Kukaan ei kokki meille paremmin kuin itse.
Paras keittiö on kotitekoista.Ruoanlaitto itse on paljon miellyttävämpää, hyödyllisempää ja mikä tärkeintä, kannattavampaa. Jos kysymys siitä, mitä tänään valmistaa illalliseksi, on etuna, herkullinen kotitekoinen paisti auttaa. Kotitaloudet ovat täynnä ja tyytyväisiä!
Paistettua sianlihaa
Paistiksi tarvitset:
- kiloa sianlihaa;
- sipulit - yksi asia;
- valkosipuli - kaksi neilikkaa;
- sekoitus paprikoita maun mukaan;
- porkkanat - yksi asia;
- suola ja mausteet maun mukaan.
Kotityylinen paisti on muhenos vihanneksilla, yleensä perunoilla. Tällä keittomenetelmällä perunan ja lihan maut sekoitetaan. Sianliha antaa herkullista mehua.
Ruoanlaittoon voit ottaa minkä tahansa lihan.Reseptissä käytetään sianlihaa. Itse asiassa paisti voidaan keittää missä tahansa ruoassa. Mutta mikä parasta, sitä saadaan pieninä ruukuina. Se on myös mahtava.
Tämän ruoan ainutlaatuisuus on, että se ei koskaan häiritse. Jos luulet, että ruokalaji on tylsää, lisää vain pieni tomaattipasta tai toinen kastike ja saat uuden ruuan.
Kotiruoan valmistusjärjestys perunoiden perunoiden kanssa:
- Pesemme lihan kylmän veden alla ja laita se paperipyyhelle, anna veden liotaa.
- Leikkaa sianliha viipaleiksi ja laita se esilämmitettyyn pannuun tai pataan, paista liha.
- Puhdistamme sipulin, leikataan kuutioiksi.
- Kuori porkkanat ja voi leikata kuutioiksi tai ympyröiksi.
- Heti, kun lihaan tulee vaalea kuori, sipulit ja porkkanat lisätään pataan tai pannuun. Sekoita astia, kytke keskilämpötilaan. Valmistuksen määrää sipulin läpinäkyvyys.
- Kuori ja pese tällöin perunat. Noppaa tai pilkkoa. Mausta suolalla ja mausta, sekoita.
- Laita astiaan ja vähennä lämpöäminimi. Älä sekoita perunoita heti vihannesten kanssa. Ensin sinun on täytettävä vedellä ja peitettävä, hauduta 25 minuuttia. Avaa sitten kansi, sekoita, suola, lisää valkosipuli, hienonnettu. Keitä vielä 5 minuuttia.
Kotityylinen paisti on valmis!
Mitä voit lisätä paahtoosi?
Juusto ja tuoreet yrtit sopivat täydellisesti paistamiseen. Voit lisätä tomaattipastaa ja voita. Tomaatit ja vihreät pavut näyttävät hyvältä astiassa.
Paistoja voidaan valmistaa monella tapaa.Se voidaan keittää kattilassa, paistinpannussa, wokissa tai monikeittimessä. Mutta herkullisinta ja kauneinta voidaan kutsua paistiksi ruukuissa. Joten se tulee mehukas, suussa sulava ja silmille miellyttävä.
Kuinka valita hyvä potti?
Aloita kattiloiden paistaminenkotona kannattaa huolehtia ruukuista ensin. Ensin sinun on päätettävä koosta. Paras vaihtoehto on 0,5 litraa. Se riittää hyvälle illalliselle, mutta ei liikaa. On syytä kiinnittää huomiota lasiteiden päällysteen tasaisuuteen. Lasitteen tulee olla tasainen, ilman tyhjiä tiloja. Ruukuissa ei myöskään saa olla halkeamia ja pieniä vaurioita, kuten haketta, reikiä. Kaikki tämä voi johtaa siihen, että potti hajoaa tai lämpenee epätasaisesti. On parasta valita kattilat. Ne soveltuvat keiton, paistettujen, haudutettujen vihannesten keittämiseen. Ruukun sivujen tulee olla saman paksut.
Kotityylinen paisti ruukuissa
Ruoanvalmistukseen tarvitaan:
- perunat - 500 grammaa;
- porkkanat - 250 grammaa;
- öljy - 80 millilitraa;
- liemi - 300 millilitraa;
- kana - 600 grammaa;
- sipulit - 100 grammaa;
- suola - lusikka;
- mausteet maun mukaan.
Perunat ovat olennainen osa mitä tahansa kotityylistä paistettua reseptiä. Lämpökäsittelyn jälkeen perunoista ja muista vihanneksista tulee erityisen aromaattisia.
valmistus:
- Ensin sinun on valmistettava liha: kuori, pese, leikkaa kuutioiksi tai pieniksi suikaleiksi.
- Kuori, leikkaa ja paista perunat pienessä öljyssä puoliksi kypsennettynä.
- Kuori ja pilko porkkanat, paista pannulla puoliksi kypsennettynä.
- Kuori, noppaa ja paista sipuli.
- Laita valmistettu liha (mikä tahansa osa, jopa rinta) esikuumennettuun pannuun, lisää vähän öljyä, paista kana kullanruskeaan korkealla lämmöllä. Lisää kaikki mausteet lihaan.
Seuraavaksi kotityylinen paisti taitetaan kattilaankerroksia. Missä tahansa järjestyksessä, mutta on parasta laittaa vihannekset pohjaan ja laittaa liha päälle. Ne kyllästyvät lihamehulla nopeammin ja niistä tulee tuoksuvia. Kun olet asettanut vihannekset, kaada liemi kattilaan (mieluiten naudanliha). Peitä kattila kannella, mutta niin, että voimakkaassa kiehumisessa höyryllä on minne mennä. Laitamme potin uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Tällainen astia valmistetaan 45 minuuttia. Yksinkertainen ja nopea paistaminen kotityylistä kanaa ruukuissa on valmis. Tarjoile kattiloita lautaselle.
