aujourd'hui.
Option classique
En utilisant la technologie décrite ci-dessous, vous pouvez relativementpréparer rapidement et facilement un dîner délicieux et copieux. Ces doigts de poulet vont bien avec presque tous les plats d'accompagnement. Ils sont particulièrement bons avec de la purée de pommes de terre ou des salades de légumes frais. Pour préparer un tel plat, faites le plein de tous les ingrédients nécessaires à l'avance. Assurez-vous d'avoir chez vous:
- Filet de poulet - 3 pcs.
- Grande tête d'oignon.
- 3 gousses d'ail.
- Farine, sel, épices, herbes fraîches et huile végétale.
Description du processus
Tout d'abord, vous devriez commencer à cuisinerviande hachée, à partir de laquelle des doigts de poulet seront ensuite formés. Le filet lavé et séché est tourné dans un hachoir à viande avec l'ail et les oignons pelés. Les verts hachés sont ajoutés à la masse résultante. Tout cela est salé, assaisonné d'épices et bien pétri, en essayant d'obtenir une uniformité maximale.
La viande hachée finie est envoyée au réfrigérateur etrestez là pendant au moins trente minutes. Pendant ce temps, la viande aura le temps de s'imprégner des arômes d'herbes et d'épices. À partir de viande hachée mûre avec les mains mouillées, pincez de petits morceaux, roulez les saucisses, panez-les dans de la farine de blé et envoyez-les dans une poêle chauffée, au fond de laquelle se trouve de l'huile végétale. Faites frire les doigts plusieurs minutes de chaque côté.
Option aux pruneaux
Ce plat délicieux et original deviendra dignedécoration de toute fête festive. Il est préparé en utilisant la technologie la plus simple que même un débutant peut gérer sans problème. Étant donné que la recette des bâtonnets de poulet implique l'utilisation d'un certain ensemble de composants, vérifiez à l'avance si vous avez tout ce dont vous avez besoin dans votre cuisine. Dans ce cas, vous aurez besoin de:
- Une livre de filet de poulet.
- 100 grammes de pruneaux dénoyautés.
- Quelques cuillères à soupe de sauce soja.
- 70 grammes de noix.
- Mayonnaise, sel, épices aromatiques et huile végétale.
Séquence d'actions
Pour cuisiner des doigts copieux et savoureuxfilet de poulet, vous devez respecter strictement l'algorithme recommandé. La viande lavée et séchée est coupée en trois ou quatre couches longitudinales, pas trop épaisses. Les pièces qui en résultent sont disposées sur une planche à découper, recouvertes d'un film plastique et légèrement battues avec un marteau de cuisine. Ensuite, le filet de poulet est salé, assaisonné d'épices et saupoudré de noix hachées.
C'est maintenant au tour des pruneaux.Il est versé avec de l'eau chaude et laissé pendant un quart d'heure. Quinze minutes plus tard, le liquide est égoutté et les pruneaux sont soigneusement lavés sous le robinet. Ensuite, un noyau de noix est mis dans chacun d'eux. Les pruneaux ainsi préparés sont étalés sur le filet de poulet, enroulés et attachés avec un fil ou coupés avec un cure-dent. Les produits semi-finis qui en résultent sont envoyés dans une poêle graissée avec du beurre chauffé et frits de tous les côtés.
Les rouleaux brunis sont placés dans unfaçonner et verser sur le jus qui a été libéré dans la casserole. Un quart de verre d'eau bouillie y est également ajouté. La sauce de soja et toute mayonnaise de haute qualité sont combinées dans un bol séparé, dont la quantité peut varier en fonction de vos préférences. Le mélange résultant est versé dans un moule dans lequel les futurs doigts de poulet aux pruneaux et aux noix seront cuits. Immédiatement après cela, le récipient est envoyé dans un four préchauffé. Les produits sont cuits à 220 degrés pendant une demi-heure. Ces doigts sont servis avec des pommes de terre bouillies, du riz friable ou une salade de légumes.
