Ventricules de poulet délicieux: une recette pour les options classiques et de cuisson

Si vous ne savez pas quoi cuisiner à partir de pouletventricules, ne vous inquiétez pas. Dans cet article, vous trouverez une recette adaptée. Et n'oubliez pas d'utiliser la règle de base de la cuisine - ne cuisinez que de bonne humeur!

Ventricules de poulet: une recette de "délicieux"

Сразу стоит отметить, что блюда, сделанные на à base d'abats, tout le monde n'aime pas ça. Cependant, si vous suivez ces instructions, vous obtiendrez un repas très délicat avec un goût épicé et piquant d'oignons, ce qui interrompra légèrement le goût particulier des abats. Le plat accompagnera bien les jeunes pommes de terre bouillies et un verre de bière froide. Cependant, il peut être utilisé comme solution indépendante.

Comment faire cuire les ventricules de poulet. Recette avec des instructions détaillées

Quant aux ingrédients dont vous avez besoin, vousvous aurez besoin d'un kilogramme d'estomac, de quelques gousses d'ail, de quelques oignons, de vinaigre de cidre de pomme, de poivron rouge (chaud), d'une pincée de romarin séché, de deux cuillères à soupe de sauce soja, de sel de table et d'huile de tournesol (environ une demi-tasse) Les ventricules de poulet, dont nous vous proposons la recette, vous raviront par leur apparence, leur arôme agréable et, bien sûr, leur goût.

Méthode de cuisson

Tout d'abord, lavez soigneusement les estomacs au froidl'eau et, si nécessaire, les nettoyer des films et de tout excès. Assurez-vous de vérifier l'intérieur des ventricules et de retirer tout film jaune ou verdâtre. Puis coupez les abats en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le aussi. Maintenant, les oignons doivent être marinés. Pour ce faire, placez-le dans un récipient de vinaigre pendant une demi-heure, puis pressez-le bien.

Étape suivante

Hachez finement les gousses d'ail ouécrasez-les dans un presse-ail. Placez l'ail dans une poêle graissée. Quand il est un peu doré, ajoutez-y les estomacs tranchés. Le poivron doit être haché aussi finement que possible, et également mélangé avec le contenu de la casserole. Remplissez tout avec de l'eau. Assurez-vous que les ventricules ne dépassent pas de l'eau. Maintenant assaisonnez le plat avec du romarin et assaisonnez légèrement avec du sel. L'eau a-t-elle bouilli? Excellent! Cela signifie qu'au bout de cinq minutes, la casserole peut être retirée du feu. N'oubliez pas d'ajouter l'oignon et la sauce soja. Le résultat est d'excellents ventricules de poulet! La recette, selon les hôtesses, peut être modifiée et changée selon vos préférences. Par exemple, remplacez le romarin par du basilic ou sautez l'ail si vous n'aimez pas le piquant.

Ventricules de poulet: la deuxième recette

Faire revenir légèrement les estomacs tranchés à feu doux. Après quelques minutes, remplissez-les d'eau pour qu'ils s'y noient littéralement. Faites cuire les abats pendant quarante minutes. Pendant ce temps, vous aurez le temps de hacher des oignons avec de l'ail et des poivrons et des carottes. Remuez les légumes dans les ventricules et laissez reposer encore dix minutes. Le couvercle doit être fermé. Assaisonnez ensuite le plat avec deux cuillères à soupe de crème sure. Lorsque le plat s'est "reposé", c'est-à-dire au bout de cinq minutes, ajoutez un peu plus d'ail écrasé et d'herbes hachées, comme l'aneth. La purée de pommes de terre ou les pâtes italiennes chaudes fonctionnent bien comme plat d'accompagnement. Bon appétit, tout le monde!