Paistettu kana on aina erittäin maukasta janopeasti. Mutta perinteinen versio haluaa aina monipuolistaa. Tämä artikkeli tarjoaa alkuperäisiä reseptejä, kuten kana tattari uunissa. Voit myös keittää siipikarjaa kvittenin ja sitrushedelmien kanssa.
Курица с гречкой в духовке запекается очень nopeasti, mutta joudut valmistelemaan tärkeimmät ainesosat etukäteen. Kana leikataan osiin, mutta ei kovin suureksi. Sitten ne on paistettu, jotta ne ovat melkein valmiita ja saavat kultaisen, suussa sulavan värin. Nyt tattari on keitetty, kuten tavallinen puuro. Kaiken tämän valmistelun aikana on tarpeen paistaa hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat. Lisää aivan lopussa pieni kanaa. Laita keittoastiaan seuraavassa järjestyksessä: ensin puuroa, sitten kana kerroksessa ja kaada seos ylikypsenemällä. Kanaa, jossa on tattari uunissa, tulisi paistaa noin viisikymmentä-kaksikymmentä minuuttia. Tällaisen yksinkertaisen valmistuksen tuloksena saadaan runsas ja erittäin maukas ruokalaji.
Uunin tattari kana voidaan myös keittääja yksittäisissä ruukuissa. Tätä varten tarvitset samat ainesosat kuin edellisessä reseptissä. Nyt alamme kokata. Pane potin alaosaan pala voita, sitten paistettua kanaa, sitten ylikypsennys ja puuroa. Nyt on mahdollista täyttää sisältö liemellä. Kaada lopussa oleva raaka muna varovasti loppuun. Paista tätä ruokaa, kunnes se tulee valkoiseksi.
Valkosipulikanan kanssakvitteni uunissa. Sen valmistamiseksi tarvitset linnun, jonka paino on enintään puolitoista kilogrammaa. Sinun on hieroa se kaikki hyvin valkosipulin, pippurin ja suolan seoksella, sekä ulkopuolella että sisällä. Puolet kvittenistä on leikattava hyvin pieniksi paloiksi; tämä on seos, joka on ommeltava kanan vatsaan. Leikkaa loput keskikokoisiksi viipaleiksi. Kuori perunat, pilkkoa suureiksi paloiksi. Laitamme nyt kanan leivontaholkkiin, ripottele sitä hunajalla. Linnun sisälle laitoimme kvitteni ja perunat. Kaada koko astia hunajan ja murskatun valkosipulin seoksella. Kuumenna uuni ja laita holkki siihen. Kanan tulee saada tyypillinen kultainen väri.
Voit tarjota reseptin uskomattomista jaHyvin omaperäinen ruokalaji - kana mandariineilla uunissa. Joku sanoo, että nämä tuotteet eivät yhdisty. Mutta tämä ei ole niin. Tosiasia, että sinun täytyy vain valita oikea resepti, jonka tarjoamme. Sillä on joitain erittäin hienovaraisia vivahteita.
Ensinnäkin tarvitset linnun, jonka paino on vähintään 1,8 kiloa.
Toiseksi sitä on käytettäväerityinen seos marinaadille. Laadussaan on parempi käyttää suola-, paprika-, paprikaseosta (punaista ja mustaa), suneli-humalaa. Paras vaihtoehto olisi, jos annat kanan marinoida noin 12 tuntia, mutta vähintään kolme tuntia.
Kun ruho on hyvin suolakurkkuaulkopuolella ja sisällä, sinun on ajateltava tuoksuvaa, valkosipuli-sitruslisäainetta. Pese tätä varten mandariinit ja valkosipulin nuoret päät hyvin. Ne on leikattava puoliksi, mutta ei puhdistettava. Aseta puolet seoksesta sisälle ja ompele vatsaan. Voitele pieni leivinrasva rasvalla, laita kanan keskelle (ennen ompelua) ja laita loput mandariinien ja valkosipulin seos sivuille. Kaada senttimetriä vettä pohjaan. Aseta kana nyt uuniin, joka on esilämmitetty 250 asteeseen, ja keitä lintu noin 30 minuuttia. Sitten tulipalo on vähennettävä 200: een. Kaada keiton aikana jatkuvasti kanaa rasvalla, joka lämmitetään, ja unohda lisätä vettä.
Bon appetit!
