Lounaskakut ja crepes ovat perinteinen ruokia,joka valmistettiin Venäjällä Maslenitsassa. Pyöreä ruusuinen pannukakku on auringon ja tulevan kevään symboli. Lounaskakut syödään voin, kaviaarin, suolakalan tai jonkin makean kanssa - hilloa, hunajaa, maitotiivistettä.
Minun on sanottava, että pannukakut ovat yleismaailmallisiaruokalaji, joka voidaan tarjoilla juuri sellaisena, tai voit valmistaa uuden ruokalajin niiden pohjalta. Esimerkiksi kaikki ovat hyvin tietoisia sellaisesta ruokalajista kuin täytetyt pannukakut. Lisäksi voit valmistaa erilaisia pannukakkuja käyttämällä valmiita pannukakkuja.
Pannukakkuja tällaisen kakun valmistamiseksi voi ollakäytä mitä tahansa suosikkireseptisi mukaan keitettyä tai jopa ostettua lähimmästä supermarketista. Ainoa ehto on, että jos pannukakku piirakat valmistetaan alkupalana, pannukakut eivät saa olla liian makeat.
Luultavasti jokaisella kokilla on oma resepti.pannukakku taikina. Jotkut keittävät sen maidossa, toiset kefirissä lisäämällä pienen määrän soodaa. No, niille, jotka tekevät ruoanlaiton ensimmäiset vaiheet, voit tarjota seuraavan reseptin pannukakku taikinaan.
Vatkaa 3 munaa sekoittimellapuoli lusikallista sokeria ja neljäsosa tl suolaa. Kaada puoli lasillista maitoa ja lisää vähitellen 250 grammaa jauhoja vaivaamalla taikina niin, että ei muodostu kokkareita. Keitä sillä välin vielä 2 kuppia maitoa ja kaada se massaan sekoittaen voimakkaasti, eli "hauduta" taikina. Lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä valmiiseen taikinaan ja anna sen hautua vähintään puoli tuntia ennen paistamista.
Ohut pannukakut paistetaan parhaiten erityisessä paistinpannussa, jossa on matalat sivut ja tarttumaton pinnoite. Laita valmiit pannukakut tasaiselle levylle pinoon.
Tarvitset pannun pannukakkujen valmistamiseenkorkeilla sivuilla tai kakkupannulla. Voitele se öljyllä ja laita pannukakut pohjaan ja seiniin. Sitten asetetaan kerros täytettä ja jälleen pannukakku. Tee useita kerroksia, kunnes lomake on täytetty, pannukakun tulisi olla päällä. Voitele se voilla, ripottele leivänmurulla ja paista pannukakku kakussa pehmeäksi. Uunin tulisi olla 180 asteen lämpötilassa, mutta paistoaika riippuu käytetystä täytteestä.
Minun on sanottava, että myös pannukakku piirakattavallisia piirakoita, voit kokata monenlaisilla täytteillä. Se voi olla sekä makeuttamatonta täytettä (liha, kala, kana, sienet, juusto, vihannekset, makkara) että makeita jälkiruokavaihtoehtoja (hedelmät, hillo, raejuusto, keitetty tiivistetty maito).
Erityisen mielenkiintoisia ja herkullisia pannukakku piirakoitavoidaan valmistaa käyttämällä useita erilaisia täytteitä samanaikaisesti. Esimerkiksi jauheliha, kermassa haudutetut sienet, raastettu juusto. Tai keitetty hienonnettu kana valkoisella kastikkeella ja keitetty kananmuna riisillä. Voit valmistaa esimerkiksi makeita hiutaleita pannukakku kakkuja vaihtelemalla makeutettua raejuustoa ja hedelmätäytteitä.
Kuinka tehdä pannukakku kakku?Tämän ruokalajin valmistamiseen voit käyttää mitä tahansa kermaa - smetanaa, tiivistettyä maitoa tai vaniljakastiketta. Kerrokseksi pannukakkuja voit käyttää hedelmiä tai hienonnettuja pähkinöitä. On kätevintä koota pannukakku jaetussa muodossa. Pohjalle asetetaan pannukakku, joka on voideltu voidella ja ripoteltu pähkinöillä. Voit myös laittaa hedelmiä, esimerkiksi banaaneja. Laita sitten pannukakku takaisin ja toista kerrokset, kunnes lomake on täynnä. Kakun yläosa voidaan koristaa kermalla, hyytelöllä tai hedelmillä. Sinun ei tarvitse leipoa tällaista kakkua, sinun on vain jätettävä se pariksi tunniksi asettamatta sitä jääkaappiin liotettavaksi.
Alkuperäisenä alkupalana tai jälkiruokana voitvalmistaa ruokalaji, kuten pannukakkupussit. Periaatteessa nämä ovat samoja täytettyjä pannukakkuja, jotka eroavat toisistaan vain muodoltaan. Pannukakkujen täyte voi olla mikä tahansa. Laita lusikallinen valmiista täytteestä pannukakun keskelle ja kerää sen reunat yhteen muodostaen pussin. Pitääksesi pannukakun muodon, suolaisia täytteisiä välipala-pannukakkupusseja sidotaan vihreällä sipulilla. Jos täyte on makeaa, voit laittaa pienen leipurin tai kuivausrummun pannukakkupussiin.
