Ο ροζ σολομός θεωρείται ένα από τα πιο προσιτά είδη.ψάρια σολομού. Στη γεύση, είναι ελαφρώς κατώτερο από το σολομό και τις πέστροφες «μεγαλύτερες αδελφές» του. Αλλά οι άνθρωποι που παρακολουθούν τη φιγούρα θα τους αρέσει και θα δοκιμάσουν έναν τέτοιο δείκτη όπως η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ροζ σολομού. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε λεπτομερώς τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του ψαριού, τη θρεπτική του αξία και επίσης θα δώσουμε μερικές απλές συνταγές μαγειρέματος.
Ροζ σολομός θερμίδων και η σύνθεσή του
Υπάρχουν 20,5 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια αυτού του ψαριού.πρωτεΐνη και 6,5 γραμμάρια λίπους. Η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες του ροζ σολομού είναι από 140 έως 170 θερμίδες. Εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λίπος ενός συγκεκριμένου σφαγίου ψαριού. Ο σολομός, για παράδειγμα, έχει δείκτες υψηλότερης τάξης. Το λίπος σε αυτό είναι 15-16 γραμμάρια και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περίπου 220-250 μονάδες. Διατροφική αξία του προϊόντος τείνει να αλλάζει κατά το μαγείρεμα.Το πόσο υψηλότερο γίνεται εξαρτάται από το πώς μαγειρεύετε τα ψάρια. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τηγανισμένου ροζ σολομού θα υπολογιστεί από την ποσότητα λαδιού που προσθέσατε κατά το τηγάνισμα. Ο μέσος όρος είναι 220 θερμίδες. Η ποσότητα του λίπους θα διπλασιαστεί και θα είναι περίπου 12-15 γραμμάρια. Ο ψημένος ροζ σολομός θα έχει χαμηλότερη θρεπτική αξία. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες κατά το μαγείρεμα χωρίς λάδι στο φούρνο παραμένει στο επίπεδο των φρέσκων ψαριών. Αλλά αν χρησιμοποιείτε πρόσθετα συστατικά στη συνταγή, για παράδειγμα, βούτυρο, τυρί, πατάτες και άλλα, τότε η θρεπτική αξία του τελικού προϊόντος θα αυξηθεί πολλές φορές.
Ροζ σολομός με δίαιτες
Εάν ο στόχος σας είναι η απώλεια βάρους καιδιατηρώντας την αρμονία του σώματος, ο ροζ σολομός θα ταιριάζει απόλυτα στο μενού διατροφής. Αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες. Και η πρωτεΐνη είναι μια από τις πιο σημαντικές ουσίες που χρειάζεται το σώμα κατά την απώλεια βάρους. Χάρη στη χρήση πιάτων με ψάρι, το σώμα είναι γρήγορα κορεσμένο. Ακόμη και μια μικρή μερίδα πρωτεΐνης σας επιτρέπει να ξεχάσετε το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για εκείνους που μετρούν θερμίδες,η ιδανική επιλογή είναι να τρώτε άπαχο ψάρι. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ροζ σολομού ταιριάζει ακριβώς στον επιτρεπόμενο διάδρομο. Έχει χαμηλή θρεπτική αξία και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αλλά πρέπει να γνωρίζετε μερικούς σημαντικούς κανόνες. Για σωστή και διατροφική διατροφή, πρέπει να ξεχάσετε αυτόν τον τύπο παρασκευάσματος, όπως το τηγάνισμα. Η καλύτερη επιλογή είναι συνταγές σε διπλό λέβητα, φούρνο ή γκριλ. Επίσης, μην τρώτε κονσέρβες ροζ σολομού. Σε ένα τέτοιο προϊόν, μια υψηλή ποσότητα λίπους και, κατά συνέπεια, θερμίδες.
Απλές συνταγές ροζ σολομού
Απλό και γρήγορο θα είναι ένα πιάτο στο φούρνοακόλουθη συνταγή. Ετοιμάστε κομμάτια ψαριού (φλούδα, ψιλοκόψτε), μαρινάρετε σε χυμό λεμονιού για μισή ώρα. Προ αλάτι και πιπέρι. Βάλτε ροζ σολομό σε αλουμινόχαρτο, λιπαίνετε ελαφρά με μη λιπαρή ξινή κρέμα και ψήστε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Μπορείτε να φτιάξετε ψάρια με ένα πιάτο λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε λίγο χόρτα. Βάλτε ένα στρώμα λαχανικών στο ψάρι και γεμίστε το με ένα μείγμα από ένα ποτήρι γάλα και ένα αυγό. Ψήνουμε στο φούρνο. Αποδεικνύεται υπέροχη ροζ πάστα σολομού: ανακατέψτε το ψιλοκομμένο φιλέτο ψαριού με τυρί κρέμα και φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού και αλάτι.
