Σχετικά με μια τέτοια έννοια όπως η διατροφική αξία των προϊόντων,ακούμε αρκετά συχνά. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το εξετάσουμε για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν αποφασίσει να τακτοποιήσουν τη διατροφή τους, να το κάνουν πιο χρήσιμο και υγιεινό. Αλλά όχι πάντα αυτή η τιμή εξηγείται σωστά, μερικές φορές καθώς η θρεπτική αξία του προϊόντος αντιπροσωπεύεται μόνο από την θερμιδική του αξία. Τι σημαίνει αυτή η έννοια και πώς να επιλέξετε τα πιο χρήσιμα προϊόντα;
Η διατροφική αξία είναι ένα σύνολο απαιτήσεων προϊόντων που απαιτούνταιγια να ικανοποιήσει τις φυσιολογικές ανάγκες του ανθρώπου. Με απλά λόγια, σε ένα προϊόν που έχει υψηλή θρεπτική αξία, περιέχει αρκετές ουσιαστικές και χρήσιμες ουσίες για ένα άτομο, είναι εύκολο να αφομοιωθεί, είναι πιο ασφαλές για το σώμα και το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι συγκρίσιμο με τη χρησιμότητά του.
Αμέσως θα πω ότι η σωστή θρεπτική αξίατα προϊόντα υπολογίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και περιλαμβάνουν πολλά συστατικά που είναι πολύπλοκα για απλό υπολογισμό. Αλλά για να καταστήσετε τη διατροφή σας πιο ισορροπημένη, αρκεί να λάβετε υπόψη μόνο λίγους παράγοντες. Αυτά είναι:
- Η παρουσία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, απαραίτητων για την καθημερινή σας διατροφή.
- Ο αριθμός των θερμίδων που πρέπει να λάβετε υπόψη για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος.
- γλυκαιμικό δείκτη Προϊόν (GI), γεγονός που δείχνει πόσο καλά απορροφάται από τον οργανισμό.
Μπορείτε να βασιστείτε στα παρακάτω στοιχεία κατά το σχεδιασμό του μενού σας:
- Συνήθως είναι απαραίτητο να καταναλώνετε ένα άτομο την ημέρα2000-3000 θερμίδες, όπου ένας μικρότερος δείκτης είναι για τους ανθρώπους που οδηγούν έναν κυρίως ήσυχο τρόπο ζωής, αλλά μεγαλύτερος για όσους έχουν φυσικά φορτία αρκετά ισχυρά.
- Για μια ημέρα ένα άτομο πρέπει να καταναλώνει περίπου 120 γραμμάρια πρωτεϊνών, 500 γραμμάρια υδατανθράκων και 80 γραμμάρια λίπους.
- Όσο μεγαλύτερο είναι το προϊόν GI, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να πάρει βάρος με το φαγητό του.
Και δεν είναι απαραίτητο να υπολογίζουμεανεξάρτητα, ποια είναι η διατροφική αξία των προϊόντων - ο πίνακας αυτού του δείκτη θα σας βοηθήσει να εστιάσετε γρήγορα τον εαυτό σας. Δείχνει συνήθως την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος και την ποσότητα θρεπτικών ουσιών (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη και άλλα). Τα τελευταία αναφέρονται μερικές φορές ως ποσοστό της ημερήσιας τιμής. Το GI δεν αναφέρεται παντού, καθώς δεν ήταν πολύ καιρό πριν να το λάβουμε υπόψη κατά τη σύνταξη διατροφικών μενού. Αλλά είναι αρκετά σημαντικό για εκείνους που ακολουθούν το σχήμα τους. Αυτός ο πίνακας, ο οποίος υποδεικνύει τη θρεπτική αξία των μεμονωμένων προϊόντων, σας επιτρέπει να επιλέξετε τα προϊόντα που είναι απαραίτητα για εσάς, ειδικά αν τηρείτε οποιαδήποτε δίαιτα.
Παρακάτω θα αναφερθώ σε ορισμένα βασικά προϊόντα διατροφής σχετικά με τη θρεπτική τους αξία.
Βόειο κρέας - kcal 171, πρωτεΐνες 18, λίπη 10
Βρασμένο λουκάνικο - kcal 197, πρωτεΐνες 12, λίπη 15, υδατάνθρακες 1
Αυγά - kcal 53, πρωτεΐνες 12, λίπη 12, υδατάνθρακες 0.5
Kefir - gi 30, kcal 69, πρωτεΐνες 3, λίπη 3.6, υδατάνθρακες 3
Γάλα 32, kcal 67, πρωτεΐνες 3, λίπη 3.7, υδατάνθρακες 4.6
Φαγόπυρο 50, kcal 351, πρωτεΐνες 12, λίπη 2,5, υδατάνθρακες 67
Ντομάτες 10, kcal 24, πρωτεΐνες 1, λίπη 0,3, υδατάνθρακες 3
Πατάτες βρασμένες - gi 65, kcal 76, πρωτεΐνες -, λίπη 0,5, υδατάνθρακες 15,8
Τσιπς πατάτας - gi 85, kcal 540, πρωτεΐνες 2, λίπη 37,9, υδατάνθρακες 49
Πορτοκάλι - gi 35, kcal 37, πρωτεΐνες 0,7, λίπη 0,4, υδατάνθρακες 8
Κροκεράκια 80, kcal 354, πρωτεΐνες 11, λίπη 13, υδατάνθρακες 67
Γκοφρέτες χωρίς γέμιση - gi 80, kcal 548, πρωτεΐνες 2.7, λίπη 32, υδατάνθρακες 61.6
Τέτοια ειδικά τραπέζια είναι αρκετά δυνατάπου βρέθηκαν στα βιβλία και στο Διαδίκτυο. Συχνά οι κύριες παράμετροι της θρεπτικής αξίας αναφέρονται επίσης στη συσκευασία των προϊόντων. Σε αυτούς τους πίνακες είναι δυνατόν να βρεθεί η παρουσία βιταμινών και ιχνοστοιχείων, τα οποία είναι σημαντικά για την παρασκευή του μενού μικρών παιδιών, καθώς και για εκείνους που προτιμούν να λαμβάνουν τις απαραίτητες ουσίες όχι από ειδικά σύμπλοκα βιταμινών, αλλά από φυσικά προϊόντα.
Τι και πώς τρώμε, έχει τεράστιο αντίκτυποτην εμφάνισή μας, την υγεία. Μερικές φορές είναι δυνατόν να βελτιωθεί η ποιότητα ζωής και να αποκτηθεί μια ελκυστική φιγούρα, απλά με την απόρριψη περιττών προϊόντων στο μενού σας. Το λαρδί αντικαθιστά το μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μπιφτέκι και τις πατάτες - για γευστικές μαγειρεμένες πατάτες Συχνά, ακόμη και αυτό είναι αρκετό για να χάσετε αυτές τις επιπλέον κιλά.
