Tattari tattari: keittotavat

Tattari on dieettituote.Siksi sitä ei pidä keittää rasvaisella lihalla. Parempi valita jotain kevyempää. Jos siipikarjanlihaa ei ole saatavilla, tattarilla varustettu naudanliha on erinomainen ratkaisu. Voit valmistaa sitä eri tavoin.

Hauduttaminen pannulla

Naudanliha tattarilla on loistava vaihtoehto tiheälleaamiainen tai täysi illallinen. Nämä tuotteet toimivat täydellisesti yhdessä. Useimmiten puuroa valmistetaan viljasta ja aromaattinen gulassi tehdään lihasta. Vakioteknologiaa ei kuitenkaan tarvitse noudattaa. Naudanliha tattarilla on yhtä maukasta, jos molemmat tuotteet haudutetaan yhdessä. Tässä tapauksessa voit käyttää reseptiä, joka vaatii seuraavia tuotteita:

1 kuppi tattaria, 400 grammaa massaanaudanliha, sipuli, suola, 2 kuppia kasviliemiä (tai vettä), persiljanjuuri, porkkanat, mausteet (valitsemasi) sekä pieni voi ja kasviöljy.

Naudanliha tattarilla valmistetaan hyvin yksinkertaisesti:

1. Ensinnäkin valitut tuotteet on hienonnettava.On parempi raastaa persilja ja porkkanat, pilko sipuli kuutioiksi ja liha nauhoiksi, kuten gulassi. Jotta astia näyttää harmonisemmalta, vihannekset voidaan leikata samankokoisiksi paloiksi.
2. Suolaa liha, ripottele mausteilla, sekoita hyvin ja paista sitten kevyesti syväpannussa kasviöljyssä.
3. Lisää valmiit vihannekset ja jatka prosessia, kunnes ne ovat läpikuultavia. Tässä tapauksessa tulta on tehtävä vähän vähemmän.
4. Kaada pesty tattari kiehuvien tuotteiden päälle, kaada kaikki liemellä ja anna kiehua suljetun kannen alla, kunnes neste on täysin haihtunut.

Laita pala voita valmiiseen astiaan, sekoita pannun sisältö ja anna sen kiehua 10 minuuttia.

Kodinkoneet

Tattari ja naudanliha valmistetaan erittäin mielenkiintoisestimultikeitin. Lisäksi tämä menetelmä tekee prosessista vähemmän työlästä. Tämän seurauksena emännällä on aikaa tehdä muita asioita keittiössä. Työ voidaan aloittaa, kun astian seuraavat osat ovat pöydällä:

2 lasillista muroja, 4 lasillista vettä, suolaa, 1 porkkana, 0,3 kg lihaa, sipulia, voita ja mausteita.

Prosessiteknologian tulisi tässä tapauksessa olla seuraava:

1. Pilko liha satunnaisesti paloiksi ja aseta ne varovasti kulhon pohjalle.
2. Lisää pala voita.
3. Päälle hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana.
4. Seuraava kerros pestään tattaria.
5. Lisää suola ja mausteet.
6. Täytä kaikki vedellä, aseta "pilaf" -tila multikeittimen paneeliin ja paina "start" -painiketta. Tattarin ja naudanlihan kanssa hitaassa liesi ei kestä kauan aikaa.
7. Äänimerkin jälkeen sinun on avattava kansi ja sekoitettava kulhon sisältö.

Sen jälkeen valmis astia voidaan laittaa lautasille ja kutsua kaikki pöydälle.

Mummon resepti

Kylistä kypsytettiin muinaisista ajoista lähtien puuroaerityiset rautaruukut tai ruukut. Tätä ruokalajia pidettiin ihanteellisena viljaruokien valmistamiseen. Naudanliha tattarilla ruukussa on hyvin yksinkertainen. Tämä edellyttää:

puoli kiloa lihaa, litra vettä, 225 grammaa tattaria, sipulia, laakerinlehteä, suolaa, 2 liemikuutio (tai puutteellinen ruokalusikallinen jauhe), pieni voi, tuoreita yrttejä ja jauhettua pippuria.

Prosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Ensinnäkin sipuli ja liha on hienonnettava mahdollisimman hienoksi.
2. Järjestä hienonnettu ruoka kolmeen kattilaan.
3. Lisää loput ainesosat jakamalla ne tasan.
4. Liuotetaan liemikuutiot kylmään veteen ja kaadetaan kattiloiden sisältö saadulla liuoksella.
5. Hauduta uunissa puoli tuntia. Tässä tapauksessa kammion sisällä olevan lämpötilan tulisi olla 180 - 200 astetta.

Sen jälkeen lopputuote on maustettavavoita ja sekoita hyvin. Ruokalaji voidaan tarjoilla suoraan kattiloihin. Se osoittautuu erittäin vaikuttavaksi. Kyllä, ja ruoka ei jäähty yhtä nopeasti kuin tavallisessa maljassa.

Makujuhla

Jotkut kokit uskovat sen ruoanlaittoontällaisen astian, sinun ei tarvitse pilkkoa vain vihanneksia, vaan myös lihaa. Tällä tavalla valmistettu lopputuote ei ole vain miellyttävä syödä, vaan myös erittäin kätevä. Tämän reseptin mukainen naudanlihapatukka tattarilla osoittautuu pehmeäksi, mehukkaaksi ja erittäin tuoksuvaksi. Tarvitset seuraavat tuotesarjat:

300 grammaa jauhelihaa varten lasi viljaa, 1 porkkana, 2 rkl tomaattipastaa, 2 valkosipulinkynttä, sipulia, suolaa ja 20 grammaa auringonkukkaöljyä.

Kaikki toiminnot on suoritettava seuraavassa järjestyksessä:

1. Ensimmäinen vaihe on viljan huuhtelu.
2. Kaada se sitten voideltuun paistinpannuun ja paista kevyesti.
3. Tämä aika voidaan käyttää vihannesten pilkkomiseen. Tässä ei ole tarkkaa sääntöä. Ruokapalat voivat olla erikokoisia.
4. Sen jälkeen toisessa pannussa sinun on paistettava sipulit ja porkkanat kullanruskeaksi.
5. Lisää sitten jauheliha niihin ja hieman myöhemmin - tomaattipasta. Ruoka on sekoitettava jatkuvasti niin, että ei muodostu kokkareita. Keskimäärin tämä kestää 4-5 minuuttia.
6. Sen jälkeen sinun on laitettava tattari ja lisättävä niin paljon vettä, että se peittää hieman viljan.
7. Suolaa seos.
8. Sammutusprosessia on jatkettava, kunnes nestettä ei ole enää jäljellä.

Pippuria ja hienonnettua valkosipulia on lisättävä kannen alle valmiiseen tuotteeseen.