Slaavilaisista leivonnaisista on jo pitkään tullut tuttu kansallinen ruokalaji. Tähän mennessä niiden valmistamiseksi on olemassa monia erilaisia reseptejä.
Ohut pannukakkujen resepti maidolle №1
Näiden pannukakkujen valmistamiseksi joudut ottamaan puoli litraa tuoretta lehmänmaitoa (mieluiten kotitekoista), 0,5 rkl. l. kasviöljyä ja sokeria, lasillinen jauhoja, kolme keskikokoista kananmunaa. Resepti maidon ohuille leivonnaisille on seuraava:murskaa munat kulhoon ja lyö niitä hiukan haarukalla. Lisää sokeri tähän ja sekoita hyvin. Jos pannukakut suunnitellaan makeuttamattomiksi, voit tehdä ilman sokeria ollenkaan. Sokerin jälkeen sinun on lisättävä jauhoja. Sekoita hitaasti kaikki saatu massa. Käsityö tässä prosessissa voi korvata sekoittimen kokonaan. Kokojen muodostumista on mahdotonta estää - jos ne ilmestyvät, ne on hajotettava. Tämän jälkeen sinun on lisättävä maitoa, sinun on kaada se vähitellen, sekoita kaikki hyvin ajoittain. Nyt on aika valmistella tarvittava koko pannulle. Kattilan pohja tulee voidella öljyllä kostutetulla vanupuikolla ja itse astia lämmittää hyvin. Heti kun astia lämpenee, on tarpeen kaada ohut kerros tuloksena olevaa taikinaa siihen, viettämällä se nopeasti koko pohjan pintaan. Heti kun kuplia ilmestyy lettuihin, ne voidaan kääntää toiselle puolelle. Käännä varovasti ympäri ja yritä samalla olla repimätön itse. Tällaisten pannukakkujen täyttämisessä voit lisätä minkä tahansa tuotteen makuun. Se voi olla sekä hapanta, lihaa, mausteisia ruokia että makeisia. Tämä erittäin yksinkertainen resepti maidon ohuille pannukakkuille on hieno aamiaisen valmistukseen. Se osoittautuu todellinen herkku koko perheelle.
Ohut pannukakkujen resepti maidolle №2
Для блинчиков понадобятся 2 стакана коровьего maito, 4 munaa, seitsemän ruokalusikallista jauhoja, neljä ruokalusikallista kasviöljyä, ruokalusikallinen sokeria, suolaa ja sata grammaa voita. Lisää sokeri, suola, lasi maitoa munaa. Sekoita ja lisää valmiiksi seulotut jauhot. Vatkaa taikina huolellisesti, kaada sitten jäljellä oleva määrä maitoa ja kaada kiehuva kasviöljy taas vispilällä. Paista kuumissa paistinpannuissa pannukakkuja. Tämä resepti maidossa oleville ohuille pannukakkuille perustuu erittäin perusteelliseen piiskaamiseen. Testissä ei tulisi olla yhtään (edes pienintä) kertakäyttöä. Tämä sääntö voidaan hyvinkin johtaa muihin resepteihin.
Kuinka keittää upeita pannukakkuja maidon kanssa?
Tämän herkullisen ruuan valmistamiseksise vie puoli litraa maitoa, kaksi munaa, puoli kiloa jauhoja, kolme ruokalusikallista voita, suolaa veitsen kärjessä, 2,5 tl. leivinjauhe, vanilja. Siivilöi jauhot suolalla, leivinjauheella ja sokerilla. Vatkaa munat ja lisää niihin esisulatettu voi ja maito. Voita se kerran. Kaada saatu maitoseos jauhoihin ja sekoita hyvin. Tuloksen tulisi olla melko paksu taikina, joka muistuttaa ulkonäöltään smetanaa. Laita taikina voideltuun ja esilämmitettyyn paistinpannuun jakamalla se halutun halkaisijan omaavan tutun pannukakun muodossa. Paista hyvin molemmin puolin, kunnes syvä ruskea. Käännä, kun kuplia ilmestyy. Tarjoile tämä ruokalaji hedelmien, smetanan, marjojen tai kastikkeiden kanssa.
Pannukakut leivotussa maidossa
Niiden valmistamiseksi sinun on otettava puoli litraahyvä paistettu maito, 2 munaa, kaksisataa grammaa jauhoja, kasviöljyä ja sokeria, suola makuusi. Kaada sokeri, suola ja jauhot keittiön kulhoon. Vatkaa, kaada vähitellen viileä viileä, mutta ei kiehuvaa maitoa. Sekoita seos hyvin ja jätä se noin 30 minuutiksi. Lisää tässä pahoinpidelyt kananmunat ja sekoita hyvin lusikalla. Kaada tämän jälkeen pieni määrä kasviöljyä. Seurauksena on, että taikinan tulee olla ohuempaa kuin kefir, mutta paksumpaa kuin maidon. Paista tästä testistä ohuita, herkullisia pannukakkuja. Bon ruokahalua!
