Σολομός Ατλαντικού ή σολομός - ένας από τουςπολύτιμα είδη ψαριών με υψηλή περιεκτικότητα σε μελατονίνη, η παρουσία της οποίας συμβάλλει στην αναζωογόνηση του σώματος σε κυτταρικό επίπεδο και επίσης εξασφαλίζει υγιή ύπνο. Το περιεχόμενο πολλών ιχνοστοιχείων στα ψάρια μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Και η παρουσία ωμέγα-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενισχύει τα νεύρα και τις αρτηρίες του ανθρώπινου σώματος και μειώνει σημαντικά τη χοληστερόλη. Ωστόσο, υπό τον όρο ότι ο σολομός καλλιεργείται σε φυσικές συνθήκες.
Ο σολομός, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 220 kcal ανά 100 g προϊόντος, είναι επίσης ιδανικός για άτομα που ακολουθούν δίαιτα.
Μερικοί άνθρωποι λατρεύουν πολύ τα ψάρια, άλλοι - ήσυχα χωρίςπαρακάμπτεται, δεν υπάρχει για αυτούς, προκαλεί πλήρη αδιαφορία. Ωστόσο, είναι εξαιρετικά απαραίτητο και για τους δύο να συμπεριλάβουν λιπαρές ποικιλίες ψαριών στη διατροφή, συμπεριλαμβανομένου του σολομού, των οποίων η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν είναι τόσο μεγάλη.
Ο σολομός κατατάσσεται σωστά σε ένα από τανόστιμες λιχουδιές, το φιλέτο του έχει εξαιρετική γεύση που δεν είναι καθόλου εγγενής σε άλλες ποικιλίες ψαριών, επιπλέον, σημειώνεται η απουσία έντονης έντονης μυρωδιάς. Αυτό οφείλεται στην «αριστοκρατική» δίαιτα σολομού του Ατλαντικού που καλλιεργείται στο φυσικό περιβάλλον και καταναλώνει μικρά ψάρια (μυρωδιά, γερβίλη, ρέγγα, παπαλίνα κ.λπ.).
Άλλα οφέλη σολομού περιλαμβάνουνυψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες των ομάδων Β, Γ, ΡΡ, Δ, Ε, Α, οι οποίες σε συνδυασμό με μικροστοιχεία (φώσφορος, μαγνησία, σελήνιο, φολικό οξύ) εμπλέκονται στην αιματοποίηση, την πρόληψη της θρόμβωσης, την ενεργοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, επηρεάζουν ευνοϊκά τη λειτουργία του ήπατος, του ανοσοποιητικού, πεπτικό και νευρικό σύστημα. Ο σολομός, η περιεκτικότητα σε θερμίδες που του επιτρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή για τη νόσο του Αλτσχάιμερ, είναι επίσης απαραίτητος για τη διατήρηση της υγείας των γυναικών.
Χάρη στον σολομό του Ατλαντικού που περιέχειβιταμίνη Β6, βελτιώνεται σημαντικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, PMS, εμμηνόπαυση. Είναι μια καλή προφυλακτική δράση έναντι ορισμένων μορφών καρκίνου και για την τόνωση του μεταβολισμού. Οι άνδρες για να επιλύσουν με επιτυχία τα προβλήματα που σχετίζονται με τη στειρότητα, αρκεί να προσθέσετε στο σολομό διατροφής τους, το οποίο περιλαμβάνει σελήνιο, το οποίο βελτιώνει σημαντικά την κινητικότητα του σπέρματος. Το ίδιο ιχνοστοιχείο επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, είναι μια εξαιρετική προστασία από τις ελεύθερες ρίζες και ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Πρέπει να είστε προσεκτικοί με την κατανάλωση σολομούως τροφή για άτομα με αλλεργίες στα θαλασσινά και τα ψάρια, καθώς και σε χρόνιες παθήσεις όπως οξεία ηπατική νόσο, δυσλειτουργία του θυρεοειδούς, πνευμονική φυματίωση (ενεργή μορφή), χολόλιθος και ουρολιθίαση, φλεγμονώδης και ελκώδης διαδικασία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Επιπλέον, κορεσμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα,ο σολομός προστατεύει από το ηλιακό έγκαυμα και βελτιώνει τη γενική κατάσταση του δέρματος. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πολύτιμου προϊόντος δεν αντικατοπτρίζεται στο σχήμα, αντίθετα, η ευελιξία των αρθρώσεων βελτιώνεται, οι κυτταρικές μεμβράνες τρέφονται και το σώμα στο σύνολό του αναζωογονείται.
Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτή η προσφοράτα ψάρια δεν πρέπει να υποβάλλονται σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, καθώς χάνει τη θρεπτική του αξία σε μεγάλο βαθμό. Ο ελαφρύς αλατισμένος σολομός είναι ιδιαίτερα χρήσιμος, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή και τα λίπη και τα λίπη διαφέρουν. Έτσι, τα λίπη που περιέχονται στον σολομό του Ατλαντικού δεν είναι επιβλαβή, αν και απαιτείται ένα μέτρο σε όλα. Δεν θα τρώτε πολλά, γιατί ο σολομός έχει υψηλές θρεπτικές ιδιότητες, κορεσίζει γρήγορα το σώμα, ανακουφίζοντας την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του αλατισμένου σολομού είναι μόνο 203 kcal ανά 100 g προϊόντος και το καθιστά μια εξαιρετική λύση για πρωινό, μόλις τρώτε ένα μικρό κομμάτι, μπορείτε να ξεχάσετε το φαγητό μέχρι το μεσημεριανό γεύμα.
