Paista naudanlihaa vain uunissa

Helpoin tapa on paistaa koko naudanliha uunissa.Se ei vie paljon henkilökohtaista aikaa, ja tuloksena on upea ruokalaji. Jos lisäät hieman mausteita ja yrttejä, astiasta tulee tuoksuvampi. Jotkut eivät pidä tämän tyyppisestä lihasta pitkän kypsennystarpeen vuoksi. Mutta jos tiedät muutamia temppuja, tämä ongelma voidaan ratkaista. Lihan paistaminen uunissa on helppoa.

Helppo tapa

Tämä resepti tarvitsee vain kaksi.ainesosa: liha ja suola. On huomattava, että hyvän tuloksen saamiseksi sinun on valittava oikea liha. Naudanlihan tulee olla tuoretta ja mieluiten nuorta. Uunissa palana paistettu naudanliha valmistetaan seuraavasti. Otamme yhden kilon lihaa, mieluiten ulkofileetä, sisäfilettä tai lantiota ja noin 2 kiloa suolaa. Kypsennyksen aikana liha ottaa niin paljon suolaa kuin se tarvitsee. Valmistamme lihan puhdistamalla sen kalvoista ja suonista. Sitten pestään ja kuivataan. Ripottele suolaa tasaisena kerroksena uunipellille. Lämmitämme uunin 180 asteeseen. Laitamme palan naudanlihaa suolan päälle ja ripottele sen päälle loput suolat. Sen tulee peittää liha kokonaan.

Laita nyt leivinpelti uuniin.Paista naudanlihaa uunissa 45 minuuttia. Nostamme lämpötilan 200 asteeseen. Prosessissa muodostuu mehun ja suolan kuori. Rikomme kuoren ja poistamme naudanlihan. Puhdistamme loput suolasta ja leikkaamme lihan kerroksiksi. Voit odottaa hetken, että mehu imeytyy.

Mausteet ja naudanliha

Mausteet antavat lihalle epätavallisen maun ja aromin.Jos käytät leivinholkkia, naudanlihasta tulee mehukkaampaa ja mureampaa. Otamme 1 kilon tuoretta naudanlihaa, 50 grammaa voita, 1 litran naudan lientä, muutama mustapippuri, 200 millilitraa viiniä (punainen, kuiva), yksi sipuli, kolme neilikkaa, 100 grammaa b.

econa, muutama oksa timjamia, suolaa ja korppujauhojaleivaaminen. Nyt otamme palan lihaa, pesemme sen ja kuivaamme sen perusteellisesti. Levitämme sen hihaan ja paistamme uunissa 45 minuuttia. Kypsennyslämpötila on 220 astetta. Pussiin tulee tehdä pieniä viiltoja tai reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan vapaasti.

Paista lihaa uunissa täyteenvalmius, mutta viisi minuuttia ennen loppua leikkaa pussi ja anna lihan ruskistua. Valmista kastike muista aineksista. Leikkaa sipuli ja pekoni erittäin hienoksi ja paista pannulla lisäämällä korppujauhoja. Voitele pannu voilla. Kun ne saavat kultaisen värin, kaada liemi ja viini, kaada suola ja kaikki mausteet. Teemme tulen kohtalaiseksi ja 15 minuutin kuluttua sammutamme kastikkeen. Suodatamme sen juustokankaan läpi.

Ajan säästämiseksi voit yhdistää kaikentoimintoja ja paista naudanliha uunissa samaan aikaan kastikkeen valmistamisen kanssa. Leikkaa liha paloiksi ja laita lautaselle. Päälle valmis maustekastike. Tässä se on - paistettu naudanliha uunissa. Tämän ruokalajin valokuva vie oikeutetun paikkansa kulinaaristen mestariteosten galleriassa, mutta sen maku ei ole yhtä hämmästyttävä ja hienostunut. Valmista mielellään ja tuo jokaiseen reseptiin osa mielikuvitustasi, luovuuttasi ja rakkauttasi.